想吃小蛋糕不用買我不喜歡吃蛋糕想吃完全可以自己買 _想吃

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蛋糕，在九零后的心中，只有到了“特殊”的日子里才能吃到，比如過生日過節(jié) 。我最喜歡吃的就是街邊賣的小蛋糕，這種小蛋糕顏色金黃，內(nèi)里蓬松香甜，里面是濃濃的蛋香味，這種雞蛋糕的味道深深種在了我的腦海里。越長(zhǎng)大就喜歡懷念，路上再次看到之時(shí)就會(huì)懷著念想去買上幾個(gè)，但是不知道是自己口味變化的原因，還是這個(gè)雞蛋糕“變”了，吃著總感覺太甜，軟還是一樣的軟，就是更甜了，吃兩口就發(fā)膩。

現(xiàn)在的自己喜歡下廚，也嘗試做過雞蛋糕。做雞蛋糕需要烤箱，烤箱是必備品，烤得雞蛋糕顏色金黃，香味飄香。自制雞蛋的好處就是可以控制甜度，甜的吃太多容易發(fā)胖這個(gè)我們都知道，所以還是少吃點(diǎn)，對(duì)身體有好處。

做的步驟也簡(jiǎn)單，4個(gè)雞蛋半碗面粉就能做一大堆，一次就能吃過癮。這是一道簡(jiǎn)易的做法，雞蛋糕在烘焙菜譜屬于新手范圍，所以做起來不難。主要材料有雞蛋、面粉、糖等。面粉要用低筋面粉，做出來的蛋糕才疏松，吃著柔軟。甜味我喜歡白糖混合蜂蜜，吃著有特殊的風(fēng)味。有喜歡吃雞蛋糕的朋友就試試這個(gè)做法吧！下面就分享詳細(xì)的制作步驟。

【所需材料】
4個(gè)雞蛋，30克蜂蜜，20克白糖，120克低筋面粉。
【制作步驟】
1.四個(gè)雞蛋先放在30度左右的溫水中浸泡10分鐘。溫水浸泡過的雞蛋更容易打發(fā) 。

2.浸泡過的雞蛋磕入碗中，加入30克蜂蜜、20克白糖。用打蛋器將它打發(fā)，打發(fā)到蛋液膨脹，顏色變白，蛋液滴落后紋路不易消失。紋路起碼持續(xù)5秒鐘以上再消失。

3.120克的低筋面粉過篩到蛋盆里面。面粉要過篩，翻拌成面糊的時(shí)候才不會(huì)有疙瘩。

4.不要畫圈攪拌，刮刀從底抄上來，快速且輕柔地操作。翻拌均勻即可。

5.準(zhǔn)備一個(gè)容器，這個(gè)是買烤箱送的榴蓮莫，用來做雞蛋糕時(shí)候做適合不過了。沒有模具用烘焙紙杯也可以。模具四周刷上食用油防粘。

6.面糊裝到裱花袋里面，這樣擠得方便一點(diǎn)，不會(huì)溢出。將面糊擠到模具中，八分滿就可以了。剩下的面糊裝到紙杯中。

7.震動(dòng)一下，震出里面的氣泡。烤箱160度預(yù)熱5分鐘。時(shí)間到把模具放進(jìn)去，上下火160度，放中層烤20分鐘就好了。

8.時(shí)間到了之后直接出爐。

9.震動(dòng)幾下，震出里面的熱氣，脫模放涼就可以享用了，烤的時(shí)候香味已經(jīng)飄滿屋，吃著更香。喜歡的朋友就試試吧！

小貼士：
1.打蛋盆里面一定要干凈沒有水，有水的話會(huì)影響打發(fā) 。
2.溫水泡過的雞蛋打發(fā)地快一點(diǎn) 。
【想吃小蛋糕不用買我不喜歡吃蛋糕想吃完全可以自己買】

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