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膽固醇高是否長肉 膽固醇高不可吃的食物有哪些


膽固醇高是否長肉 膽固醇高不可吃的食物有哪些

文章插圖
一、膽固醇高的食物容易長胖嗎
1、相信我們每個人都知道引起肥胖是因為脂肪太多,膽固醇和脂肪差不多,也會引起肥胖的情況 。膽固醇對我們的身體是有一定好處的,但是如果吃了太多的高膽固醇的食物,對我們的身體有壞處,還會導(dǎo)致肥胖 。
2、體內(nèi)大約40%—50%膽固醇是從食物中獲得的,因此控制好飲食中膽固醇攝取量是使機(jī)體膽固醇水平維持在正常范圍的重要因素之一 。各種動物內(nèi)臟類、海鮮類,以及蛋類食物中的膽固醇含量都很高 。純凈的瘦豬、牛、羊肉,以及魚類中的膽固醇含量相對較低,以上因素在大家出外采購食品時應(yīng)該適當(dāng)加以注意 。烹調(diào)前盡量先剔除肉眼所能看見的肉類脂肪(肥肉);選擇植物油進(jìn)行烹調(diào)炒菜時盡量少放油;煲湯時將湯面上那一層晶亮的油脂擻掉等不同的作法,都是可以有效降低食物中膽固醇量的方法 。牛(羊)奶(尤其是各種脫脂奶)、酸奶中膽固醇的含量很低,肥胖癥患者每日進(jìn)食250—500毫升的奶制品是補(bǔ)充機(jī)體所需營養(yǎng)的好辦法 。
3、要想真正達(dá)到減少食物中膽固醇攝取量的目的,以上各方面因素都要考慮到 。當(dāng)然也不是要大家因噎廢食,更不是提倡大家都變成素食主義者,如果你沒有高脂血癥、高血壓、冠心病的隱憂,適當(dāng)?shù)拇虼蜓兰肋€是可以的 。
二、膽固醇高該吃什么好
1、大豆
大豆含有優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白和大豆卵磷脂,在減肥的時候可以充分活用起來 。而以大豆為原材料,加工制成的大豆制品,如豆?jié){、納豆、味噌、豆腐、豆粉等,同樣是含有大豆的營養(yǎng)素,減肥的時候不妨多吃 。
2、蔬菜
卡路里低的蔬菜食物,一直都是減肥者的福音,營養(yǎng)豐富,是均衡飲食不可缺少的好食材 。含有營養(yǎng)素,具有降膽固醇功效的蔬菜有很多,基本上對身體都很有幫助,其中最推薦的就是香菇 。香菇含有獨特的香菇嘌呤,無論是烤、煮、炒,各種烹調(diào)方法都行,做起來也不需要很多功夫,輕松消脂降膽固醇 。
3、水果
水果中的果膠是粘性很強(qiáng)的膳食纖維,能降低膽固醇,而我們經(jīng)常吃的蘋果,之所以對身體健康又可以減肥,就是因為含有豐富的果膠 。雖然水果吃起來甜甜的,感覺糖分很高,吃了容易發(fā)胖,但其實水果中的果糖,比葡萄糖更容易被消耗,卡路里也很低,作為零食經(jīng)常攝入,還能改掉吃零食甜品的壞習(xí)慣 。
 4、植物油
說起油不自覺地打個寒顫,不少減肥者更是拒絕用油,其實也沒有必要完全不攝入油份,油脂本身對身體也有一定的幫助,特別是可以潤腸排毒,平時有便秘困擾的人其實需要好好考慮自己是不是因為不吃油的緣故 。橄欖油、芥花籽油等食用植物油中含有單不飽和脂肪酸,進(jìn)入體內(nèi)后能有效降低膽固醇 。
三、含有大量膽固醇的食物有哪些
1、排在首位的是動物的腦子
按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次為宜 。
【膽固醇高是否長肉 膽固醇高不可吃的食物有哪些】2、排在第二位的是動物內(nèi)臟
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇 。所以,動物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃,以每月不超過2次為宜 。
3、排在第三位的是蛋黃
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內(nèi) 。所以,中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋 。血脂異?;颊呙恐懿灰^2—3個雞蛋 。
4、排在第四位的是魷魚、貝殼類
每100克魷魚含膽固醇268毫克,因此吃魷魚的話每周不要超過兩次 。
5、第五位是奶油、黃油等
這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇 。
四、膽固醇高有什么方法降下來
1.燕麥+紅棗:可以制作一道紅棗燕麥粥當(dāng)早餐,燕麥和紅棗中含有豐富的可溶性食物纖維,而且具有很強(qiáng)的抗氧化能力,并且能增強(qiáng)人體免疫力,營養(yǎng)成分能被人體充分吸收,清楚血管中的垃圾,降低膽固醇 。
2.玉米+香菇:中餐可以煮這樣一款粥品,兩者一起燉煮,加入調(diào)料即可 。玉米和香菇中有微量元素,維生素和胡蘿卜素,可以軟化血管,降低膽固醇,并且對于膽結(jié)石和糖尿病也有很好的輔助作用 。
3.山藥:晚餐可以煮赤小豆山藥粥 。山藥中的粘液蛋白能夠掃除心血管中的脂肪沉積,恢復(fù)血管動力,改善血液循環(huán),這款粥品加入赤小豆,同時可以幫助安神睡眠,所以晚上飲食更佳,女生飲用還可以養(yǎng)顏 。
三高人群是心血管疾病高發(fā)的人群,而膽固醇偏高的人群很容易有脂肪肝,膽固醇偏高最重要的一點就是要嚴(yán)格控制飲食,降低血脂、保護(hù)心血管,利用天然健康的食物進(jìn)行腸胃的清理并且降血脂和膽固醇 。平時應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物,每天應(yīng)大量食用新鮮蔬菜和水果食物和新鮮蔬菜水果,還要嚴(yán)格戒酒 。


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