食用方法
(1)香椿煮粥
香椿還有“秋葵”的別稱 。它有很好的抗氧化作用，對人體健康十分有益 。它在煮粥時 ， 加入了豐富的營養(yǎng)成分 。
(2)冬菇燉瘦肉
用冬菇和香椿，熬煮肉湯也是非常美味的 。尤其是在冬菇燉瘦肉的時候，加入適量的香椿，能有效補充維生素C 。
(3)火腿燉排骨
把它和香椿搭配，做成湯也是非常美味的 。它含有豐富的維生素C，而且還含有鈣、鐵等微量元素 。它還含有維生素B族、維生素B1、維生素B2等 。它不僅營養(yǎng)豐富，還非常的可口 。
(4)新鮮的香椿嫩芽
它含有豐富的維生素C和鈣 ， 對人體有非常好的保健作用 。它能減少腸道對毒素的吸收 ， 還能清除掉腸內(nèi)的寄生蟲 。
(5)鮮嫩的香椿芽
它的葉子肥嫩，而且沒有毒性 。它含有多種微量元素，如鈣、鐵、磷、鋅等 。而且它還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等 。它的做法有很多 。
(6)煎香椿
【香椿芽怎么吃】把香椿炒雞蛋，把它切成片，加入適量的鹽，再加上適量的雞精，這樣就能食用了 。

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