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一、合理飲食的5道菜糖友可常吃
飲食療法是治療糖尿病的基礎(chǔ) 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)沒有辦法根治糖尿病，而治療糖尿病的最終目的就是預(yù)防并發(fā)癥。實(shí)現(xiàn)這一目的，最基礎(chǔ)、最重要的治療就是飲食療法。糖尿病患者只要“好好地吃”、“科學(xué)地吃” ，管住自己的嘴，血糖就有可能接近正常水平，糖尿病的并發(fā)癥也不會(huì)經(jīng)常來找麻煩。下面，我們來說幾種糖友可以常吃的菜：
1、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。
2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用 ?；蛉⊙笫[50～100克，水煮1～2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用。
3、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，飲湯食兔肉。枸杞子為滋補(bǔ)肝腎之良藥，據(jù)藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、滋陰強(qiáng)壯之功用。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
4、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。據(jù)近代文獻(xiàn)記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用 ?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì) ，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用于消谷善饑者，常食有穩(wěn)定血糖作用。
二、糖友適當(dāng)多喝水
每天飲水過少或致糖尿病
【合理飲食的5道菜糖友可常吃糖友適當(dāng)多喝水】法國一項(xiàng)最新研究稱，每天喝水4杯（227克/杯）可防止高血糖癥（前期高血糖）。而每天喝水不足2杯則會(huì)增加該病危險(xiǎn) 。研究人員調(diào)查了3615名男女參試者，參試者每3年接受一次健康調(diào)查，內(nèi)容包括：日常喝水、葡萄酒、啤酒、蘋果酒和甜飲料情況。研究歷時(shí)9年，研究者測(cè)試了參試者的血糖情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn) ，與每天喝水不足16盎司（約合454克）的參試者相比，每天喝水超過34盎司（約合964克）的參試者高血糖癥危險(xiǎn)降低21% 。
研究發(fā)現(xiàn) ，調(diào)節(jié)人體水分的激素后葉加壓素與糖尿病之間存在關(guān)聯(lián) 。飲水量會(huì)直接影響到后葉加壓素的分泌。飲水不足會(huì)誘發(fā)后葉加壓素上升，而加壓素上升會(huì)直接導(dǎo)致血糖升高。
糖尿病患者的多尿是高血糖的表現(xiàn) ，與飲水無直接關(guān)系。血糖高，尿糖相應(yīng)增多，可引發(fā)滲透性利尿，從而引起多尿的癥狀。此外，血漿滲透壓也會(huì)相應(yīng)升高，刺激下丘腦的口渴中樞，從而引起口渴、多飲的癥狀。
糖友應(yīng)適當(dāng)多喝水
正常人偶然忘記喝水影響不大，糖尿病患者如不及時(shí)喝水，可導(dǎo)致血糖不斷升高，使身體內(nèi)的水份跟隨尿糖一起被排到體外，造成程度不同的脫水。糖尿病患者一方面因排糖需要較多的水；另一方面，他們出汗可能比一般人多，如果長時(shí)間運(yùn)動(dòng)更易出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)相關(guān)性脫水，多飲是對(duì)人體失水的一種保護(hù)性反應(yīng) 。喝水量少會(huì)導(dǎo)致血液的粘稠度增高，從而導(dǎo)致血糖值升高，促進(jìn)糖尿病血管病變的發(fā)生。如果糖尿病患者尿量排出過多而不能及時(shí)、足量地飲水，體內(nèi)失水達(dá)到10%時(shí) ，就會(huì)感到口渴、心悸、乏力，血糖上升；如果失水達(dá)到20% ，就會(huì)出現(xiàn)煩躁、譫妄、昏迷、血壓下降，甚至危及生命。
特別是老年糖尿病患者，因腦動(dòng)脈硬化使其下丘腦口渴中樞不敏感，機(jī)體在失水、血漿滲透壓升高時(shí) ，也不覺口渴。由于不能及時(shí)飲水，滲透性利尿仍不斷使水分丟失，血漿滲透壓會(huì)進(jìn)一步升高，患者會(huì)出現(xiàn)糖尿病高滲性昏迷，表現(xiàn)為乏力、食欲不振、嘔吐，嚴(yán)重者表現(xiàn)為煩躁、淡漠甚至昏迷、休克。
糖尿病患者和普通人一樣，平均每天需要2500毫升左右的水。除了飲食中含有的部分水外，還有1600～2000毫升的水要靠外部飲水供應(yīng) 。因此糖尿病患者千萬不要控制飲水，特別是出汗較多時(shí) 。建議糖尿病患者選用白開水、淡茶水、礦泉水等飲用，不宜飲用含糖飲料。
糖尿病患者多飲水，實(shí)際是對(duì)體內(nèi)失水的補(bǔ)充，而且還有改善并促進(jìn)血液循環(huán)、增加代謝及消除酮體等作用，是對(duì)人體失水的一種保護(hù)性反應(yīng) ，糖尿病患者不但不能限制飲水，還應(yīng)適當(dāng)多飲水。因?yàn)樘悄虿』颊咭葝u素絕對(duì)或相對(duì)不足，處于高血糖狀態(tài) ，會(huì)刺激下丘腦的渴感中樞而致口渴，飲水后可使血漿滲透壓下降或恢復(fù)正常，起到降血糖的作用，使患者不再口渴。如果限制飲水，就會(huì)加重高滲狀態(tài) ，對(duì)病情非常不利 ?？刂贫嗄?nbsp;，要從控制高血糖入手，而不能控制飲水。多飲水對(duì)糖尿病患者有多方面的益處：可以預(yù)防泌尿系感染，增加抗菌藥物對(duì)本癥的療效；增加血容量，改善血液循環(huán)（包括微循環(huán)），降低血黏度，減少糖尿病并發(fā)癥的形成；降低血漿滲透壓，預(yù)防糖尿病性高滲昏迷的發(fā)生。因此，糖尿病患者千萬不要少喝水，如果感到口渴，就應(yīng)喝水。特別是在炎熱的夏天，由于出汗較多，更應(yīng)該注意多喝水。
