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我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)夏天從冰箱或冰柜里明明是一瓶流動(dòng)的液體狀態(tài)的礦泉水 ， 拿出來(lái)卻瞬間結(jié)冰 ， 這是為什么呢？


原因就是當(dāng)溫度低于零度時(shí) ， 水不一定會(huì)結(jié)冰 。只要保持平衡 ， 就會(huì)成為不受外界干擾的過(guò)冷水狀態(tài) 。若過(guò)冷水失去平衡 ， 受到了外部沖擊 ， 它就會(huì)立刻凍結(jié) 。所以我們從冰箱里拿出的水就相當(dāng)于受到了外部沖擊 ， 它就會(huì)瞬間凝固成冰 。
原理：在一定壓力下 ， 當(dāng)液體的溫度已低于該壓力下液體的凝固點(diǎn) ， 而液體仍不凝固的現(xiàn)象叫液體的過(guò)冷現(xiàn)象 ， 此時(shí)的液體稱為過(guò)冷液體 。
同樣可樂(lè)雪碧從冰箱里拿出來(lái)?yè)u一搖變成冰沙也是這個(gè)道理 。


可樂(lè)能夠變?yōu)楸?nbsp;， 是因?yàn)榭蓸?lè)當(dāng)中的氣體以及溫度的情況 ， 可樂(lè)當(dāng)中的二氧化碳溶解得越多 ， 溫度越低 ， 冰膨脹越快 ， 原理就是將可樂(lè)使勁搖晃 ， 讓可樂(lè)呆在一個(gè)高壓的環(huán)境之下 ， 我們現(xiàn)在再將可樂(lè)恢復(fù)到正常的氣壓之后 ， 受到外界刺激后 ， 便會(huì)產(chǎn)生迅速凝結(jié)的現(xiàn)象 ， 也可以稱之為是“過(guò)冷現(xiàn)象” 。
其實(shí)就是將可樂(lè)先搖晃 ， 在放入冰箱冷凍 ， 拿出來(lái)的可樂(lè)就會(huì)產(chǎn)生這個(gè)現(xiàn)象 。
【夏天從冰箱里拿出來(lái)的礦泉水瞬間結(jié)冰 礦泉水拿出冰箱后瞬間結(jié)冰】

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