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今天繼續(xù)我們的年夜菜推薦。
關(guān)于年夜飯的菜品，我們第一時(shí)間想到的詞就是：豐盛。
【廚房小白都會(huì)的鮑魚(yú)簡(jiǎn)單做法下廚房鮑魚(yú)的做法】雞鴨魚(yú)肉，蝦蟹牛羊，山珍海味，除夕品嘗。
其實(shí)除了常規(guī)的美食，一道簡(jiǎn)單又美味的豉汁蒸鮑魚(yú)，也非常適合在年夜飯中露一手。
鮑魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”，是名貴的“海珍品”之一。
鮑魚(yú)因富含谷氨酸，味道非常鮮美，同時(shí)它也是高蛋白、低脂肪的食物。
生于大海的鮑魚(yú)，自古以來(lái)就被食客奉為珍貴難得的鮮物。
鮑魚(yú)肉質(zhì)豐腴，吃著滑滑、嫩嫩、彈彈的。
輕佻舌尖，一股鮮味從中升起，好不過(guò)癮，特別暢快。
真正舌尖上的美食，鮮到爆贊的豉汁蒸鮑魚(yú)，一口氣吃完5個(gè)仍想吃，一起看看做法吧。
豉汁蒸鮑魚(yú)的做法難度不大，因?yàn)橛谜舻募挤?，也能最大程度地保持鮮味。
首先最重要的是處理鮑魚(yú)，鮑魚(yú)要洗干凈，鮑魚(yú)殼也一樣。
其次鮑魚(yú)要切花刀方便入味，切的時(shí)候要特別注意安全。
最后鮑魚(yú)殼洗好后不要扔，和鮑魚(yú)一起蒸，營(yíng)養(yǎng)方便又有顏值，年夜飯?jiān)诩衣兑皇职?。
豉汁蒸鮑魚(yú)

食材清單：
鮑魚(yú) 600g / 蒸魚(yú)豉油 30ml / 黃酒 1勺 / 蔥適量 / 姜適量 / 紅椒適量

烹飪步驟
- step1 -
姜和紅椒洗凈切絲。
- step2 -
小蔥用蔥絲梅花刀制成蔥絲，不得不說(shuō)，這工具真是好用又安全。
- step3 -
切好的三絲放清水中浸泡備用。
- step4 -
鮑魚(yú)用牙刷刷洗干凈，再把殼肉分離，鮑魚(yú)殼也要刷干凈。
- step5 -
刷好的鮑魚(yú)再用清水再次淘洗干凈。
- step6 -
清洗干凈后在鮑魚(yú)面上切花刀以便入味。
- step7 -
鮑魚(yú)碗中加入姜片、黃酒還有蒸魚(yú)豉油。
- step8 -
用筷子拌勻靜置15分鐘入味，然后再把鮑魚(yú)擺放入鮑魚(yú)殼中。
- step9 -
鍋中水開(kāi)，把鮑魚(yú)帶殼上鍋大火蒸8分鐘后取出。
- step10 -
蒸好后取出鮑魚(yú)放上準(zhǔn)備好的三絲。
- step11 -
接著燒一鍋熱油，從三絲處淋入，讓三絲香味和鮑魚(yú)香味充分融合激發(fā)，一起品嘗吧。
- step12 -
忍不住先吃一個(gè)，真的是鮮香誘人。
美味呈現(xiàn)鮑魚(yú)最簡(jiǎn)單好吃的做法，味道鮮美，春節(jié)待客有面子。
菊子物語(yǔ)豉汁蒸鮑魚(yú)是菊子姐姐Cooking美味的第830道美食。
鮑魚(yú)上鍋蒸之前處理干凈，用蒸魚(yú)豉油料酒腌制，切花刀入味非常的重要。
蒸好后放三絲淋熱油也一定注意，是從三絲的地方淋入，這樣可以激發(fā)蔥姜紅椒絲香味。
多種香味充分混合，無(wú)腥味，卻很鮮，上桌一會(huì)就光盤(pán) 。
您還有哪些好吃的鮑魚(yú)做法嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享哦。
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廚房小白都會(huì)的鮑魚(yú)簡(jiǎn)單做法 下廚房鮑魚(yú)的做法

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