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文章插圖
一、不吃早餐有什么樣的危害
1、不吃早餐容易患消化道疾病。當(dāng)人們經(jīng)過(guò)一夜的休息后，體內(nèi)的食物就會(huì)消失殆盡，這個(gè)時(shí)候就需要我們吃早餐來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。如果早餐吃不好，那么午飯就必須要吃很多，這樣就會(huì)造成胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2、不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力。饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無(wú)幾的情況下，吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)明顯高于不吃或少吃早餐者。因?yàn)椴怀栽绮偷娜耍竽X就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久而久之就會(huì)妨害記憶力和智能的發(fā)展。
3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。
4、長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石。人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長(zhǎng)期下去就容易生膽結(jié)石。
5、不吃早餐難減肥。有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實(shí)不吃早餐的人，常常到吃午餐時(shí)，因?yàn)轲囸I就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過(guò)飽，造成機(jī)體熱量過(guò)剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。
二、不吃早餐能夠減肥成功嗎
為什么說(shuō)減肥一定要吃早餐呢？因?yàn)榻?jīng)過(guò)一宿的睡眠，我們身體能量幾乎被消耗殆盡，身體機(jī)能下降，清晨需要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)的早餐來(lái)提高身體新陳代謝，為身體活動(dòng)取得動(dòng)力。
有人認(rèn)為，不吃早餐，身體沒(méi)有充足的可消耗的碳水化合物就會(huì)轉(zhuǎn)向消耗脂肪，這樣一來(lái)就能夠達(dá)到減脂效果。但其實(shí)，這樣的方法效果甚微。正如其所說(shuō)，不吃早餐使得身體所消耗的碳水化合物便無(wú)法得到補(bǔ)充，身體轉(zhuǎn)向消耗脂肪。但其實(shí)身體消耗脂肪的同時(shí)也會(huì)消耗蛋白質(zhì) 。蛋白質(zhì)被消耗導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足引起代謝率下降，進(jìn)而導(dǎo)致消耗熱量減少，人更難瘦下來(lái) 。另外，早上空腹使得胃酸分泌增多，增強(qiáng)人們的饑餓感，在下一餐時(shí)，人們可能會(huì)吃更多食物，攝入大量熱量。
不吃早餐減肥在剛開(kāi)始時(shí)候或許讓人體重下降，但是長(zhǎng)期下去不僅不減肥，還會(huì)損害身體健康。不吃早餐或吃的太少，沒(méi)能為身體補(bǔ)充充足能量，人們會(huì)出現(xiàn)精神不振，遲鈍，記憶力下降，低血糖，營(yíng)養(yǎng)匱乏等情況，還可能因?yàn)槲杆岱置谠龆喽鴮?dǎo)致膽結(jié)石。
所以說(shuō)，減肥一定要吃好早餐。大家也不用擔(dān)心早餐吃多了會(huì)發(fā)胖。早餐過(guò)后，我們會(huì)迎來(lái)一天的工作量，在中午進(jìn)餐時(shí)候，早餐所攝入的熱量幾乎可以被消耗掉，不會(huì)有多余的熱量囤積在體內(nèi) 。自然也就不會(huì)變胖了。
三、早餐該吃些什么
1、奶及奶制品。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類(lèi)相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類(lèi)，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類(lèi)的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話(huà)說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。
2、動(dòng)物性食物（肉、蛋）。適量攝入一些動(dòng)物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無(wú)論豬肉、牛肉或雞肉、魚(yú)肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質(zhì)食品，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含的各種氨基酸比例都比較恰當(dāng)，進(jìn)人人體時(shí)，幾乎能被完全吸收和利用。
3、谷類(lèi) ?？梢赃x擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類(lèi)脆片等作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類(lèi)，像是全麥面包、雜糧粥等。
4、蔬菜和水果。早上最好吃水果，因?yàn)樗麨榫S生素A、C豐富的來(lái)源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人。
四、健康的早餐食譜有哪些
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣(mài)切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂(lè)、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干
制作方法（鮮奶蛋餅）：
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法（滑溜肝絲）：
生豬肝切絲，在開(kāi)水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
食譜3：牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做法：
牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買(mǎi)現(xiàn)成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士：
如果覺(jué)得天天喝牛奶太單調(diào)，可以改變一下口味，加點(diǎn)樂(lè)口?；蛘咔煽肆︶u 。
食譜4：小米粥、花卷、咸鴨蛋
主要原料：
小米、大米、咸鴨蛋、花卷（冷凍）
做法：
小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開(kāi)，花卷蒸熟。
說(shuō)明：
這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細(xì)糧搭配，使?fàn)I養(yǎng)更為全面。
【不吃早餐的危害是什么不吃早餐能不能減肥成功】

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不吃早餐的危害是什么 不吃早餐能不能減肥成功

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