枸杞子食用方法枸杞的保健作用 _枸杞子

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一、枸杞的最佳吃法
枸杞有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效。詩人陸游老年時兩眼昏花，就常吃枸杞，還留下“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句。枸杞性平味甘，在補益的中藥里算是溫和的。一些人家里常備枸杞，用來泡水、煮粥，甚至每天都干嚼幾顆。但是，并不是所有人都適合吃枸杞。
枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果，所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達不到養生效果，還可能加重病情。其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。再次，枸杞補腎益精的作用明顯，民間流傳有“君行千里，莫食枸杞”的諺語;現代研究表明枸杞有興奮性神經的作用，可增強性功能，平素性欲亢進的人不宜服用。另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
枸杞具有保肝、抗疲勞、抗衰老等功效，能增強免疫力，適合抵抗力低、身體虛弱的人服用。一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲湯，可以和大棗、山藥等搭配;夏季服用枸杞可以泡水或生吃，但不要與藥性溫熱的補品(如桂圓、紅參、大棗等)配伍，也不宜用黃酒或者白酒泡成藥酒。泡水的話，以下午泡水當茶飲為佳，還可以加入菊花、金銀花、山楂、蜂蜜等，以改善體質、利于睡眠。但要注意的是，枸杞不宜與綠茶搭配，因為綠茶里的鞣酸有收斂吸附作用。
枸杞的最佳吃法是生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。
二、枸杞這樣吃營養翻倍
枸杞除了上述四種功效以外，還可以幫助我們提高視力，減少腫瘤等疾病的發病率。枸杞的吃法有很多種，那么枸杞應該怎么吃才能將它的營養價值發揮到最大呢?今天，小編給大家推薦幾種枸杞的吃法，枸杞這樣吃，營養價值就會翻一倍。
1、生吃
說到枸杞的吃法，想必很多人都是用來泡茶喝的。很多人每天都會喝一杯枸杞茶，覺得這樣可以保持身體健康。其實，枸杞用熱水沖泡后會損失很多的營養成分。因此，枸杞泡茶喝并不是最好的食用方法。
小編建議大家，不妨直接將枸杞干放在嘴里咀嚼，然后咽下吃掉。生吃枸杞可以獲得枸杞的全部營養物質，對我們的身體好處多多。不過，枸杞吃多了容易上火，大家每次吃個十顆枸杞就差不多了。
2、泡酒
酒文化在中國算得上是歷史悠久，和吸煙不同，適量飲酒對身體是有好處的。不過，現在好多人都喜歡喝藥酒，將當歸、人參、何首烏等中藥材泡在酒里面，保健的效果就可以翻倍。
其實，我們平時也可以用枸杞泡酒喝。我們只要將適量的枸杞泡在白酒里，密封好，半個月以后就可以飲用了。經常飲用枸杞酒可以幫助我們緩解腰酸背痛和頭暈耳鳴的癥狀，還能補腎。
3、燉肉
【枸杞子食用方法枸杞的保健作用】枸杞除了生吃、泡茶喝以外，還可以用來做菜。很多人在煮粥的時候都會放上一些枸杞，其實，在燉肉時加入點枸杞，也可以讓枸杞的營養價值翻一倍。
我們可以在燉排骨的時候加點枸杞，也可以在燒鯽魚的時候放一點枸杞。這樣就可以防治動脈硬化，還能去油膩和開胃。
三、枸杞的4種吃法最補腎
枸杞藥用之名始見于《神農本草經》，它補腎益精、養肝明目的功效顯著，對于因腎陰、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不育、視力減退等諸多表現有積極的治療效果，被歷代中醫典籍推崇為強身健體、延年益壽的良藥。
枸杞怎么吃最補腎?
1、炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。
3、打豆漿的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。
四、吃枸杞有哪些好處呢
1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。試驗研究發現：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100% 。
　3、具有顯著的明目作用
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子” 。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、具有抗疲勞作用
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強學習記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
6、提高肌體的適應性
枸杞子能提高人體的適應性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強人體的造血功能
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

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