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冬至開(kāi)始到來(lái)年立春的一百多天 ， 最適合吃銀耳了～這次給大家分享一個(gè)超簡(jiǎn)單的煮銀耳方法 。尤其是上班族 ， 一定要收藏起來(lái) ， 太實(shí)用了！
這次方法用的是圖中這種小朵銀耳 ， 一個(gè)人可以對(duì)應(yīng)兩朵 ， 可以看人頭準(zhǔn)備銀耳數(shù)量 ， 差不多就是一朵對(duì)應(yīng)一小碗 ， 剛剛好的份量～早上一碗 ， 還可以留一碗晚上吃或者第二天早餐吃 ， 或者做為下午茶/零食補(bǔ)給裝起來(lái)背出門(mén) 。
銀耳不容易熬住爛 ， 所以小編一般是用的小高壓鍋 ， 也主要是因?yàn)楦邏合聼踔笫澄?nbsp;， 時(shí)間短又方便 。下面就來(lái)給大家介紹具體做法：
1）當(dāng)你從外面回到家 ， 先拿兩朵銀耳出來(lái)用水泡著（如果時(shí)間緊想加速泡 ， 可以加一點(diǎn)點(diǎn)溫?zé)崴?nbsp;， 方便泡開(kāi) ， 但由于溫度會(huì)讓銀耳丟失掉部分營(yíng)養(yǎng) ， 所以此法不推薦經(jīng)常使用） ， 然后就可以去做其他事了；
2）其他事做完了 ， 去把泡開(kāi)的銀耳洗凈 ， 可以直接用剪刀把銀耳剪碎進(jìn)高壓鍋里（方便又省事兒的懶人做法版）；
3）加入沖洗過(guò)的枸杞、大棗和紅糖（棗子記得用剪刀剪爛 ， 這樣棗肉更容易溶于銀耳中；如果棗子比較大 ， 可以按2顆棗子對(duì)應(yīng)一朵/碗銀耳的量添加 ， 如果棗子很小 ， 可以按照3-4顆的量對(duì)應(yīng)添加；紅糖按照個(gè)人對(duì)甜度要求的口感添加）；
4）用平常吃米飯的大碗加水 ， 一碗水差不多就對(duì)應(yīng)一碗銀耳；
5）開(kāi)火燉煮 ， 先大火煮到高壓鍋噴氣 ， 一般也就幾分鐘時(shí)間 ， 然后就關(guān)小火讓它煮15-20分鐘左右；
6）關(guān)火（等銀耳在密閉高壓鍋里繼續(xù)燜得軟爛）；
7）第二天早晨 ， 起床繼續(xù)開(kāi)火燉煮15-20分鐘左右（然后同時(shí)間你可以去洗漱護(hù)膚之類） ， 就完成了 。
這樣煮出來(lái)的銀耳又軟又糯 ， 碗里滿滿的都是膠質(zhì)～混合著甜蜜蜜的大棗棗肉 ， 還有紅糖的醇香甘甜 ， 簡(jiǎn)直好吃絕了?。?！這個(gè)方法也不浪費(fèi)時(shí)間 ， 只是加料和兩次開(kāi)關(guān)火～如果有的寶寶想煮的時(shí)間久一些 ， 就記得多加一些水就好啦~
平常工作忙碌的姐妹 ， 就可以這么做 ， 做好了當(dāng)早餐 ， 或者直接用小杯子帶一碗出門(mén)都可以～忙碌的節(jié)奏也可以給自己做一碗滿滿膠質(zhì)的保養(yǎng)銀耳湯啦~
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【教你最簡(jiǎn)單的熬銀耳方法 煮銀耳的方法】
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