適合寶寶吃的黑芝麻食譜黑芝麻的營養(yǎng)功效及吃法 _適合

文章插圖
一、黑芝麻怎么做給寶寶吃
　黑芝麻糊
原料：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖適量
做法：
1、黑芝麻洗干凈，晾干，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味后，晾涼。
2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機(jī)的研磨杯中，研磨成細(xì)膩的粉末。
3、糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩。
4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據(jù)口味加入白糖，攪拌均勻。
5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調(diào)勻即可。小貼士：黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的食療作用，這是一道很簡單的補(bǔ)鈣食譜，適合6個月以上的寶寶食用。
黑芝麻山藥糊
　材料：山藥100g、
黑芝麻粉適量
做法：
1、山藥洗凈，去皮切成塊。
2、加入適量的水，放到電飯煲中煮熟，然后用攪拌機(jī)打成糊再加入黑芝麻粉攪拌均勻即可。
小貼士：山藥的營養(yǎng)價值高，和黑芝麻一起做成米糊，口感細(xì)膩，適合8個月以上的寶寶食用。
黑芝麻燕麥粥
材料：黑芝麻、粳米100克、燕麥適量、蜂蜜1匙
做法：
1、黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì) 。
　2、將黑芝麻粉和適量燕麥投入煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。
小貼士：芝麻有補(bǔ)腎滋陰之功，燕麥片有養(yǎng)胃益氣之效，適合10個月以上寶寶食用。
牛奶黑芝麻小饅頭
材料：
牛奶兩袋、面粉適量、黑芝麻粉
做法：
1、黑芝麻磨成粉，備用，用溫?zé)岬呐Ｄ虥_開酵母粉，加入面粉，發(fā)面兩小時左右。
2、取出面團(tuán)，揉勻稱，擠出氣泡，將面團(tuán)切成兩半，給其中一半面團(tuán)里加入黑芝麻粉，揉勻。
3、分別切下相同量的白面和芝麻面，用搟面杖搟成條狀，兩片疊放，卷起。
4、上鍋燒開水，蒸半小時左右即可。
小貼士：這款小饅頭奶香味足，含鈣豐富，很適合一歲以上寶寶食用。
　黑芝麻菠菜酪
食材：雞蛋2個、菠菜150克、玉米淀粉10克、鹽適量、黑芝麻10克、油適量
做法：
1、菠菜一片片擇洗干凈，放在開水中燙一下。
2、撈出后在涼水中過涼瀝干水分，再將菠菜切碎。
3、玉米淀粉放小碗里，加適量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻。
4、碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鐘即可。
小貼士：菠菜含鐵豐富，而黑芝麻是補(bǔ)鈣佳品，兩者搭配，營養(yǎng)豐富，適合2歲以上寶寶食用。
二、吃黑芝麻的4大好處
吃黑芝麻的好處第一點
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;
吃黑芝麻的好處第二點
黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;
吃黑芝麻的好處第三點
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
吃黑芝麻的好處第四點
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
三、黑芝麻營養(yǎng)價值有哪些
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻的使用效果補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
四、黑芝麻怎么吃做好
黑芝麻黃面
將黑芝麻100克炒熟，白面500克炒至焦黃，每日晨起用滾開水調(diào)沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。黑芝麻黃面能固腸，美容、烏發(fā)，適用于腸胃不固、面黃肌瘦者食用。
黑芝麻蜜糕
將黑芝麻100克炒香，研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、雞蛋液、適量發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛弱、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補(bǔ)肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
芝麻木耳茶
取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜
將黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補(bǔ)肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療常用方，并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
【適合寶寶吃的黑芝麻食譜黑芝麻的營養(yǎng)功效及吃法】將葛根250克、五味子125克共入鍋內(nèi)加水煎煮2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日服3次，每次1匙。有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功，對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者有益。

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