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茶葉有保質(zhì)期嗎？喝紅茶好還是綠茶好？茶葉應(yīng)該怎么泡？漲知識(shí)了

起源中國(guó)是茶的故鄉(xiāng) ，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ，博大精深。早在四千多年前，古人們就開(kāi)始利用茶葉，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之。”《詩(shī)經(jīng)》和《爾雅》中也有很多關(guān)于茶的記載，但這時(shí)茶多是以藥用的形式出現(xiàn)的。
兩晉時(shí)期，早期的茶文化開(kāi)始興起，很多文人雅士時(shí)常聚在一起賦詩(shī)飲茶。唐代以后，中國(guó)的茶文化開(kāi)始普及， "茶道"大行，飲茶之風(fēng)遍及大江南北。開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶逐漸走進(jìn)了人們的日常生活之中。
公元780年，陸羽撰寫(xiě)的茶葉專著《茶經(jīng)》問(wèn)世，《茶經(jīng)》是世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)” 。《茶經(jīng)》中飲茶講究飲茶用具、用水和煮茶藝術(shù) ，并將飲茶與儒、道、佛等思想相交融，奠定了中國(guó)茶文化的基礎(chǔ) 。
茶的分類1、綠茶
綠茶是我們平時(shí)最常喝的一種茶類，綠茶從樹(shù)上采摘下來(lái) ，經(jīng)過(guò)晾曬過(guò)后直接放進(jìn)鍋里炒制，不用經(jīng)過(guò)發(fā)酵的工序，所以綠茶泡出來(lái)后顏色青綠，味道新鮮。西湖龍井、碧螺春、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖等都是屬于綠茶。
2、紅茶
紅茶也是我們常喝的一種茶，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō) ，紅茶的制作過(guò)程要相對(duì)復(fù)雜很多，因?yàn)榧t茶卻是全發(fā)酵的茶，需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程。祁紅、滇紅、正山小種等都是屬于紅茶。
3、黑茶
黑茶是綠茶經(jīng)過(guò)渥堆、烘焙等工藝后制作而成的，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ，因而顏色發(fā)黑，所以叫黑茶。普洱、六堡茶、茯磚茶等都是屬于黑茶。
4、白茶
白茶是我國(guó)的一種珍品茶類，白茶不經(jīng)殺青或揉捻，茶葉采摘后只需要日曬或文火干燥就可以，所以白茶外形芽毫都十分完整。白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等都屬于白茶。
5、黃茶
黃茶和綠茶相似，但是黃茶需要經(jīng)過(guò)悶黃，悶黃后的葉子就成了黃茶。和綠茶一樣，黃茶的味道也非常清新，君山銀針、北港毛尖等都屬于黃茶。
6、烏龍茶
烏龍茶大家也都很熟悉，烏龍茶制作過(guò)程繁瑣，泡法也很講究，所以烏龍茶也被稱為功夫茶，廣東人地區(qū)人們一般都喜歡喝烏龍茶。福建大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰單叢等都是烏龍茶。
茶的保質(zhì)期茶葉有保質(zhì)期嗎？和別的食品一樣，茶葉也是有保質(zhì)期的，但不同種類的茶葉保質(zhì)期也是不一樣的。
綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶等茶葉保質(zhì)期一般1-2年，不要超過(guò)2年。
白茶和以上這些茶不同，白茶儲(chǔ)存年份越久，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高， “1年茶， 3年藥， 7年寶”說(shuō)的就是白茶。
黑茶因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?nbsp;，放置時(shí)間越長(zhǎng) ，茶香越濃，上好的普洱茶可以放置數(shù)十年，而且味道會(huì)更加香醇。
當(dāng)然我們?cè)诖娣挪枞~時(shí) ，一定要注意保存各種茶葉的方法，要在干燥、密封的環(huán)境下保存，要注意防壓、防潮、密封、避光、防異味。
喝什么茶最好茶對(duì)人的身體有很多好處，因?yàn)榉N類的不同，所以各種茶所含的有益成分和作用也不相同，我們?cè)陲嫴钑r(shí)可以選擇適合自己的茶葉。
比如綠茶清熱消暑、降燥提神；紅茶暖胃散寒，提神醒腦；普洱茶有清熱解毒、消食生津。一般來(lái)說(shuō)因?yàn)闅夂虻脑?nbsp;，我們夏天時(shí)可以多喝一些綠茶，冬天時(shí)喝些紅茶，春秋兩季宜多喝一些花茶，這樣更益于身體健康。
如何泡茶很多人喜歡喝茶，但可能覺(jué)得泡茶無(wú)所謂，反正就是倒上開(kāi)水放上茶葉，怎么泡都一樣。其實(shí)不是，泡茶也是非常有講究的，泡茶方法不對(duì)會(huì)影響茶葉的揮發(fā)和茶水的口感。
泡茶一般講究：溫杯燙盞，高沖低斟
燙盞是在泡茶之前先把茶壺用開(kāi)水燙一遍，這樣一是為了去除茶壺內(nèi)的異味，二是把壺燙熱有助于茶葉散發(fā)茶香。溫杯就是用燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi) ，讓杯子也變得溫?zé)?nbsp;，道理和燙壺一樣，都是為了提升茶具的溫度，凝聚茶香。
高沖是指沖泡茶葉時(shí)要高提水壺，讓水自高點(diǎn)沖入壺中，這樣茶葉在水流的沖擊下，茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi) ，更能充分散發(fā)出茶香。低斟是指把泡好的茶斟入杯中時(shí) ，壺嘴與茶杯之間的距離要低，這樣可以避免茶湯內(nèi)茶香的流失，而且倒茶時(shí)不會(huì)起泡沫，不會(huì)濺出。
此外，在泡茶時(shí)還要注意沖茶水溫，時(shí)間長(zhǎng)短以及茶具的選擇。
①?zèng)_茶水溫
很多人泡茶時(shí) ，不管什么茶都是用沸水沖泡。其實(shí)并不是所有的茶都適合用沸水沖泡，紅茶、黑茶、烏龍茶可以用沸水沖泡，高溫能更好地激發(fā)出茶香。但綠茶或白毫銀針、白牡丹等白茶，沸水沖泡會(huì)破壞茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，而且也會(huì)影響茶香和口感，還會(huì)使茶湯帶有苦澀味，所以水溫應(yīng)在85至90℃左右為宜。
②茶具選擇
茶具的選擇也是很有講究的，茶具應(yīng)該選擇陶瓷器具，其中以紫砂陶為最佳，好的茶具可以讓茶香和口感保持最佳狀態(tài) 。不要用保溫杯泡茶，長(zhǎng)時(shí)間保持高溫會(huì)使茶葉中的鞣酸和茶堿浸出，茶會(huì)變得有苦澀味。
③浸泡時(shí)間
茶葉浸泡的時(shí)間一般幾分鐘為宜，這時(shí)茶葉中的咖啡因和一些可溶性物質(zhì)就已經(jīng)浸泡出來(lái)了，如果時(shí)間再長(zhǎng) ，茶水會(huì)出現(xiàn)苦澀味。也不要長(zhǎng)時(shí)間的在爐子上煮茶，這樣會(huì)讓茶葉發(fā)生化學(xué)變化，反而不利于健康。

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【茶葉有保質(zhì)期嗎正山小種茶葉有保質(zhì)期嗎】

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