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文章插圖
一、月季花茶的做法是什么
月季花，為薔薇科、薔薇屬植物。常綠或落葉灌木，常具鉤狀皮刺。枝直立，樹干較開張。月季花羽狀小葉3～5片 ?；ǔ?shù)朵簇生，單瓣，粉紅色，微香。原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久，素有“花中皇后”之稱。喜溫暖和陽光充足環(huán)境。較耐寒，適應(yīng)性強。自然花期5至11月，開花連續(xù)不斷。月季花姿綽約、色彩艷麗、香味濃郁、花期特長、適應(yīng)性廣，是世界最主要的切花和盆花之一。
化學(xué)成分
月季花茶含的化學(xué)成分有：香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、油含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯。
月季花茶的花含有的化學(xué)成分：槲皮甙、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、脂肪油、滑食子酸、紅色素、黃色素、蠟質(zhì)、β－胡蘿卜素等。
花的采集
在夏、秋采收半開放的花朵，晾干，或用微火烘干，收貯于瓷缸內(nèi)備用。以紫紅色、半開放的花蕾、不散瓣、氣味清香者為佳。預(yù)治婦女月經(jīng)不調(diào)或痛經(jīng) 。
花茶做法
夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡之代茶。
步驟一：月季花剝瓣，入鹽水中反復(fù)清洗、瀝干。茶文化基地
步驟二：將上述處理過的月季花與茶包放入瓷杯中。
步驟三：煮開的水300毫升，倒入瓷杯中，蓋杯蓋約燜二分鐘，即可掀蓋飲，可連飲數(shù)日為一療程。
二、月季花茶有哪些功效
一、藥用價值
臨床報道，婦女出現(xiàn)閉經(jīng)或月經(jīng)稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼有精神不暢和大便燥結(jié)等，或在月經(jīng)期出現(xiàn)上述癥狀，用勝春湯治療效果好。勝春湯的藥物組成有：月季花10g、當(dāng)歸10g、丹參10g、白芍10g，加紅糖適量，清水煎服。其湯味香甜，無難咽之苦，每次月經(jīng)前3～5天服3劑，每次加雞蛋一個同煮，其效可靠，不愧是調(diào)經(jīng)、理氣、活血的妙劑。
月季花與代代花合用，更是治療氣血不和引起月經(jīng)病的良方。用月季花、代代花各15g，煎水服。月季花重活血，代代花偏于行氣。二藥為伍，一氣一血，氣血雙調(diào)，其調(diào)經(jīng)活血、行氣止痛之功甚好。月季花茶的功效與作用主治婦女肝氣不舒、氣血失調(diào)、經(jīng)脈瘀阻不暢，以致月經(jīng)不調(diào)、胸腹疼痛、食欲不振甚或惡心、嘔吐等癥。
　二、常規(guī)花茶
【組成】：鮮月季花15克。
【制作】：夏秋季采取半開放的花朵，以紫紅色氣味清香半開放的花蕾者為佳。
【用法】：日服1次，沸水沖泡，代茶飲。
【功效】：行血活血、消腫、解毒、止癢
【應(yīng)用】：適用于滯血瘀、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、經(jīng)來腹痛、血瘀腫痛等癥，血熱風(fēng)盛所致的皮膚瘙癢。
【注意】：血熱、血虛者勿用。
三、花茶功效
月季花茶具有消腫，解毒，止癢行氣、行血活血、潤膚之功效。
月季花茶的功能主治：
滯血瘀、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、經(jīng)來腹痛、血瘀腫痛癥、血熱風(fēng)盛所致的皮膚瘙癢。
月季花茶的注意事項：
血熱、血虛者勿用。
三、月季花茶和玫瑰花茶的區(qū)別有哪些
對于月季花茶和玫瑰花茶的區(qū)別，很多人都是非常清楚的，特別是那些家中種花的人，是再熟悉不過了。月季花茶和玫瑰花茶首先都是花茶的一種，其次，它們分別是有月季和玫瑰泡制而成的，所以因為月季花和玫瑰花的不同，也就使得月季花茶和玫瑰花茶在味道上的不一樣，這也是它們的區(qū)別之一。
月季花茶和玫瑰花茶的區(qū)別
月季花茶和玫瑰花茶的制作原材料就是月季和玫瑰，所以只有知道了月季和玫瑰的區(qū)別菜能夠了解到月季花茶和玫瑰花茶的區(qū)別。月季每月開一次，而玫瑰一般是在每年的5、6月份開花的，其實在國外，月季和玫瑰的單詞都是同一個，那就是Rose 。那么，下面就來具體說說月季花茶和玫瑰花茶的區(qū)別。
月季花與代代花合用，更是治療氣血不和引起月經(jīng)病的良方。用月季花、代代花各15g，煎水服。月季花重活血，代代花偏于行氣。二藥為伍，一氣一血，氣血雙調(diào)，其調(diào)經(jīng)活血、行氣止痛之功甚好。月季花茶的功效與作用主治婦女肝氣不舒、氣血失調(diào)、經(jīng)脈瘀阻不暢，以致月經(jīng)不調(diào)、胸腹疼痛、食欲不振甚或惡心、嘔吐等癥。
