膽固醇高能不能吃花生總膽固醇高飲食注意事項(xiàng) _膽固醇

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一、膽固醇高能否吃花生
花生中所含的脂類豐富,會(huì)導(dǎo)致高血脂的癥狀不能控制，花生的營養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為高級(jí)營養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng) 。花生的產(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40% 。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。所以膽固醇高的病人最好少吃。
膽固醇的來源是動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪,植物的蛋白質(zhì)和脂肪不會(huì)轉(zhuǎn)化為膽固醇,但是也要適量,不能過多的吃，降脂藥是要吃的。
指導(dǎo)意見：
降脂藥物按不同血脂成分升高而選擇。膽固醇增高應(yīng)首選他汀類，甘油三酯增高可選非若貝特類。
食療方：
1、海帶綠豆湯：將海帶150克侵泡、洗凈、切塊，綠豆150克淘洗凈，共煮至豆?fàn)€，用紅糖150克調(diào)服。每日2次，可連續(xù)食用。功用：清熱，養(yǎng)血，適用于高血脂、高血壓癥。
2、山楂粥：將山楂30-45克，或鮮山楂60克，煎汁去渣，洗凈100克粳米，同煮，粥將熟放砂糖適量，稍煮1-2沸即可食用。10日為1療程。有健脾胃、助消化、降血脂功效。適用于：高血脂、高血壓、冠心病、食積停滯、肉積不消，但不宜空腹及冷食。
膽固醇高的人也可以吃點(diǎn)花生，但要適量，而且平時(shí)吃的降脂藥也不能忘記，照顧好自己身體才是最重要的，何況是身體有問題，更加要注意。世界如此美好，只要有一個(gè)好好的身體，我們才能有機(jī)會(huì)去見證它的美好。
二、降低膽固醇可以多吃花生醬
由于害怕發(fā)胖，很多人不敢吃花生醬。不過美國科學(xué)家一項(xiàng)最新的研究顯示，花生醬不但不會(huì)引起肥胖，還是一種非常好的健康食品。
研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一份花生醬(大約相當(dāng)于兩湯匙)的人比不吃的人，在維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的攝取上，更能達(dá)到美國政府所頒布的“每日建議攝取量標(biāo)準(zhǔn)” 。這是因?yàn)椋ㄉu中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維素和蛋白質(zhì) 。研究還發(fā)現(xiàn)，花生醬中含有大量的單不飽和脂肪酸，它可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn) 。另外，經(jīng)常吃花生醬和堅(jiān)果的女性，不容易患糖尿病。
【膽固醇高能不能吃花生總膽固醇高飲食注意事項(xiàng)】研究人員曾將體重過重的實(shí)驗(yàn)者分成兩組，一組食用低熱量食品，一組則在低熱量食品中加入花生醬，18個(gè)月后發(fā)現(xiàn)，后者瘦身的效果幾乎是前者的兩倍。研究結(jié)果證明，吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是并不會(huì)造成肥胖。
研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配食用。
三、總膽固醇高不能吃什么
1、首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
2、攝入過量的飽和脂肪酸,會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,引起血栓等癥。動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時(shí)飲食要用植物性油脂來烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
3、植物油里的椰子油是個(gè)例外,富含膽固醇,不宜食用。奶油、黃油等及其制品,也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意,還需要注意避免食用富含脂肪的肉類,以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用,市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。
4、貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇,不適合食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚,等等,都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量,不可能什么魚類都不食用的,對(duì)于這種情況,盡量選擇低脂肪的魚類食用,或是食用魚肉里脂肪含量低的部分。
5、對(duì)動(dòng)物性油脂不如對(duì)毒藥般的拒絕。過多過量攝入動(dòng)物性脂肪,是有害身體健康的,這個(gè)是眾所周知的事實(shí),但是,長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源,也是有害身體健康的,這個(gè)事實(shí)很多人沒有認(rèn)識(shí)到。高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量,但不能完全拒絕攝入,要適量補(bǔ)充,這樣更能保護(hù)血管。
四、預(yù)防總膽固醇偏高怎么做
1、以粗糧開始一天
每天早餐時(shí)只吃1碗燕麥粥,持續(xù)8星期的時(shí)間就可使血中“壞”膽固醇濃度降低10%“好”膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達(dá)到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥面粉。
2、益心的堅(jiān)果
堅(jiān)果不僅美味,而且有助于降低膽固醇。堅(jiān)果能降低“壞”膽固醇,留下“好膽固醇” 。一些研究表明,每天吃的人大約一盎司的堅(jiān)果患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低。堅(jiān)果中的脂肪和熱量很高,所以只吃一小把就行,而且是不含糖和巧克力的。
3、水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜幫助降低“壞”膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑,有益健康。而且當(dāng)我們多吃水果和蔬菜,就會(huì)少吃油膩食品。這都是有助于降低血壓,保持健康的體重。在面包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇,也能幫助降低低密度脂蛋白。

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