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冰糖雪梨的制作方法教程?
【冰糖雪梨的制作方法】
第一步:將買來的雪梨去皮 , 切成大塊 , 最后切成小塊 。把雪梨切成片的時候還有一件事要做 , 就是把雪梨的核去掉 。雪梨如果不去核,煮出來的雪梨又苦又澀,會影響口感 。
【冰糖雪梨的做法和比例? 冰糖雪梨怎么做】第二步:把鍋里的水燒開 。這里需要注意的是,加入的水一定要用冷水煮沸 , 而不是普通的自來水 。水燒開后,將準(zhǔn)備好的冰糖放入水中,然后轉(zhuǎn)小火融化冰糖 。冰糖融化后,將處理好的雪梨放入鍋中,轉(zhuǎn)大火,再轉(zhuǎn)小火煨20分鐘出鍋 。
冰糖雪梨的做法和比例?
蔡氏3360
雪梨500克、冰糖50克、檸檬2至3片、百合干15克 。
練習(xí):
1.將準(zhǔn)備好的雪梨去皮,切成小塊,放入碗中備用 。
2.買來的百合干洗干凈后,用冷水浸泡,一般15分鐘左右 。如果擔(dān)心清洗不夠干凈,可以在水里加一點食用鹽,把干百合里面的臟東西去掉 。
3.將所需冰糖稱重后,放在一邊備用 ??杉尤胙├?00克、水1000毫升、冰糖50克 。喜歡甜味的可以適當(dāng)增加,口味較淡的一般冰糖50g就夠了 。
4.將雪梨塊放入燉鍋中 。如果沒有燉鍋,可以直接用砂鍋或者家里的普通鐵鍋 。如果想要方便快捷 , 也可以用電飯煲 。根據(jù)實際情況選擇 。
5.將鍋放入蒸烤箱,180度蒸15分鐘 。
6.15分鐘后 , 出鍋,然后將燉好的冰糖雪梨放入容器中,放涼后再食用 。
冰糖 雪梨 冷水 百合 備用
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