兒子生日我做了6個菜，發(fā)個朋友圈，網(wǎng)友留言：“滿漢全席” _兒子

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自從封閉在家，好久都沒有好好吃一頓飯了。米面都還有一些，蔬菜和水果都不多，雖說可以線上購買，但要時刻關(guān)注，手疾眼快才行，所以每天需要“精打細(xì)算”過日子。
今天是兒子的生日，往年都是一大家子八九口人聚在一起去飯店過個生日，今年特殊，就在自己家過了。雖說情況特殊，但該有的也還得有。前段時間買了淡奶油，生日蛋糕不能少。翻騰一下冰箱，做上幾道孩子喜歡吃的菜，這生日，也算可以吧？

兒子生日做了6道菜，發(fā)在朋友圈收獲無數(shù)點(diǎn)贊，網(wǎng)友的留言亮了
要說做菜吧，我的水平一般，但簡單做幾個也還湊合。三口人，連涼菜帶熱菜做了6道，有肉有素，營養(yǎng)均衡。發(fā)了個朋友圈，沒想到收獲網(wǎng)友們無數(shù)點(diǎn)贊和留言，有網(wǎng)友留言：這個時候還能吃這么好，趕上“滿漢全席”了！特殊時期還能吃到漂亮的生日蛋糕，太幸福了！……

兒子過生日，看一看我做的這6道菜，合不合格呢？有沒有你喜歡吃的？
——【西藍(lán)花腰果炒蝦仁】——

本想做西芹腰果炒蝦仁的，無奈家里沒有西芹，沒辦法就地取材吧，西芹改成西藍(lán)花，味道也不錯呢！西藍(lán)花鮮嫩，蝦仁脆爽，腰果干香，清淡爽口營養(yǎng)豐富。
【做法】：這道菜做法很簡單，先把蝦仁去掉沙線清洗干凈，西藍(lán)花洗凈切成小朵，分別焯熟。鍋中放油下蔥花蒜片爆香，下西藍(lán)花、蝦仁翻炒兩下放腰果，出鍋前放點(diǎn)雞精提鮮，勾一個薄薄的芡汁兒就好了。食材都是熟的，下鍋顛翻幾下就好，時間千萬別太長。
——【韭菜炒雞蛋】——

【做法】：簡單又營養(yǎng)的一道菜，雞蛋鮮香韭菜嫩綠，顏色搭配也很漂亮。這道菜是兒子炒的，稍微有點(diǎn)出湯了，若想炒韭菜不出湯有個小竅門，鹽不能放太早，出鍋前撒點(diǎn)鹽翻炒均勻立刻裝盤，韭菜就不會出很多湯汁了。
——【牛肉套皮鍋】——

這道菜看起來有點(diǎn)難是不是？其實很簡單。牛肉套皮是牛胸腹部的肉，一層肉一層皮，燉出來最好吃。
【做法】：買回來的牛肉套皮清洗干凈切塊，冷水下鍋焯燙一下用溫水洗去血沫。然后放入砂鍋中，加入足夠的水，煮開后加生抽、老抽，用紗布把2個八角、2片香葉、1小塊桂皮、6片山楂片、2個帶殼的核桃包在一起，放入鍋中，小火慢燉2小時，出鍋前放鹽調(diào)味。這樣燉的牛肉軟嫩鮮香，特別好吃。
鍋底鋪上胡蘿卜塊和土豆塊，放入燉牛肉的湯汁，燉10分鐘后，放入燉好的牛肉套皮，再燉5分鐘就好了，出鍋前放幾塊青椒，很簡單吧？
——【香酥帶魚】——

這是提前做好的帶魚，涼吃熱吃都很好吃。帶魚燉到香軟酥爛，入口即化，連刺都是軟的。
【做法】：帶魚洗凈切段加鹽、料酒、姜片、蔥段腌制15分鐘，過油炸一遍，炸至兩面金黃控干油，米醋、白糖、生抽、料酒、清水調(diào)成碗汁，油鍋爆香蔥段、姜片、蒜瓣、大料、香葉、干辣椒，放炸過的帶魚和料汁，放入高壓鍋上汽后壓40分鐘就好了，注意料汁不能太少也不要太多，和帶魚齊平或者低于帶魚的量就可以。到時間后如果湯汁過多，可以開蓋收一收，濃稠時關(guān)火就可以了。
這道香酥帶魚和小時候吃過的魚罐頭一樣，連魚骨頭都是軟爛的，香酥可口，涼吃熱吃都好吃，別有一番風(fēng)味。
——【松花皮蛋】——

【做法】：松花蛋是前陣子超市買來的，切一切澆點(diǎn)汁兒就可以上桌，最簡單了。這道菜我們這里是放姜絲和醬油，聽說有的地方是放醋，一個地方一個風(fēng)味吧，你們那里的松花皮蛋放醬油還是放醋呢？
——【老醋花生】——

孩兒他爸說兒子過生日呢怎么著也得喝兩杯呀！所以后面這幾道菜就都是下酒菜了，這盤老醋花生米可是一道經(jīng)典的下酒菜。
【做法】：先把花生米用水沖洗一遍洗去表面的塵土，時間不要長，這樣處理過的花生米又香又脆而且不容易炸糊。然后涼油下鍋小火慢慢炸至變色，盛出來晾涼，趁這個空隙調(diào)個汁，5:3的比例放入米醋和白糖，加適量鹽攪拌均勻，入鍋小火慢炒，炒至湯汁黏稠后加半勺醬油，晾涼后倒入花生米中，撒上幾粒白芝麻就好了。
這樣制作的老醋花生米香脆可口，每一粒花生米都包裹了濃濃的糖醋汁，酸甜適口，味道濃郁，超級好吃的一道下酒菜。
——【生日蛋糕】——

過生日哪兒能少得了生日蛋糕呢！幸虧我提前買了淡奶油，不然現(xiàn)在快遞停運(yùn)，想買都買不了。網(wǎng)友說這生日蛋糕太漂亮了！其實我平時很少做生日蛋糕，家人過生日才偶爾做一個，外行看不出來，內(nèi)行一看就知道做工有些粗糙，沒辦法我就這水平了，湊合看吧哈哈。
今年兒子的生日宴就這些了，搜刮下冰箱的食材做了6道菜，發(fā)了個朋友圈獲贊無數(shù)，網(wǎng)友的留言亮了：這個時期這飯菜簡直就是“滿漢全席”呀！您看還可以嗎？有您喜歡吃的嗎？留言來評論一下。

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【兒子生日我做了6個菜，發(fā)個朋友圈，網(wǎng)友留言：“滿漢全席”】

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