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文章插圖
一、南瓜餅做法
南瓜餅的圖解步驟
1.把南瓜去皮，洗凈
2.然后切成小塊在鍋里
3.蒸五分鐘即可
4.黑芝麻在鍋里炒熟
5.加入適量的白糖和香油拌好
6.把糯米粉倒進盤子里，
7.倒入蒸熟的南瓜
8.用筷子快速的拌動一下，然后用手和面團
9.把和好的面團分成小團
10.在手心里搓圓
11.取一小面團，做成窩狀
12.在窩中心放上黑芝麻
13.然后往中間收擾搓成圓球
14.電餅檔涂上滿滿的一層色拉油
15.把南瓜圓球在手心里壓扁后擺在電餅檔上
16.再上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘即可小貼士
南瓜的制作技巧
1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜的保存方法
完整的1-3個月，切開的一周左右
南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2.3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右
二、家常餅的做法大全
紅薯餅的做法
原料：紅薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、棗(干)3個、松子仁
做法：
1.紅薯去皮洗凈切成小塊，蒸熟，壓成紅薯泥，趁熱倒入糯米粉用勺子拌勻，揉成面團。
2.將大棗豎著剝開去掉棗核，平鋪在案板上用搟面杖輕輕地壓平整，豎著卷起來，輕輕地搓一下使大棗卷更緊密貼合，切成4毫米左右厚的大棗片。特色面食
3.取一小塊面團揉圓用手捏成小碗狀，放入豆沙餡，收攏餅皮捏合后揉圓，用手壓成餅，用大棗花和松子裝飾餅的表面。
4.煎鍋中放少許油，將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅的做法
原料：南瓜、糯米粉、白糖
做法：
1.南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，拌入適量白糖。
2.南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如果面團太干可加少量清水，和成南瓜面團。
3.把面團分成若干小塊，揉圓，壓扁，用心形模具壓刻出心形。
4.平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
草莓餅的做法
原料：草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、雞蛋1個、鹽、泡打粉
做法：
1.草莓沖洗干凈用鹽水浸泡15分鐘，撈出去蒂切塊，加入牛奶用攪拌機打碎成草莓奶糊。
2.雞蛋打散成蛋液。
3.面粉里加入鹽，泡打粉拌勻，把蛋液倒入面粉里，加入草莓奶糊調(diào)成面糊。
4.不粘鍋加熱后，舀一勺面糊在鍋上方，讓面糊垂直落下形成一個圓，當面糊表面出現(xiàn)密集的小泡，邊緣變色后翻面，另一面也略煎。
5.把依次做好的小餅裝盤，淋上蜂蜜，點綴上鮮草莓即可。
山楂餅的做法
原料：山楂、冰糖、糯米粉
做法：
1.山楂清洗干凈后對切開去掉里面的核，放進微波爐高火5分鐘，用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌。
2.再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌，讓冰糖徹底融化，放入揉面的容器里。
3.趁山楂泥很燙的時候加入糯米粉，用筷子攪拌，揉成柔軟的面團就，分成一個個小劑子，搓圓后摁扁。
4.鍋里加入少量油，燒熱一會，放入面餅煎到兩面金黃即可。美食天下菜譜大全
泡菜土豆餅的做法
原料：土豆3個、韓式辣白菜80克、油40克、鹽
做法：
1.土豆去皮切小塊，蒸熟，置于大碗中，用搟面杖搗爛成泥，加入切碎的韓式辣白菜，拌勻，捏成圓餅形。
2.電餅鐺或者不粘煎鍋倒少量油，加熱后下入泡菜餅，中火煎制，至兩面煎好后即可起鍋裝盤。
柿子餅的做法
原料：玉米面100g、糯米粉100g、柿子、花生、白芝麻、糖、油
做法：
1.糯米粉、玉米面放入碗中，加入白糖拌勻。
2.柿子洗凈，去皮去核留果肉，放入面粉碗，揉成團。
3.花生和芝麻分別炒香炒熟，磨成粉，加入油和糖拌勻成餡料。
4.取一塊面團壓扁，放入餡料，包起來，壓扁。
5.平底鍋放入油，做好的餅坯放入鍋內(nèi)小火煎2分鐘，加入少量水蓋上蓋子燜五分鐘，翻面繼續(xù)煎至熟即可。
紫薯芝麻餅的做法
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：
