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過年，少不得要來幾樣素菜，但如果過于隨意，又似乎顯得不夠重視，所以吃素菜也要好好搭配，好好擺個花型 。
這里給大家分享一道非常簡單的香菇油菜的做法，整個過程3分鐘左右就可以搞定，口感鮮香滑嫩，油菜爽口多汁，少油少鹽去油膩 。
香菇油菜【準備食材】：
香菇、油菜
生抽、蠔油、老抽、淀粉
【操作方法】：
1、小油菜洗凈備用 。
將一個香菇改刀花，其余的香菇切成小塊 。
2、鍋里燒開水，滴幾滴油，放入香菇煮1分鐘，油菜燙30s左右變軟即撈出 。
油菜撈出后馬上過下涼白開，可防止變色 。
3、取一個小碗，里面加入1勺生抽+1勺蠔油+1/3勺老抽+半勺淀粉+3勺清水，一起攪拌均勻成調味汁 。
4、鍋里放少許油，倒入香菇丁翻炒變軟 。
5、把香菇花也放進去，然后倒入全部的調味汁，一起煮至香菇軟透入味即可 。
【好看好吃不油膩 不吃油膩的有哪些好吃的】6、將油菜擺在盤子中 。
注：盡量讓油菜的大小差不多，這樣會更加好看；油菜不一定要一顆一顆的，也可以分開葉子拼成一個小油菜哦 。
7、最后將炒好的香菇倒入油菜中間即可 。
香菇油菜完成！
香菇滑滑的，鮮香味足，油菜一口鮮甜，兩者真的是絕配，難怪會經(jīng)久不衰！
您要不要來試一試？

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