5種食物要多吃盡量多吃這四種食物 _5種

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冬天到了，萬物凋零，進(jìn)入休眠狀態(tài) 。我們?nèi)祟愐惨⒁庋a充營養(yǎng)，來安穩(wěn)過冬。而對于老人小孩來說，經(jīng)常容易出現(xiàn)鈣不足的現(xiàn)象，所以很多人都會注意補鈣。但是光補鈣還不行，冬天日照短，很有可能我們補充的鈣不能很好地被身體吸收利用，所以在補鈣的同時，還要多吃些富含維生素D的食物，來幫助促進(jìn)鈣吸收，這樣既不浪費鈣，身體也能更加的結(jié)實強(qiáng)健。今天就來跟大家分享5種維生素D含量高的食物，家有老人小孩的，不妨常做來吃，一起來看看吧。
一、多寶魚在深海魚中，維生素D的含量會比較多一些，而常見的深海魚有虹鱒魚，三文魚，魚，金槍魚，多寶魚等等。多寶魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，維生素C以及鈣，鐵離子等，同時在多寶魚的魚皮中含有一定的維生素D，所以我們平時在食用多寶魚的時候不要將魚皮去掉，當(dāng)然一定要清洗干凈再吃。作為一種海魚，多寶魚有著肉嫩刺少的特點，而且肉質(zhì)細(xì)膩無腥味。當(dāng)然最能保留營養(yǎng)和鮮美的的做法莫過于清蒸了。
【清蒸多寶魚】
食材：多寶魚1條，蔥姜絲適量，小米椒1個，蒸魚豉油2勺，食鹽適量
1、把多寶魚處理一下，去掉內(nèi)臟，清洗干凈，然后控干水分。
2、洗凈的多寶魚放進(jìn)盤中，在背部和腹部以及內(nèi)部都撒上食鹽，放入蔥絲姜絲，腌制半個小時。
3、把腌好的多寶魚另外放入一個蒸盤中，盤底鋪上蔥姜蒜，放入多寶魚，注意之前腌制的湯汁不要。
4、蒸鍋中提前大火燒開，放入蒸盤，大火繼續(xù)蒸7-8分鐘即可。
5、把蒸熟的多寶魚取出，撒上蔥姜絲和小米椒碎，淋上蒸魚豉油就可以享用了。
二、雞蛋我國有著很悠久的食雞蛋的歷史，如今更是家家廚房里的必備食材。雞蛋中富含氨基酸，卵磷脂，維生素以及鈣，鐵，鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，其中在蛋黃中含有比較多的維生素D，所以老人小孩不妨每天都保證吃上1-2個雞蛋。雞蛋鮮美，吃法百搭多樣，將雞蛋與蝦仁結(jié)合在一起，無需加任何的調(diào)味料，味道也足以鮮美了。
【雞蛋炒蝦仁】
食材：雞蛋2個，鮮蝦15只，蔥姜適量，胡椒粉少許，油鹽適量，料酒少許
1、把鮮蝦洗凈，剝出蝦仁，然后放入姜絲和胡椒粉，腌制10分鐘。
【5種食物要多吃盡量多吃這四種食物】2、把雞蛋打入碗中，加入少許的料酒，少許的食鹽入味，繼續(xù)加入2勺白開水，然后充分?jǐn)噭?。
3、起鍋燒油，放入蔥花，炒出香氣，把蝦仁撒入鍋內(nèi)，中小火將蝦仁炒至變色。
4、將蛋液淋入鍋中，包裹到蝦仁上，然后進(jìn)一步將蛋液炒至凝固，就可以關(guān)火盛出了。
5、這樣一份雞蛋炒蝦仁，味道鮮美，營養(yǎng)滿分。
三、芝士芝士，是一種常見的發(fā)酵型奶制品，濃縮了牛奶中的營養(yǎng)成分，近乎于固體，有著“奶黃金”的稱號。芝士中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷等營養(yǎng)成分，維生素D的含量也相對較高。芝士經(jīng)常用來制作小吃甜品等，是一種兼具美味與營養(yǎng)的好食材。
