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文章插圖
一、滋陰潤(rùn)燥的食物
1、銀耳
又稱(chēng)白木耳,銀耳味甘淡、性平,無(wú)毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
2、梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過(guò)度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
3、蜂蜜
蜂蜜是傳統(tǒng)的補(bǔ)養(yǎng)佳品,具有清熱補(bǔ)中,解毒止痛,潤(rùn)肺養(yǎng)肺的功效,對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖,常常服用。
4、花生
因花生有滋陰潤(rùn)肺,抵抗腸道病毒等保健作用,而秋冬保健的工作重點(diǎn)就是養(yǎng)陰防燥,所以大家可多食花生。中醫(yī)認(rèn)為,花生味甘,性平,入脾、肺經(jīng),可補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺化痰,滑腸催乳。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,花生有“長(zhǎng)生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱(chēng),多吃花生可補(bǔ)蛋白。
5、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。
二、哪些食物可以養(yǎng)生呢
1、燕麥降低膽固醇
理由：燕麥含有β-葡聚糖，這種可溶性纖維能幫助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)這種“壞”的膽固醇。燕麥蒽酰胺是燕麥中獨(dú)特的抗氧化劑，可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈粥樣硬化是動(dòng)脈硬化的一種，大、中動(dòng)脈內(nèi)膜出現(xiàn)含膽固醇、類(lèi)脂肪等的黃色物質(zhì)，多由脂肪代謝紊亂、神經(jīng)血管功能失調(diào)引起。常導(dǎo)致血栓形成、供血障礙等。動(dòng)脈粥樣硬化多見(jiàn)于40歲以上的男性和絕經(jīng)期后的女性，并常伴有高血壓、高膽固醇血癥或糖尿病等。腦力勞動(dòng)者較多見(jiàn)，對(duì)人們健康危害甚大，為老年人主要病死原因之一。所以與其他谷物相比，燕麥占優(yōu)勢(shì) 。
證據(jù)：科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，每天只吃3克燕麥，就能降低總膽固醇的5%~10% 。而每降低1%的總膽固醇，罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)則下降2% 。對(duì)于50歲或50歲以上的人群來(lái)說(shuō)，食用燕麥尤其必不可少，因?yàn)樾呐K病的風(fēng)險(xiǎn)在這個(gè)年齡段激增。
吃法：用燕麥煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麥。
2、櫻桃?guī)椭A(yù)防痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎
理由：櫻桃富含抗氧化物花青素，有助于預(yù)防包括痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎等在內(nèi)的中年人常見(jiàn)的疾病 ?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，并且能夠在人體血液中保存活性75小時(shí) 。它可以增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓;增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過(guò)敏;改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;具有抗輻射的作用。
證據(jù)：痛風(fēng)主要困擾男性，與尿酸值升高有關(guān)，在小關(guān)節(jié)內(nèi)形成晶體。在試驗(yàn)中，研究人員在健康受試者的早餐中加進(jìn)200克櫻桃，結(jié)果尿酸排出體外的速度提高了60% 。
吃法：一周吃3~4次櫻桃，每次十幾顆 ?；蛘吆纫槐瓩烟抑?，不要加糖。為了確保有益維生素的吸收，可以把新鮮櫻桃與酸奶一起吃。
3、杏仁防止血管疾病和糖尿病
理由：適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白質(zhì)、微量元素、纖維素和維生素含量高，大量的纖維素可以讓人減少饑餓感，保持體重，還有益于腸道組織，降低腸癌發(fā)病率的危險(xiǎn) 。
證據(jù)：在一項(xiàng)研究中，20名受試者連續(xù)4周每天吃60克杏仁，血糖水平減少9%，表明杏仁可以預(yù)防糖尿病和心血管疾病。另一項(xiàng)研究把22名受試者平常脂肪來(lái)源的三分之一用杏仁代替，結(jié)果在6周之后發(fā)現(xiàn)，他們體內(nèi)“壞”的膽固醇低密度脂蛋白(LDL)含量減少6%，而“好”的膽固醇高密度脂蛋白(HDL)增加了6% 。
吃法：因?yàn)檫^(guò)量的鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，所以要選擇原味杏仁。
三、秋季養(yǎng)生排毒食物有哪些
1、蓮藕
蓮藕有利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是,應(yīng)該注意的是生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者食用;煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效。
2、酸奶
酸奶中含多種維生素,其中的維生素C能減少黑色素形成,令肌膚保持白皙。
3、黃瓜
吃黃瓜可以利尿,有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì) 。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效,對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。但是黃瓜偏寒,脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,不要吃腌黃瓜。
4、白蘿卜
蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進(jìn)排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒,則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白蘿卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動(dòng),并促進(jìn)新陳代謝和體內(nèi)毒素的排出,尤其適合不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人和高強(qiáng)度腦力工作者。
5、黑木耳
木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。其還同時(shí)具有養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā)的功效,并可防治缺鐵性貧血。
四、冬季補(bǔ)水的8大食物
1、蘿卜
都說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜含水量高達(dá)93.4%，是冬季補(bǔ)水的佳品。同時(shí)，蘿卜還有補(bǔ)氣的作用。蘿卜的做法很豐富，可以炒菜也可以燉湯。并且，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高，可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。
2、大白菜
應(yīng)季蔬菜總有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的種類(lèi)不多，為了保證維生素c的攝入，大自然“賜予”了我們大白菜。大白菜中的維生素c含量高達(dá)30mg-40mg/100g，在同類(lèi)蔬菜中屬于高含量。維生素c有美容護(hù)膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季養(yǎng)生必備蔬菜。
3、冬瓜
冬瓜富含豐富的維生素C，對(duì)肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤(rùn)效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
【養(yǎng)生食物有哪些排毒的幾種食物】4、銀耳
銀耳羹中含有銀耳多糖，煮出來(lái)往往特別黏稠，能讓水分長(zhǎng)時(shí)間貼在黏膜上，嗓子和消化道都感覺(jué)很滋潤(rùn) 。同時(shí)，因?yàn)樗荒鼙蝗梭w消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分，更為柔軟，避免干燥。
5、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E能增消除斑點(diǎn)和暗瘡。果實(shí)內(nèi)含有糖類(lèi)，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素等多種成分。這些都是對(duì)人體肌膚有益的成分，能幫助肌膚緩解冬季帶來(lái)的干燥。
6、花生
作為易消化蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，花生富含維生素E，能鎖住水分，讓皮膚嫩滑，特別對(duì)干性皮膚的人更有益。只是，如果你不幸是油性皮膚或者正受痤瘡困擾，還是避讓它的好，因?yàn)樗芗又剡@種皮膚毛病。
7、魚(yú)
鮭魚(yú)，鯡魚(yú)，鯖魚(yú)，沙丁魚(yú)，鳳尾魚(yú)和虹鱒魚(yú)對(duì)你的皮膚都很好。魚(yú)肉中含有的3脂肪酸能夠加強(qiáng)皮膚細(xì)胞，保護(hù)皮膚免受陽(yáng)光傷害，預(yù)防癌癥以及幫助消除炎癥。有一些魚(yú)類(lèi)還含有硒，硒可以保持皮膚的彈性，讓你的肌膚時(shí)刻光滑，緊致，柔韌。
8、牛奶
牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。牛奶的好處是能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤。

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養(yǎng)生食物有哪些 排毒的幾種食物

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