月季花茶和玫瑰花茶的區(qū)別：
1、成分：月季花茶的花含有的化學(xué)成分為槲皮甙、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、脂肪油、滑食子酸、紅色素、黃色素、蠟質(zhì)、β-胡蘿卜素等；而玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸等。
2、功效：月季花茶具有消腫，解毒，止癢行氣、行血活血、潤膚之功效；玫瑰花茶能改善內(nèi)分泌失調(diào)，對消除疲勞和傷口愈合也有幫助。調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題，促進血液循環(huán)，美容，調(diào)經(jīng)，利尿，緩和腸胃神經(jīng)，防皺紋，防凍傷，養(yǎng)顏美容等。
如何分辨月季花茶和玫瑰花茶？
1、摸：各取一片干花瓣用手輕捻，玫瑰花瓣表面有細(xì)小的絨毛，月季花沒有；
2、聞：有甜香或膩香的是玫瑰，無香氣的是月季；
3、嘗：用沸水各泡3-5朵，水中有甜味的是玫瑰，無味道的或者問道很淡的是月季。
通過上面文章對于月季花茶和玫瑰花茶的區(qū)別詳細(xì)介紹，我們大概的也都已經(jīng)了解清楚了。其實在外表上來看，月季和玫瑰是非常相似的，只有細(xì)看才能看出，月季和玫瑰的不同之處。而月季花茶和玫瑰花茶的最大區(qū)別就在于香味和甜味的區(qū)別，大家要謹(jǐn)記了。
四、玫瑰花茶的做法是什么
一、玫瑰采摘
玫瑰花茶使用的玫瑰：落葉灌木，莖密生銳刺，羽狀復(fù)葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓形，上面有皺紋，夏季開花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香。玫瑰花采下后，經(jīng)適當(dāng)攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨，下花量為100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花；九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。
　二、茶坯制作
（1）綠茶茶坯的制作。鮮葉用小型滾筒殺青機殺青，殺青溫度不可太高，一般控制在離殺青機筒壁4厘米處的空氣溫度為140℃左右。殺青后期注意降溫，避免焦葉。殺青至葉色深且葉片萎軟，香氣顯露時下機攤涼。揉捻方法同普通綠茶。
（2）紅茶茶坯的制作。鮮葉先進行萎凋，萎凋時溫度不可太高，環(huán)境溫度30℃左右；時間不可太長，一般1.5~2小時。萎凋適度的特征是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發(fā)酵方法同工夫紅茶。
（3）黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進行悶黃，時間6~7小時，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。
　三、烘干
【怎么做月季花茶月季花茶的功效有哪些】茶葉用電熱鼓風(fēng)干燥箱烘干。開始火溫110℃，烘30分鐘后下烘攤涼。1小時后復(fù)烘，溫度80℃，烘至茶葉含水量5%時下烘。冷卻后用薄膜袋裝好，存放于鐵罐中。
　四、窨花
用玫瑰花進行窨制，以提高茶葉香氣。
（1）茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進行復(fù)火，使含水量降到5%左右。復(fù)火后當(dāng)茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經(jīng)過適當(dāng)攤放，摘去花蒂、花蕊，經(jīng)篩花后，以凈花瓣付窨。
（2）茶花拌和；窨制時，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25%，10小時后通花一次，通花后續(xù)窨8小時，然后起花復(fù)火。
（3）起花復(fù)火；將花渣從茶葉中分離出來，茶坯復(fù)火，復(fù)火后茶葉含水量為6.5%～7.0% 。
（4）提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質(zhì)量要好，用量不宜過多，以6%為宜。提花后將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔復(fù)合袋真空包裝，低溫貯藏。

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