【芝士烤牛奶】
食材：芝士2片，牛奶2盒約500克，蛋黃2個，玉米淀粉50克，糖粉30克
1、把牛奶倒入小鍋中，放入淀粉，糖粉，蛋黃留出一小部分（在烤的時候涂抹在表面），其余的倒入牛奶中，用蛋抽攪打均勻。
2、把芝士放入奶鍋中，然后小火慢慢加熱，并且用硅膠鏟不斷攪拌，使各種混合物充分融合，一直加熱到液體變?yōu)闈獬淼臓顟B(tài)，關(guān)火。
3、把煮好的混合物倒入模具中，然后放進(jìn)冰箱的冷藏室，大約4個小時左右變?yōu)槟?。
4、將模具從冰箱取出，倒扣過來，取出凝固的牛奶，然后切成小塊，擺放入烤盤當(dāng)中，用小刷子在表面涂抹上一層蛋黃液。
5、烤箱提前預(yù)熱好，放入烤盤，上下火200度烤15分鐘，表面色澤焦黃想，香味散發(fā)出來，就可以了。
6、嫩滑可口，奶香濃郁，你一定要試試。
四、豬肝在動物肝臟中，維生素D的含量也是比較豐富的，常見的有雞肝，羊肝，鵝肝，還有豬肝。豬肝中還含有豐富的維生素A，鈣，磷，鐵等成分，對我們的身體有很多好處。豬肝是很多人都喜歡的一種食物，可以爆炒，可以鹵，可以煮湯煮粥。
【豬肝青菜粥】
食材：豬肝80克，菠菜3棵，胡蘿卜小半個，蔥姜適量，香米150克，食鹽少許，食用油少許
1、首先把豬肝切成片狀，然后放入清水中，加入一些白醋，用手揉搓幾遍，在清水下反復(fù)搓洗，一直到?jīng)]有血水洗出，就可以了。
2、把豬肝翻入鍋中，加適量的清水，姜絲，慢慢煮開，豬肝變色后撈出。
3、豬肝撈出，切成小丁備用。菠菜洗干凈，在沸水中燙一遍，然后撈出，切成小段，胡蘿卜洗凈切成小丁。
4、香米提前淘洗干凈，在水中浸泡半個小時。
5、在鍋內(nèi)淋少許的食用油，放入蔥花和胡蘿卜，快速煸炒1分鐘左右，放入清水，大火煮開。
6、把香米倒入鍋內(nèi)，快速攪拌幾圈，然后中火煮至米爛。
7、把菠菜和豬肝一同放入鍋內(nèi)，攪拌均勻后，繼續(xù)煮2分鐘，加少許食鹽調(diào)味即可。
五、干香菇香菇中含有特殊的物質(zhì)，在陽光下晾曬的過程中，與紫外線結(jié)合后，合成維生素D 。因此在干香菇中，維生素D的含量還是比較多的，這也是其具有代表性的營養(yǎng)成分之一。
市面上不乏有很多干香菇是通過烘干而干制而成的，這樣干香菇中維生素D的含量是很少的。所以我們最好自己購買一些新鮮的香菇，在陽光下晾干成干香菇來吃。
在食用干香菇的時候，一定要徹底泡發(fā)，才能更好地吸收營養(yǎng) 。想要快速泡發(fā)，我們可以用40度左右的溫水加食鹽一起來泡，大約半個小時就可以徹底泡好。香菇與油菜是天造地設(shè)的一對，干香菇更是如此。
【干香菇炒油菜】
食材：干香菇1把，油菜適量，大蒜多一些，油鹽適量，生抽適量
1、把干香菇徹底泡發(fā)，然后搓洗干凈，瀝干水分，然后切成小塊。
2、油菜清洗干凈，可以根據(jù)大小來決定是否改刀切短，大蒜剝皮，切成蒜末。
3、起鍋燒油，放入一半的蒜末熗鍋，丟入香菇，烹入生抽，大火快速翻炒，將香菇炒至斷生。
4、將另外一半蒜末放入鍋內(nèi)，同時放油菜，繼續(xù)大火快炒，油菜變色斷生后，調(diào)入少許的食鹽，翻炒至入味，就可以關(guān)火盛出了。

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