棗仁的功效與作用酸棗仁的食用方法有哪些 _棗仁

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一、酸棗仁有哪些功效
具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng) ，體虛多汗，津傷口渴。
典籍記載功效
中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年” 。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí) ，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸” ，就是以酸棗仁為主要成分制成的。
現(xiàn)在研究功效
（1）現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無(wú)效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問(wèn)題，安神藥無(wú)效，是手術(shù)問(wèn)題。所以安神都是針對(duì)功能性的。
（2）酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對(duì)心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個(gè)功效，只不過(guò)比較適合虛證。
（3）酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對(duì)心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍（五味子、山茱萸），治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個(gè)作用。炒也要微炒，過(guò)了就降低安神效果。散劑效果好。
二、酸棗仁的作用有哪些
酸棗仁含有生物堿，皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強(qiáng)免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。
維持身體營(yíng)養(yǎng)平衡。
酸棗仁還含有非常豐富的維生素C ，平時(shí)食用可以補(bǔ)充身體所需的維生素C ，維持身體營(yíng)養(yǎng)平衡
寧心、安神。
中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年” 。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí) ，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸” ，就是以酸棗仁為主要成分制成的。
汗生津，用于體虛多汗。
本品味酸，有收斂止汗生津之功，常用于體虛自汗、盜汗，兼心神不寧者尤宜。如合人參、茯苓各等分為末，米飲調(diào)下，治盜汗。
補(bǔ)肝腎，養(yǎng)心安神。
適用于婦女更年期綜合征及肝腎不足所致的夜寐不安，面部潮紅，手足心熱，頭暈耳鳴，帶下，遺尿，小便頻數(shù)等。
養(yǎng)心安神，用于治療失眠、心悸、抑郁。
傳統(tǒng)的以西藥治療失眠和抑郁癥的方法，往往副作用大、容易上癮。中醫(yī)藥具有an眠藥沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn) ，即不會(huì)成癮，也不會(huì)產(chǎn)生依賴(lài)性。
酸棗仁有效解決失眠，提升睡眠質(zhì)量，緩解頭疼、眩暈、疲憊等現(xiàn)象；舒解緊張、焦慮、抑郁、記憶力減退、神經(jīng)衰弱等不適癥狀，取得了很好的效果，且無(wú)任何毒副作用和依賴(lài)性，在幫助著人們真正實(shí)現(xiàn)自然健康的睡眠。
其他作用。
有一定的降壓作用；對(duì)子宮有興奮作用。用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘；體虛多汗。
三、酸棗仁有哪些藥理作用
鎮(zhèn)靜催眠
本品對(duì)鼠、貓、犬等動(dòng)物和人均有顯著的鎮(zhèn)靜催眠作用。對(duì)動(dòng)物自發(fā)活動(dòng)或被動(dòng)活動(dòng)均有明顯的抑制作用。酸棗仁水煎劑灌服或腹腔注射，無(wú)論白天或是夜間，正常狀態(tài)或是*興奮狀態(tài) ，也均表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜催眠功效。并且酸棗仁與*有協(xié)同作用。
其有效成分有酸棗仁油乳和酸棗仁總黃酮，而以前認(rèn)為的酸棗仁皂苷A現(xiàn)已被否定。對(duì)酸棗仁皂苷的藥理作用目前尚有不同的意見(jiàn) ，也有認(rèn)為總皂苷具有鎮(zhèn)靜催眠作用。
本品長(zhǎng)期連續(xù)使用有耐受性，但停藥一周后即可消失。加大劑量也不會(huì)引起動(dòng)物麻醉。
抗驚、鎮(zhèn)痛、降溫
本品水提物可明顯降低戊四氮所致的驚厥率和死亡率。酸棗仁水煎劑5克／千克腹腔注射，可明顯降低士的寧對(duì)小鼠的致死率。
本品水煎劑5克／千克小鼠熱板法試驗(yàn) ，有明顯的鎮(zhèn)痛作用。2.5克／千克和5克／千克劑量大鼠腹腔注射和40克／千克貓灌服，均有降低體溫的作用。
對(duì)心血管
（1）保護(hù)心肌：酸棗仁總皂苷可明顯保護(hù)缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌損傷。酸棗仁醇提物大鼠腹腔注射能對(duì)抗實(shí)驗(yàn)性心肌缺血的心電圖改變。
