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大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語：夏季少吃雞鴨魚肉，多給孩子吃它，營養(yǎng)解饞不上火，蒸包子吃真香！
夏天，草木茂盛，綠樹成蔭，百花爭艷，又是一個繽紛燦爛的季節(jié) 。隨著氣溫的升高，人體的新陳代謝也開始加快，正是孩子長身體的黃金時期。在這個孩子長個的關(guān)鍵時期，家長們除了要保證孩子的營養(yǎng)均衡和飲食的多樣化之外，還要注重補(bǔ)充重要的營養(yǎng)，為孩子的茁壯成長，打好厚實(shí)的健康基礎(chǔ) 。在炎熱的夏季，人體受到高溫影響，體能消耗較大，應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)較高的食物。然而，在雞鴨魚肉、豬肉和牛羊肉等，這些常吃的肉類食品中，牛肉是最佳選擇之一！
這肉營養(yǎng)滿分，貴也要常給孩子吃，脂肪少蛋白高，蒸包子吃特別香！牛肉味道鮮美，脂肪含量低，營養(yǎng)豐富，含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B6、維生素B12，以及鉀、鋅、鎂、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“肉中驕子” 。常吃牛肉不僅有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、養(yǎng)肝明目、滋陰潤膚、排除濕氣等功效，對于增強(qiáng)兒童和青少年的體質(zhì)也大有益處。前幾天，超市牛肉搞特價，才38元一斤，我買了1斤回家，蒸了一鍋牛肉蒸包給家人吃，老公和孩子都特別愛吃！下面，廚娘就把牛肉餡包子的做法，以及調(diào)牛肉餡的技巧，分享給大家！
【牛肉蒸包】
準(zhǔn)備食材：牛肉、面粉、酵母粉、雞蛋、洋蔥、胡蘿卜、鮮玉米、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、食用油。
具體做法：
第一步：牛肉清洗干凈后，放到案板上，切成小塊，裝入到絞肉機(jī)內(nèi)，放入半個雞蛋清，按下絞肉鍵，肉餡不要絞太碎，大概絞15秒左右即可。
第二步：將絞好的牛肉放入盆中，加入提前用開水泡好的花椒水，分少量多次地加，邊加水邊朝一個方向攪拌，1牛肉大概要加1斤水，攪拌至肉餡將花椒水全部吸收即可。
第三步：加入適量的鹽、生抽、老抽和蠔油，放入適量的蔥姜末，朝一個方向攪拌均勻后，加入適量的胡蘿卜粒、洋蔥粒、鮮玉米粒，加入提前用蔥、姜、八角、桂皮、香葉熬好的蔥油，再少加點(diǎn)鹽，朝一個方向攪拌均勻，肉餡就調(diào)好了。
第四步：將發(fā)好的面取出揉一下，給面排氣后，搓成長條，切成大小均勻的面劑，然后搟成包子皮，取一個包子皮，舀入適量的菜餡，轉(zhuǎn)圈拿褶，將菜餡包起來，一個包子胚就包好了。
第五步：在每個包子胚下面，都墊上一張玉米葉，放入鍋中，蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)15分鐘后，開大火蒸，上蒸汽后，再蒸18分鐘，關(guān)火后燜2分鐘，即可出鍋。
用這個方法調(diào)牛肉餡，蒸出來的包子，皮軟餡香，牛肉鮮嫩好吃無腥味，肉餡個個抱團(tuán)，湯汁也浸入到包子皮中，咬一口滿嘴留香，特別好吃！喜歡吃牛肉的朋友們，趕快試試這種做法吧！
你喜歡吃牛肉嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他牛肉的美味做法！歡迎大家在評論區(qū)里留言分享哦！今天就分享到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！
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【多給孩子吃牛肉多給孩子吃牛肉好嗎】

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多給孩子吃牛肉 多給孩子吃牛肉好嗎

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