夏季喝什么養生湯好夏天煲什么湯好 _夏季

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一、夏季養生湯精選
NO1：蓮子湯
原料：蓮子20克、薏米10克、芡實10克、銀耳1朵。
做法：先把薏米放到水中浸泡半個小時，去掉蓮子蕊，然后把芡實、蓮子、薏米等材料都放到油鍋中翻炒一下，砂到大概變色之后，在加入水、木耳燜熟就可以了。
蓮子本身就具有養陰安神的作用，夏季氣溫高，人的火氣大，易煩燥不安，此時喝點蓮子湯不僅解暑，而且還有助于安度夏天。
NO2：百合湯
原料：百合50克、生地20克、冬瓜100個、蛋清一個。
做法：先把冬瓜去皮，把生地、百合都洗干凈放到沸水中煮沸，然后加入蛋清攪拌均勻，加入適量的鹽，味精、各調味品就可以了。
同蓮子一樣，百合也具有安神的作用，同時百合還具有滋潤的作用，特別是對夏季高發喉疼的人更應該多喝。
NO3：銀耳湯
原料：銀耳5克、枸杞子5克、紅棗5克、冰糖適量。
做法：先把銀耳泡發之后，然后同枸杞子、紅棗一起燉成湯喝就可以了。在處理銀耳時要注意將其木質的部分都去掉了。然后冰糖最好是等湯燉好了在放。
銀耳被稱為平民的“燕窩”，其實這樣說是有過之而無不及的，銀耳中含有豐富的維生素和、微量元素等等，對促進人體健康，特別是對女性而言更具美容等作用。
NO4：蘿卜甘蔗馬蹄湯
原料;胡蘿卜500克、馬蹄500克、甘蔗1000克，冰糖適量。
做法：先把甘蔗切成段狀，然后在切成塊狀，把馬蹄洗干凈并拍碎了。把胡蘿卜去皮，洗干凈也切成現狀，然后將所有的材料同適量的水煮一個小時，最后加冰糖進行調味就可以了。
蘿卜甘蔗馬蹄湯是一款老少皆宜的養生保健湯品，特別是對于夏季想減肥的朋友來說，更可發揮出不錯的減肥功效，而且其中還含有各種營養素，對人體健康具有很大的幫助。
二、夏天煲什么湯好養生
綠豆湯：
綠豆湯是消暑的最好的選擇了，夏季養生應該多喝點綠豆湯，告訴大家一個小竅門，那就是煮綠豆湯之前，其實可以先用水泡兩個小時，這樣在煮的話，速度可就快多了。
大豆芽菜豬血湯：
把大豆芽菜和豬血一起煮成湯，不管是對于老年人，婦女還是對正在長身體的孩子來說都是非常適合的。
枸杞牛肉湯：
將處理好的牛肉枸杞一起放入水中燉，等到水開的時候，再放入點桂圓，芡實等材料一起煮既可。枸杞具有清肝明目的作用，同牛肉一起煮，可起到一個緩解夏季疲勞的作用，由其是對于那些忙于生計的朋友由為適用。
蘿卜排骨湯：
這是一道家常湯了，做法了簡單，只要把蘿卜幾排骨放入鍋中煮就可了，再者如果希望口感更好一點的話，也可加入香茹，蝦仁調味味道會更好一點。
腐竹花生雞肝湯：
將雞肝和腐竹處理好，加入花生仁，放入清水中煮，煮開之后加入麻油在煮半個小時就可了，乳白色的湯底看著就有胃口，而且其營養也是超贊的。
冬瓜珍肝湯：
冬瓜具有利水腫的作用，同雞雜一起煮，可起到一個提高身體免疫力的作用，由其是夏季多吃，更可緩解疲勞，消水腫的作用。
三、清熱祛濕又消暑養生湯
一、夏季養生湯做法——藕節燉排骨
材料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量
做法：將排骨切小塊，水后盛入燉器。再把鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面，然后放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，最后上籠蒸30分鐘即可。
功效：清熱潤肺，生津止渴。
二、夏季養生湯做法——冬瓜薏仁龍骨湯
材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龍骨4塊，枸杞1大匙，姜片2片
做法：龍骨洗凈備用;將500cc的水注入鍋中煮開，放入姜片及洗凈的龍骨以溫火煮2-3分鐘，去血水及油，取出龍骨用冷水沖洗干凈。;把薏仁洗干凈之后用水浸泡1小時，再將枸杞洗凈用水泡上20分鐘留備用;冬瓜帶皮洗凈，切小塊備用;將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料，大火煮沸后轉小火，續煮1小時熄火，燜10分鐘即可食。
功效：美白養顏、祛濕清火。
三、夏季養生湯做法——蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
四、老人夏季可多喝養生湯
第一款養生湯：紫菜湯
材料：紫菜15克，冬菇50克，蘆筍100克，素油、味精、料酒、食鹽少許。
做法：
1、將冬菇、蘆筍、紫菜洗凈并切成絲。
2、燒開水，將全部材料一同放入沸水，燒煮至熟。
3、加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。
功效：該湯不僅營養價值高，而且有消暑熱、滋補身體的作用。經常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。
第二款養生湯：蓮子湯
材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，白木耳(用水發過)1朵，食鹽少許。
做法：
1、將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗凈。
2、起火，將蓮子、薏米、芡實放入油鍋，稍微炒一下。
3、加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。
功效：具有滋陰養神、清熱去暑的作用。適用于夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。
第三款養生湯：馬蹄水鴨湯
材料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
做法：
1、將鴨去毛及內臟，馬蹄去皮，切成兩半，蔥切段，姜切片。
2、把鴨放入鍋內，放入馬蹄和調料，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
功效：老人夏令喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫者喝鴨湯最為有益。
第四款養生湯：參棗雞湯
材料：黨參15克，去核紅棗5枚，山藥30克，白術15克，母雞1只。
做法：
1、將母雞去皮及內臟，洗凈切塊。
【夏季喝什么養生湯好夏天煲什么湯好】2、黨參、紅棗、山藥、白術洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調入食鹽即可食用。
功效：本方具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用于平素氣虛、脾胃不足的中老年人。

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