（2）抗心律失常：本品水提物有明顯的抗心律失常作用。酸棗仁注射液能使離體或在體蛙心和小鼠心臟的心率減慢，收縮力增強(qiáng) ，并使微血管明顯擴(kuò)張。酸棗仁抗心律失常的機(jī)制可能在于對(duì)心肌細(xì)胞的直接作用。
（3）降壓：本品醇浸劑對(duì)麻醉犬具有強(qiáng)而持久的降壓作用。其降壓機(jī)制可能為通過(guò)中樞起效。酸棗仁還能降低腎素活性，防治腎性高血壓。
（4）降脂：可顯著降低正常大鼠和高脂血癥大鼠之血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL—C），并能升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL_C），以及減輕肝脂肪變性。
（5）抗粥樣硬化：酸棗仁油可使高脂飼養(yǎng)的鵪鶉TC、TG、LDL明顯下降，切片可見(jiàn)心瓣膜和心內(nèi)膜疏松增厚的發(fā)生率明顯降低。
（6）免疫
本品醇提物和酸棗仁多糖能顯著提高小鼠單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)遲發(fā)型超敏反應(yīng) ，促進(jìn)溶血素抗體形成，并拮抗環(huán)磷酰胺對(duì)遲發(fā)型超敏反應(yīng)的抑制；還能拮抗放射引起的免疫損傷作用。
抗氧化和抗缺氧
（1）抗氧化：生酸棗仁水煎劑小鼠灌服能使由于注射內(nèi)毒素所致的全血和肝組織SOD的降低得到明顯升高。但炒棗仁的作用不明顯。
酸棗仁總皂苷可使兔肝勻漿MDA含量和兔紅細(xì)胞膜MDA含量明顯降低， SOD明顯升高，并且其抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用隨藥物濃度增高而作用增強(qiáng) 。
（2）抗缺氧：本品能顯著提高小鼠減壓缺氧的存活時(shí)間，減少腦組織的氧耗量。酸棗仁水浸膏能明顯延緩小鼠閉塞缺氧的死亡時(shí)間。
其他
（1）抗腫瘤：酸棗仁油灌服，可使艾氏腹水癌小鼠生存時(shí)間明顯延長(zhǎng) 。
（2）抗燒傷：本品醇提物可提高小鼠熱水燙傷的存活率和存活時(shí)間。對(duì)燙傷性水腫也有明顯的抑制作用，與五味子合用能增效。
（3）酸棗仁有興奮子宮的作用。
四、酸棗仁的食用方法有哪些
酸棗仁人參粉
準(zhǔn)備材料：酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多
可行做法：共研為細(xì)末。每次5~6g ，溫水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒(méi)用處。可以在買(mǎi)的時(shí)候先把殼挑掉，再磨成粉。
酸棗仁人參湯茶
酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方，是治療失眠的經(jīng)典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之。” 。
準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺
具體做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧
提示：沉淀物可以放在鍋里煮一下，喝煮來(lái)的湯即可，這樣就再次利用了。
酸棗仁湯
組成：酸棗仁（去殼，取仁）、甘草（炙）、生地黃、梔子仁、麥門(mén)冬、人參、當(dāng)歸身各等分。
做法：取酸棗仁三錢(qián)搗碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小時(shí)服用。
作用：酸棗仁能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng) ，有較恒定的鎮(zhèn)靜作用。對(duì)于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。
棗仁百合排骨湯（滋陰安神）
百合20g ，酸棗仁10g ，小排骨200g ，鹽適量的。百合洗干凈，用溫水浸泡約10分鐘；酸棗仁用刀背稍微壓碎；小排骨洗干凈，焯去血水，放進(jìn)鍋里，加入百合，酸棗仁后，然后加入750g（3杯）水，放進(jìn)電飯鍋里，放鹽調(diào)味，煮到開(kāi)關(guān)跳起就可以食用。
豬心棗仁湯（寧神益）
肝豬心一個(gè) ，酸棗仁，茯苓各15g ，遠(yuǎn)志5g ，鹽適量的。豬心切成兩半，洗干凈，放鍋里，接下來(lái)將洗凈的酸棗仁，茯苓，遠(yuǎn)志一塊放進(jìn) ，放入適量水，置火上，用大火燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至豬心熟透，放鹽調(diào)味后即可。每天一劑。
酸棗仁桂圓飲（養(yǎng)血安神）
炒酸棗仁10g ，芡實(shí)12g ，龍眼肉10g ，適量的白糖。炒酸棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實(shí)加水500g ，煮約半個(gè)小時(shí)后，加入龍眼肉與炒棗仁藥袋，再煮約半個(gè)小時(shí) 。拿出棗仁藥袋，加適量的白糖調(diào)勻，濾出汁液就可以。
【棗仁的功效與作用酸棗仁的食用方法有哪些】

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棗仁的功效與作用 酸棗仁的食用方法有哪些

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