對(duì)于沒有合并心腎疾患的老年糖尿病患者，我們鼓勵(lì)其多飲水，每天至少要飲1500～2000毫升。糖尿病患者只有認(rèn)真治療，將血糖控制到接近正常值，才能真正解決多飲、多尿的問題。
糖尿病患者可選用的飲用水有白開水、淡茶水、礦泉水等，不宜飲用含糖飲料。另外，在攝入蛋白質(zhì)食物較多、鍛煉強(qiáng)度大、出汗多等情況下，都應(yīng)適當(dāng)多喝水。牛奶、豆?jié){是糖尿病患者補(bǔ)充水分的好飲料。每天喝牛奶、豆?jié){能改善缺鈣狀況，豆?jié){還含有一定量的膳食纖維，因而更適合比較肥胖、血脂高、血壓高的糖尿病患者飲用。
三、糖尿病患者能吃海鮮嗎
很多人都害怕患上糖尿病這種病，因?yàn)檫@種病一旦患上會(huì)給患者帶來極大的傷害。然而糖尿病是常見的一種疑難雜癥，想要治療糖尿病就要特別注意飲食。因此就有人問糖尿病患者能吃海鮮嗎？糖尿病吃什么降糖快？想要了解更多的話，請(qǐng)往下看。
糖尿病患者能吃海鮮嗎？
糖尿病患者能吃海鮮嗎？可以，但是要注意食量。因?yàn)楹ｕr蛋白質(zhì)和微量元素含量豐富，與人體需要接近，利用率較高，而脂肪和碳水化合物含量較低，對(duì)糖尿病患者控制血糖和體重也有一定的幫助，但也應(yīng)注意不可過量食用。更為具體的信息如下：
糖尿病患者需要均衡飲食，合理搭配膳食，海鮮雖好也要適量，過量食用有害無益。有些糖尿病患者把糖尿病的飲食控制理解為單純減少含碳水化合物高的主食，而對(duì)蛋白質(zhì)含量高的魚、蝦等食物不加限制，以為這些食物對(duì)血糖影響不大，甚至有人用海鮮等葷菜來代替主食。
實(shí)際上，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素在體內(nèi)會(huì)相互轉(zhuǎn)化，進(jìn)食大量的海鮮，其中蛋白質(zhì)所含的生糖氨基酸也會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖升高。另外，過量攝入蛋白質(zhì) ，還會(huì)造成多余的含氮廢物排出，導(dǎo)致肝腎功能受損，尤其對(duì)于腎功能不好的糖友，容易加重腎臟負(fù)擔(dān) 。此外，有些海鮮如蝦皮等，膽固醇含量較高，糖友也不宜大量食用。
建議糖尿病患者進(jìn)食海鮮時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
首先，不能食用任何可引起過敏的海產(chǎn)品。
其次，不要一次性進(jìn)食大量海鮮，或僅吃海鮮不吃其他食物。
再次，少吃魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。
另外，要注意烹調(diào)衛(wèi)生，海鮮中可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌、病毒污染，在沸水中煮4~5分鐘才可徹底殺菌，因此在吃非加熱烹調(diào)的海鮮時(shí)一定要慎重，切勿進(jìn)食被污染或腐爛的海產(chǎn)品，以免食物中毒。
四、糖尿病吃什么降糖快
1、綠茶蒸鯽魚
材料：鯽魚500克，綠茶適量。
做法：將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，留下魚鱗，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸透即可。每日1次，淡食魚肉。
食療功效：補(bǔ)虛，止消渴。適用于糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。
2、苦瓜排骨湯
材料：500克排骨， 300克豆豉，適量白苦瓜， 1條姜， 3片水， 6碗調(diào)味料，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽適量。
做法：將白苦瓜洗凈剖開，去除內(nèi)部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用；排骨洗凈，切塊，汆水撈起；煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有調(diào)味料，蓋上蓋子；將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。
食療功效：清心，泄火，解毒。對(duì)高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。
3、油燜茭白
材料：帶殼茭白500克，黃酒10克，醬油20克，白糖25克，油250克。味精、蔥、姜、麻油少許。
做法：茭白去根削皮，洗凈，切5厘米長，手指粗條形。油鍋燒至五成熱時(shí) 。投人茭白，炸2分鐘，瀝干油。鍋內(nèi)剩少許余油。加蔥、姜片，爆出香昧再入茭白，加黃酒、醬油、白糖和清水適量，燒開后，稍加燜燒，用旺火稠干鹵汁，去蔥、姜片，加味精，淋麻油，裝盤。
食療功效：清熱利水，潤腸開胃。適用于腎炎，肝炎，糖尿病，大便秘結(jié)、小便短赤。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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合理飲食的5道菜糖友可常吃 糖友適當(dāng)多喝水

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