1.紫薯洗凈，削皮，蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2.將紫薯泥團成小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，壓成紫薯餅。
3.平底鍋放少許油，小火煎熟即可。
菠菜餅的做法
原料：菠菜、糯米粉、油、豆沙
做法：
1.菠菜洗凈去掉桿，把葉子加少許水放進料理機打碎成汁。
2.用菠菜汁和糯米粉揉成面團，分成小劑子，用手壓扁，加豆沙餡，封口搓圓，壓扁。
3.電餅鐺通電，預(yù)熱刷上一層油，加餅坯，按下餡餅鍵，滴滴的響聲，翻面繼續(xù)煎到兩面金黃色即可。
三、面粉南瓜餅的做法
面粉南瓜餅的家常做法一
材料
南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯餡90克，豆沙餡90克，葡萄干12粒
做法
1.紅豆泡水一晚上，用高壓鍋加入適量的水煮10分鐘。取出后用攪拌機攪拌成泥，加入白糖和黃油，慢慢煮至糊狀。放涼后再放冰箱冷藏一小時即是紅豆餡
2.南瓜切片后放入大碗內(nèi)蓋上保鮮膜
3.放微波爐中高火5分鐘
4.取出后用小勺壓成泥狀
5.加入糯米粉攪拌均勻
6.然后搓成長條
7.分成15克每份的小劑子，大約是12個。豆沙餡和紫薯餡同樣分成15克的小劑子分別搓圓
8.取其中一份南瓜面團搟成圓餅形，包入餡料
9.包好后，用牙簽對稱的壓出南瓜形象
10.壓好后，再在小南瓜中間插上葡萄干
11.盤子涂一層油，這樣不會沾
12.放入南瓜餅冷水上鍋蒸5分鐘即可
面粉南瓜餅的家常做法二
材料
原料：南瓜一只(2.5磅左右)，糯米粉一包(1磅)
輔料：白糖
【南瓜餅的家常做法南瓜的營養(yǎng)價值】做法
1.日本南瓜劈成4塊，上鍋蒸熟
2.南瓜涼透了以后，去皮去籽，將瓤用勺子碾碎
3.倒入糯米粉，如果喜歡甜一點，可以加一些糖
4.揉面，將糯米粉和南瓜徹底揉在一起
5.揪成一塊塊劑子，用手掌壓平，上鍋兩面煎熟即可
如果不怕麻煩，也可以在中間加豆沙，那就更好吃啦。
面粉南瓜餅的家常做法三
材料
凈南瓜200克，糯米粉100克，細白糖25克。
做法
1.將凈南瓜切成片放鍋內(nèi)水沸后隔水蒸8分鐘。
2.取出放容器內(nèi)搟面杖搞成泥，加入細白糖拌勻。
3.加入糯米粉揉成團，分成10個擠子壓扁成餅狀，
4.鍋入適量的食油，開小火。
5.鍋熱放入南瓜餅煎，一面煎到微黃翻到另一面煎，兩面多煎黃就可以了，待稍涼后食用。
面粉南瓜餅的家常做法四
材料
主料：南瓜300克，糯米粉300克
輔料：紅豆適量，面包糠適量，白糖適量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。
2、打熟的南瓜放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3、把面團滾成長條，分成若干小劑子。
4、取一個劑子，用手按壓成餅。
5、紅豆煮熟后，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。
6、挖一勺紅豆沙放在面餅上，包成團子狀，再按成小餅狀。
7、做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠。
8、鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
四、南瓜的營養(yǎng)價值有哪些呢
南瓜的營養(yǎng)價值
南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C 。南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。
南瓜還含有豐富的礦物質(zhì)，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
南瓜中還含有一種叫作“鈷”的成分，食用后有補血作用。
接下來，就來看看南瓜餅的做法吧。
南瓜餅的簡單做法
把從市場買回的南瓜，去籽洗凈放在高壓鍋里隔水蒸10分鐘左右，
把蒸透的南瓜用勺子舀進碗里去皮搗成泥。
把與南瓜等量的糯米粉倒進攪拌，繼而加入一個雞蛋和少許白糖混合攪勻，
抓一小塊在手心里揉成圓狀，然后壓扁，就是一個個南瓜餅了。
鍋內(nèi)注入清油，待油熱時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升高時將餅下鍋炸至金黃發(fā)脆時即可。

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南瓜餅的家常做法 南瓜的營養(yǎng)價值

南瓜餅的家常做法南瓜的營養(yǎng)價值