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青少年吃什么健腦 青少年吃什么營養最好呢

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青少年吃什么健腦 青少年吃什么營養最好呢

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一、青少年吃9種食物有利于健腦
1、金槍魚
富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進腦細胞生長 。
2、檸檬
檸檬可提高人的接受能力，因此在上外語課之前最好喝一杯檸檬汁 。
　3、菠蘿
菠蘿富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助 。
4、芹菜
芹菜能激起人的靈感，所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，這是產生富有創新思想的前提 。
5、黃花菜
富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜” 。
6、大豆
大豆的植物蛋白質含量豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞，能強化記憶 。
　7、糙米
糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要 。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力 。
8、小米
小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，有健腦主將之稱，小米還有能防治神經衰弱的功效 。
9、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的 。
二、中學生補腦吃多點這些食物
1.花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成 。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長水果” 。
2.牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品 。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必須的氨基酸 。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質 。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素 。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡 。
3.魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞流動有促進作用 。
　4.雞蛋
大腦流動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關 。實驗證實，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐碩的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力 。國外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應足夠的膽堿，對保護大腦，進步記憶力大有好處 。
　5.小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸 。臨床觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用 。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健 。
三、青少年保護視力就要多吃4種食物
1、海帶
海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效 。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品 。
2、枸杞
枸杞是一種強壯藥，古人曾認為是一種能使人常生不老的藥，中醫認為它能增強肝、腎功能，增加體液 。適用于虛勞、腰痛、膝痛、頭暈、頭痛等癥狀 。冬季進補建議服用方法是做粥：枸杞子20克、米60克、雞蛋一個，蔥一棵 。將枸杞子磨成粉，與3杯水一起倒入煎鍋，煎到水量減半為止 。把米先在涼水浸泡30分鐘，倒入鍋內，與枸杞子一起開始煮粥，熄火的同時放入雞蛋與蔥花，攪拌后即可食用 。本品滋陰補腎，養肝明目，而且具有良好的減肥效果 。
3、香菜
雖是多種蔬菜的“配角”，但專家介紹它的保健和藥用價值不可忽視 。香菜所含有的物質，可起到清熱解表，防治蕁麻疹和止癢的作用 。有研究資料證明，由于香菜含有多種維生素，它的清內熱功能，對提高視力、減少眼疾具有很明顯的作用，因此，建議人們常吃點香菜，以利清熱解表提高視力 。
　4、菊花
菊花對治療眼睛干澀、疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能養護眼睛 。因此，除了涂抹眼睛外，您平常不妨經常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯菊花茶，不僅能使眼睛疲勞癥狀消失，對恢復視力也有幫助 。菊花的種類有很多，不懂門道的人常會選擇花朵白皙且大的菊花，其實這是一個誤區，真正上選的應是花朵又小又丑且顏色泛黃的 。喝菊花茶最好不要另加茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮開來喝便可 。冬天熱飲，夏天冰飲口味均很不錯 。
四、青春期少女吃什么好
一、土雞高湯面
烹飪食材：土雞塊180g，菠菜75g，胡蘿卜75g，面條65g，高湯200ml，蔥花適量，鹽適量 。
烹制步驟：
1、將土雞塊、菠菜、胡蘿卜、蔥花用清水清洗干凈 。
2、再將洗好的菠菜切碎，胡蘿卜成丁，面條切成小段 。
3、開火，上鍋，往鍋中倒水燒開，再倒入清洗干凈的土雞塊，之后再倒入適量高湯一同煮開 。等待湯水煮開后轉為用小火再煮十五分鐘直到肌肉熟軟為止 。
4、再倒入清洗干凈且切好的胡蘿卜丁，采用中火繼續熬煮約三分鐘至湯水翻滾燒開時，再倒入切成小段的面條，將全部食材攪拌均勻，再改為小火將全部食材煮熟透為止 。
5、之后再放入事先切碎的菠菜、放入適量的鹽，攪拌均勻再煮一小會兒即可出鍋了 。出鍋后將煮好的食物倒入碗中，撒上蔥花即可享用了 。
作用：此款食譜具有滋補強身、養血益氣的功效，處于青春期的少女常吃能夠增強體質，提高自身免疫力 。
　二、金櫻子芡實粥
烹飪食材：金櫻子8g，芡實20g，水發大米180g,蔥段適量 。
烹制步驟：
1、將金櫻子、芡實、水發大米等食材用清水清洗干凈 。
2、再將上述洗凈的食材一同倒入燒好開水的砂鍋中，之后攪拌均勻，烹煮至所有食材熟透，再加入適量鹽巴，攪拌均勻 。
3、之后將煮好的粥倒入備好的碗中，撒上少許蔥段即可食用 。
作用：此款食譜具有補氣、健脾的功效，處于青春期的少女經常食用有利于促進氣血化生 。
三、豆瓣醬烹帶魚肉
烹飪食材：帶魚肉270g，豆瓣醬10ml，料酒9ml，生姜、大蔥少許，鹽巴、淀粉、食用油各適量 。
烹飪步驟：
1、將生姜洗凈切成末狀，大蔥洗凈切碎 。
2、將帶魚肉劃成網格狀后切成塊 。
3、把切好的帶魚肉放入碗中，加入適量的鹽巴、料酒攪拌均勻，之后在撒上淀粉，腌制十分鐘，之后將魚肉放入鍋中油煎至斷生，
4、在鍋中放入適量食用油燒熱，倒入姜末及豆瓣醬、煎過的帶魚塊，再加入料酒，蓋上蓋子燜大概十分鐘左右 。
5、將煮好的食物裝入盤中，撒上蔥花即可食用 。
作用：此款食譜有補血、潤膚等功效，處于青春期的少女常吃能夠增強體質 。
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