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西紅柿吃不完難保存？教你農(nóng)村土方法，能放1年，隨吃隨取，實(shí)用

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說(shuō)的是：『保存西紅柿別放冰箱，教你農(nóng)村土方法，能放1年，隨吃隨取，實(shí)用！』

西紅柿是一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的食材，它吃起來(lái)酸甜多汁，可以解暑解渴，又含有多種維生素、礦物質(zhì)，能補(bǔ)充因出汗流失的營(yíng)養(yǎng)，所以夏天應(yīng)該多吃些西紅柿。
進(jìn)入夏季，西紅柿新鮮又便宜，可以生吃也可以熟食，多買一些放在家里，隨吃隨取很方便。不過西紅柿是不耐保存的，不適合放進(jìn)冰箱，會(huì)發(fā)生凍害。保存西紅柿?xí)r，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)的地方，并且把果蒂朝下，可以減緩水分流失，能保存一周左右。
如果西紅柿買得多，想長(zhǎng)時(shí)間保存怎么辦？今天我和大家分享一個(gè)農(nóng)村人常用的方法。
用這種方法保存西紅柿，放1年都不會(huì)壞，真正做到隨吃隨取，可以直接吃，也可以用來(lái)炒菜，都非常好吃，喜歡吃西紅柿的快來(lái)學(xué)學(xué)吧。
【保存西紅柿】
準(zhǔn)備新鮮成熟的西紅柿、帶蓋玻璃瓶。
【做法】
1、買一些西紅柿，要選擇自然成熟的，如果是沒長(zhǎng)熟的催熟西紅柿，就算保存了也不好吃，味道發(fā)酸，口感發(fā)硬，只有自然成熟的西紅柿，保存后吃起來(lái)沙軟多汁，酸甜可口。
2、用清水把西紅柿洗干凈，放在陰涼通風(fēng)處瀝干水分，天氣比較熱，半個(gè)小時(shí)水分就蒸發(fā)掉了。
3、用刀在西紅柿上劃幾個(gè)口子，放進(jìn)開水里燙一燙，燙軟后撕掉外皮。西紅柿皮的口感不好，撕掉后方便食用。如果不介意吃皮，可以省略這一步。
4、準(zhǔn)備一些帶蓋的玻璃瓶，也放進(jìn)開水里燙一燙，消毒殺菌后瀝干水分 ?；蚴欠胚M(jìn)鍋里隔水蒸一蒸，消毒效果也比較好。
5、西紅柿去皮后，用刀切成小塊，方便保存。把切好的西紅柿裝進(jìn)玻璃瓶中，不用加任何調(diào)料，直接把蓋子蓋上，但不要擰緊。
6、鍋里倒一些水燒開，放上篦子，將瓶子放在篦子上，蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘。蒸熟后取出，帶上防燙手套把瓶子擰緊，保證密封。
【西紅柿吃不完難保存西紅柿吃不完怎么保存】7、把蒸過的瓶子放在陰涼通風(fēng)處保存即可，或是放涼后放在冰箱里冷藏保存，1年都不會(huì)壞，取出后可以直接吃，酸甜可口。還能炒菜、做湯、或是做西紅柿醬，味道都很不錯(cuò)哦。留到冬天，就不怕沒菜吃了。
【廚師長(zhǎng)有話說(shuō)】
這個(gè)保存西紅柿的方法非常簡(jiǎn)單，不僅保存時(shí)間長(zhǎng)，而且口感也好，但想要長(zhǎng)時(shí)間不壞，這幾點(diǎn)一定要做好。
①要選擇新鮮、成熟的西紅柿，發(fā)蔫兒、腐爛的西紅柿是不能要的，不然會(huì)影響西紅柿的品質(zhì) 。
②要用密封性好的玻璃瓶，而且耐高溫，防止蒸的時(shí)候破裂，就白費(fèi)功夫了。
③瓶子的大小要合適，一瓶吃一頓是最好的，開蓋后要一次性吃完，不然就容易壞了。
④全程不要沾油，不然西紅柿容易發(fā)霉、變味。

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