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文章插圖
一、補(bǔ)氣的食物有哪些呢
土豆補(bǔ)胃氣：
因?yàn)閷?duì)人體有諸多益處，土豆又被稱(chēng)為“地下水果” 。土豆補(bǔ)益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤(rùn)腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。土豆食品風(fēng)靡世界，這和它自身豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不無(wú)關(guān)系。
山藥益腎氣：
人稱(chēng)“神仙之食” ?！侗静菥V目》里說(shuō)：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛 ?！鄙剿幠苎a(bǔ)肺、脾、腎，適合各種體質(zhì)的人。它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾。
香菇補(bǔ)氣血：
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱(chēng) 。對(duì)于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用 ?！侗静菥V目》認(rèn)為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”
韭菜補(bǔ)中氣：
生韭菜味辛，能行血;熟韭菜味甘，能補(bǔ)中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、助陽(yáng)氣，可見(jiàn)韭菜有壯陽(yáng)補(bǔ)氣的作用，因此，韭菜又有一個(gè)別名，叫“起陽(yáng)草” 。用于補(bǔ)氣壯陽(yáng)時(shí)，韭菜應(yīng)連根一并煎湯服用。
小米補(bǔ)脾胃：
小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產(chǎn)后的滋補(bǔ)食品。研究表明，小米中的維生素B1、無(wú)機(jī)鹽含量明顯高于大米。小米粥熬好以后放置一會(huì)兒，粥的最上層會(huì)凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護(hù)胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。
二、五款補(bǔ)氣食療別錯(cuò)過(guò)
歸芪鯉魚(yú)湯
材料：鯉魚(yú)1條(約500克)，當(dāng)歸15克，黃芪50克。
做法：將當(dāng)歸、黃芪用紗布包后與洗凈的魚(yú)同煮。補(bǔ)氣養(yǎng)血通乳。飲湯吃肉。
糖棗荔圓
材料：大棗、桂圓、荔枝各50克，三七粉5克，食糖適量。
做法：將大棗放砂鍋中加水過(guò)量燒開(kāi)，小火煨5分鐘，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分鐘，加食糖調(diào)勻即可。每日1次溫?zé)徇^(guò)量食之。
加味黃芪粥
材料：生黃芪、薏米各30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金末9克，糯米30克，金橘餅1個(gè) 。
做法：黃芪加水過(guò)量煮20分鐘，去渣后再加入薏米、赤小豆煮30分鐘，最后加入雞內(nèi)金末和糯米煮粥。每日1劑，分2次服食。每次服后食金橘餅1個(gè) 。連服2-3個(gè)月。
黃芪阿膠粥
材料：黃芪15克，阿膠10克，粳米30克。
做法：黃芪水煎取汁，用藥汁煮粳米為粥，把阿膠兌入粥中。補(bǔ)氣養(yǎng)血。每日1次溫服。
參棗米飯
材料：黨參10克，大棗20個(gè)，糯米250克，白糖50克。
做法：將黨參、大棗泡發(fā)，煮半小時(shí)撈出湯備用，糯米蒸熟把棗擺在上面，再把湯液加白糖煎熬成黏汁，澆在棗飯上即可。作主食食用。
三、三大補(bǔ)氣中藥的食用方法
1、人參熬膏，安神治健忘
