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一、手術(shù)后喝什么湯最滋補(bǔ)
1、黃豆豬蹄湯
食材明細(xì):豬蹄250克大豆250克黃酒10克大蔥8克姜5克鹽3克詳細(xì)步驟:豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;黃豆提前浸泡1小時(shí),備用;姜洗凈切片;大蔥切段;豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時(shí);調(diào)入味精,即可。
2、黃花豬蹄湯
食材明細(xì):豬蹄500克通草10克黃花菜(干)10克鹽4克味精1克料酒5克大蔥5克姜3克詳細(xì)步驟:豬蹄刮洗干凈,放入沸水鍋內(nèi)湯5分鐘,撈出;黃花洗凈;豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內(nèi),加入清水,放至旺火上燒開,轉(zhuǎn)用文火燉到豬蹄爛熟,撈起通草,加入精鹽、料酒、味精、蔥花、姜末即成。作用:手術(shù)后好的飲食對于傷口的愈合起著非常重要的作用,手術(shù)后多吃豬蹄有利于傷口的愈合,因?yàn)樨i蹄中含有大量的膠原蛋白能夠促進(jìn)傷口的愈合。
3、枸杞鱸魚湯
食材明細(xì)鱸魚300克枸杞子50克大蔥15克姜5克鹽5克料酒50克詳細(xì)步驟:鮮鱸魚洗凈,魚身兩側(cè)劃斜刀,抹10克酒及少許鹽,并在魚肚塞入蔥段、姜片,使去腥味。取一湯鍋,放入鱸魚,枸杞及熱高湯5杯,先覆膠膜再蓋鍋蓋,以強(qiáng)微波10分鐘烹煮后,加入鹽、酒調(diào)味即可。健康提示:鱸魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等,脂肪多為不飽和脂肪酸,是構(gòu)成腦和神經(jīng)細(xì)胞的主要成分,食用清燉鱸魚,對手術(shù)手傷口復(fù)原亦有幫助。食物相克:鱸魚:鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
二、手術(shù)后吃什么補(bǔ)身體呢
1、非胸腹部手術(shù)的病人,一般在麻醉反應(yīng)消失后或小手術(shù)后進(jìn)食,可最先給冷流食,次日給流食,第三天改為半流食 ?？谇徊课皇中g(shù)后要酌情允計(jì)進(jìn)食,以半流食和軟膳為好。膳食要營養(yǎng)充足,食物細(xì)、軟、爛,如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等,忌硬食物或辛辣刺激食物。
2、多吃纖維糙米、蔬菜等,也可以食用瑞他命酵素膏,可以為體內(nèi)大量的補(bǔ)充孝素,進(jìn)入體內(nèi)的孝素可以提高免疫力,防止虛弱的身體被病菌侵害,同時(shí)還可以增強(qiáng)人體自愈能力,促進(jìn)營養(yǎng)吸收,改善便秘等等,在手術(shù)后服用可以有助于身體的康復(fù),以及為健康身體打好基礎(chǔ) 。
3、腹部手術(shù)的病人,胃腸手術(shù)后,病人在術(shù)后3——4天排氣,然后可少量清流食,再改為全流食;幾天后改為少渣半流食,需經(jīng)一段時(shí)間后過渡到軟食,適應(yīng)后不能用普通膳食。
4、頭部手術(shù)的病人,對于術(shù)后昏迷的病人,合理的飲食護(hù)理能促進(jìn)病人早日恢復(fù),并減少合并癥發(fā)生 ?；杳圆∪艘话憧刹捎帽秋暤姆椒ńo予高熱量、高蛋白質(zhì)的流食。
三、手術(shù)后喝什么湯有營養(yǎng)
1、大黃綠茶槐花湯
材料：生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。
做法：先將生大黃揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫?zé)釙r(shí)，調(diào)拌入蜂蜜即成。用法：早晚2次分服。
功效：清熱解毒，涼血止血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術(shù)后便血等癥。
2、菱薏藤湯
材料：菱角10個(gè)，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。
做法：將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。
功效：具有清熱解毒，健脾滲濕。
3、鯽魚湯
材料：活鯽魚200克，油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各適量。
做法：將活鯽魚洗凈后，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身內(nèi)外的黑衣。香菜洗凈消毒，切成段。將油倒入炒鍋里，置于旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香，加入清水、姜汁、紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸后移到微火上，約燉15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。
功效：和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣。
4、參芪紅棗生魚湯
材料：高麗參15克，北芪20克，紅棗20個(gè)，生魚1條，豬瘦肉250克，生姜2片。
做法：將生魚刮去魚鱗，去掉魚鰓，去凈內(nèi)臟，用清水洗凈;紅棗洗凈去核。豬瘦肉放水中煮5分鐘，取出洗凈，高麗參切片，北芪略洗。鍋內(nèi)放適量清水煮開，放人全部用料，改中火煮3小時(shí)，下精鹽調(diào)味即可。
功效：有補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)心、強(qiáng)壯身體的療效。
四、手術(shù)后吃什么補(bǔ)元?dú)?br /> 1、人參
人參大補(bǔ)元?dú)?，有補(bǔ)益強(qiáng)身作用，可抗衰老，適用于久病體虛、心悸心慌、肢冷、氣短、虛脫、心衰、神經(jīng)衰弱等癥，提高免疫功能，促進(jìn)疾病的康復(fù) 。
2、太子參
太子參補(bǔ)肺健脾、益氣生津，可用于脾氣虛弱的食少、倦怠、小兒清瘦;肺虛咳嗽、自汗心悸、津液不足的口渴及病后氣陰兩虧等病癥。
3、西洋參
西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津，適用于肺虛勞嗽、久咳、喘咳、咯血、失音等癥。激烈活動(dòng)后疲勞乏力、大汗虛脫者服用不錯(cuò) 。
　4、黨參
黨參能補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血，常用于氣虛不足的乏力、氣短、心悸、食少、便溏、氣津兩傷的口渴;氣血兩虛的面色萎黃、頭暈等癥，以及病后體虛、營養(yǎng)不良。
5、紅棗
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。
6、葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品。如果有時(shí)買不到葡萄，吃葡萄干也行!葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
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