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文章插圖
一、吃黃菊花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃菊花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃菊花含萬(wàn)壽菊素(patuletin),槲皮萬(wàn)壽菊素(quercetagetin),萬(wàn)壽菊甙(patulitrin),槲皮萬(wàn)壽菊甙(querc-etagitrin),α-三聯(lián)噻吩(α-terhienyl),Z-羅勒烯酮(Z-oci-menone),E-羅勒烯酮(E-ocimenone),棕檬烯(limonene),β-丁香烯(β-caryophyllene),萬(wàn)壽菊酮(tagetone),辣薄荷酮(piperitone)和辣薄荷烯酮(piperitenone) 。
黃菊花中含萬(wàn)壽菊素及其甙和槲皮萬(wàn)壽菊素,土木香腦(helenine),堆心菊素(heleninen),玉紅色素(rubichrome),堇黃質(zhì)(violaxanthin)等色素及中輥萬(wàn)壽菊素(allopatuletin) 。
吃黃菊花的好處
【黃菊花的功效與作用黃菊花的吃法大全】黃菊花味道稍苦,清熱能力強(qiáng),常用于散風(fēng)熱,如果上火,口腔潰瘍,用它泡水能敗火。具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒的功能,可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。孔雀草的全草可入藥,夏、秋季采收,鮮用或曬干。性味苦,平。有清熱利濕,止咳之功效。用于咳嗽,痢疾,頓咳,牙痛,風(fēng)火眼痛;外用于痄腮,乳痛。
吃黃菊花的最佳時(shí)間
夏季、秋季。
黃菊花的選購(gòu)方法
黃菊花有清香之氣,使人神怡。植株葉片圓形,葉柄短縮多輪形成菊花狀。
黃菊花的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。陽(yáng)虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食。
二、吃黃菊花的功效與作用
菊花茶的功效與作用
一：具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。
與白菊花區(qū)別：杭白菊功效清肝明目，適用于肝火上炎、視物模糊、頭暈?zāi)垦?、重虛?野菊花清熱解毒，適用于目赤腫痛、疔瘡皰癤，偏實(shí)火;雖然都有清火作用，但側(cè)重不同。且二者合用過(guò)于清瀉(太涼)，中醫(yī)一般不會(huì)合用的。
用它調(diào)配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。飲用過(guò)的菊花曬干后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
藥理作用
1、抗病原體作用。菊花在體外對(duì)金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對(duì)某些常見(jiàn)皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
2、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。菊花提取物對(duì)小鼠腹腔注射，可使皮內(nèi)注射組織胺之局部臺(tái)酚藍(lán)之?dāng)U散較小，顯示其能抑制毛細(xì)血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解熱作用。對(duì)金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強(qiáng)的抑制作用。
4、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著。有顯著擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠脈流量的作用。本品對(duì)冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國(guó)內(nèi)在治療老年人常見(jiàn)疾病方面取得了顯著成績(jī) 。
5、對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用;還有解毒作用。
三、黃菊花的吃法
黃菊花的食用處理方法
黃菊花除了觀(guān)賞外,很多時(shí)候也可用來(lái)泡茶喝,做點(diǎn)心,入藥等,因?yàn)樗鼈儶?dú)特的功效。泡泡菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來(lái)味更甘甜。需要注意的是,野菊花性苦寒,長(zhǎng)期服用或用量過(guò)大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽(yáng)氣,出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng),因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。
黃菊花的吃法(做法)大全
1、菊花茶
1.1、材料:菊花15克、枸杞15克、黃芪25克。
1.2、將所有藥材先過(guò)水洗一遍。
1.3藥材放入杯中加熱水,入味后當(dāng)作一般茶飲。
2、黃菊花三絲
2.1、黃菊花的花瓣用鹽水中浸泡3分鐘待用。
2.2、胡蘿卜,黃瓜,洗凈,切絲。
2.3、胡蘿卜絲過(guò)下沸水,變色后取出,沖涼,然后和菊花瓣,黃瓜絲一起,用鹽,芝麻和香油拌勻。
哪些人不能吃黃菊花、黃菊花的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃黃菊花
一般人群均可食用。脾胃虛寒者及孕婦慎食。
2、黃菊花的適用人群
一般人群均可食用。
3、黃菊花的食用禁忌
一般沒(méi)有特別食用禁忌。
四、哪些人不適合吃菊花茶
1、孕婦
菊花性寒，孕婦最好不要喝。
2、糖尿病人
糖尿病人或血糖較高的人喝菊花茶不宜加糖，每次飲用不要超過(guò)三朵。
3、過(guò)敏體質(zhì)的人
臨床上已有服用菊花導(dǎo)致過(guò)敏的報(bào)道。因此，過(guò)敏體質(zhì)者一定要格外注意，飲本品時(shí)一旦出現(xiàn)皮疹等過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停服，必要時(shí)及時(shí)就診。
4、陽(yáng)虛體質(zhì)的人
陽(yáng)虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸 ?？梢?jiàn)，用菊花茶來(lái)降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
5、低血壓者
因?yàn)榛ú杵毡橛悬c(diǎn)降壓的作用，如果低血壓者喝了菊花茶，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象，所用低血壓者不能喝菊花茶。
6、有咽部炎狀的人
有咽部炎狀的人，要盡量減少對(duì)胃部刺激，而菊花性涼，長(zhǎng)期飲用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎癥持續(xù)存在。
7、感冒期的人
菊花茶性味涼，不適合感冒的人喝，而且感冒的人，如果出現(xiàn)嗓子疼時(shí)一定要多喝水，并在急性期時(shí)就積極用藥治療，以免拖成咽炎，造成長(zhǎng)期不愈。

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