人參能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智，古代有“神草”的稱(chēng)謂，也有“千草之靈，百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。平時(shí)肺氣虛弱，感覺(jué)勞累不太想說(shuō)話，常失眠、記性不太好的人可適當(dāng)服用。人參的補(bǔ)氣功效根據(jù)不同種類(lèi)，又有所區(qū)別。野山參的補(bǔ)氣效果最好，但現(xiàn)在已很少見(jiàn);移山參的補(bǔ)虛作用僅次于野山參;園參中的紅參偏于溫補(bǔ)，作用強(qiáng)于糖參;白參(生曬參)作用平和。
切片后泡水、研末、入丸、浸酒、燉服、蒸服等，都能讓人參發(fā)揮藥效。冬季時(shí)，將人參熬成膏服用，補(bǔ)益效果更好。需要注意的是，服人參不當(dāng)可能引起過(guò)度興奮、激動(dòng)、煩躁、失眠，一般每天用量應(yīng)控制在10克以內(nèi)，如果需要長(zhǎng)期用，最好控制在5克以內(nèi) 。
2、黃芪泡酒，改善氣色
黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)、利水消腫、固表止汗，適用于氣虛引起的倦怠乏力、氣短、盜汗、水腫等。生黃芪多用于固表利水，蜜炙(切制后加蜂蜜拌炒)可用于補(bǔ)中益氣。冬天用黃芪能滋補(bǔ)強(qiáng)身，泡酒、做菜、煨湯、調(diào)味均可，但每天用量不能超過(guò)30克。常服可令人精神煥發(fā)、體質(zhì)增強(qiáng)、氣色更好。
人參補(bǔ)氣側(cè)重于臟腑氣虛，黃芪則側(cè)重補(bǔ)益衛(wèi)表之氣。經(jīng)常容易感冒的人，出汗過(guò)多，可用黃芪泡水飲 ?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪對(duì)治療蛋白尿有一定作用，還能調(diào)節(jié)血糖。
3、黨參煲湯，健脾益肺
黨參也具有補(bǔ)氣功效，但效果比人參弱，價(jià)格也沒(méi)有人參高。古方中含有人參的方子，現(xiàn)多用黨參代替，不宜選用黨參時(shí)就用太子參。黨參能補(bǔ)益脾肺、補(bǔ)血、生津，用于氣短乏力、大便稀、咳嗽氣促、頭暈等，可以燉湯，每天用量不宜超過(guò)15克。
在多年臨床觀察中，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期服黨參可能使人發(fā)胖，兒童、年輕女性應(yīng)慎用，可選用太子參代替。長(zhǎng)期服補(bǔ)氣中藥最好在中醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行。
四、民間女人補(bǔ)氣補(bǔ)血的幾大小偏方
方一：核桃松子佛手
材料：豬腳一只、核桃、松子仁各30克。
做法：將豬腳洗干凈(選擇豬前腳更有肉，后腳更有筋吃起來(lái)更好吃)然后入鍋煮至半熟，然后去骨取皮，在皮肉上加入松子仁，核桃仁卷好，在用線扎緊。再將扎緊的豬腳皮裝入盤(pán)中煮爛，冷切就可食用了。
此方不僅補(bǔ)氣補(bǔ)血，關(guān)鍵還養(yǎng)顏，豬腳中含有豐富的膠原蛋白可延緩衰老，同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為豬腳還具有養(yǎng)陰氣的作用。而核桃和松子仁的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)也都是非常豐富的，其中的維生素E還可延緩細(xì)胞衰老，減少皮膚色不的沉著呢?
方二：烏賊桃仁湯
材料：新鮮的烏賊250克、桃仁15克，黃酒，醬油、白糖等調(diào)味品可適量。
做法：將烏賊肉洗干凈，切成條狀備用，然后將桃仁去皮洗干凈備用。再將烏賊肉，桃仁同清水一起放入砂鍋中用旺火煮沸后依據(jù)個(gè)人的口味加入調(diào)味品，然后再用小火煮至其爛就可。
此主具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)之功效。在《陸川本草》中說(shuō)婦人經(jīng)閉，可食之方，可見(jiàn)烏賊本身就具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)之功效，加入桃仁就可活血。本方除孕婦以外一般女性都可食用。
方三：桑椹糯米粥
材料：桑椹1000克，糯米500克。
做法：先將桑椹葉洗干凈弄成汁，然后去渣，用桑椹汁同糯米一起煮做成糯米干飯，冷卻之后加入適量的酒曲攪拌均勻，就可成酒釀。
桑椹糯米釀適合氣血不足之女性每日佐餐食用，其中可補(bǔ)中益氣，特別是對(duì)肝腎陰虧消渴者有著很好的保健功效。
【補(bǔ)氣吃什么補(bǔ)氣的幾種食物介紹】

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