搭配胡蘿卜和肉片爆炒胡蘿卜炒肉片的做法竅門 _搭配

文章插圖

我是熱愛生活的銓大，喜歡尋找美食、制作美食、分享美食，請點擊【關注】我，我會給您帶來更多精彩的分享。

山藥胡蘿卜炒肉片今天把用剩下的山藥拿出來繼續做一道美味的家常菜，原本打算用這山藥來煮湯，但是忘記上次用剩下多少山藥，結果買了一點肉和胡蘿卜回家才發現這剩余的山藥有點少，煮湯的話估計煮不出來什么味道，所以只能繼續做一道家常小炒。上次發了一篇素炒山藥西芹之后，很多朋友都留言說居然山藥還可以炒，漲見識了。那么今天就趁熱打鐵，繼續分享山藥的吃法。
由于今天買了胡蘿卜，那么只能拿一點胡蘿卜和山藥來搭配 。在做這道菜之前，女朋友跟我說了一句，山藥和胡蘿卜好像不能一起吃，嚇得銓大趕緊上網查一查，結果發現網上還真的好多說這兩種食物不能一起食用。經過查閱資料之后，銓大確定這兩種食物還是可以一起食用的，那么接下來就開始制作這道山藥胡蘿卜炒肉片。
食材準備主料：山藥150克、胡蘿卜120克、瘦肉180克
輔料：大蒜2顆
調料：食鹽2小勺、蠔油半勺、淀粉半勺、胡椒粉2小勺、醬油1勺、食用油適量

主料、輔料和調料可以根據實際用量和個人口味進行調整。

胡蘿卜大約只要取三分之二就可以，不需要太多，本身胡蘿卜也只是作為輔菜，而且胡蘿卜味道也比較重，如果用得太多就容易搶味道，適量的胡蘿卜可以給這道家常小菜起到點綴的作用。
制作過程步驟1：先將山藥和胡蘿卜清洗干凈，然后削去外皮，山藥直接斜刀切成厚度約1mm的薄片，胡蘿卜對半切開，同樣切成和山藥片同樣厚度的薄片。接下來把瘦肉清洗干凈切成肉片，肉片放入小碗中，加入1勺醬油，半勺淀粉和1小勺胡椒粉抓勻腌制，大蒜去皮拍碎切成蒜米備用。
步驟2：取鍋燒水，水燒開之后加入1小勺食鹽，先倒入山藥進行焯水，山藥大約焯水50秒撈出備用，接下來倒入胡蘿卜，胡蘿卜大約煮40秒后撈出備用。因為今天兩種食材切得都比較薄，所以焯水的時間則不需要太久，如果切得比較厚，則需要適當調整時間。
步驟3：炒鍋倒入適量食用油，先把蒜米下鍋炒香，接下來倒入腌制好的肉片，肉片下鍋后炒至8成熟倒入山藥片和胡蘿卜片，大火快速翻炒均勻，加入1小勺食鹽和半勺蠔油進行調味，再次大火翻炒均勻，最后撒入1小勺胡椒粉，簡單翻炒一會就可以出鍋盛盤。
小貼士山藥片和胡蘿卜片焯水的時候，焯水順序應該先將山藥片下鍋焯熟后撈出再倒入胡蘿卜片，山藥焯水的時間相對與胡蘿卜來說會比較久一些，但是山藥也不能焯水時間過長，避免完全熟透而散開。
小結山藥這樣吃，搭配胡蘿卜和肉片爆炒，出鍋香氣撲鼻，全家人都愛吃。這是一道非常簡單的家常小炒，只需要簡單3分鐘就可以制作完成，特別適合懶人朋友，而且有菜有肉，搭配均衡，味道自然也不用多說 。希望朋友們會喜歡，接下來還會更新視頻版的山藥胡蘿卜炒肉片，有興趣的朋友可以繼續關注哦！
#美食DIY#

如果您喜歡我的分享，可以【收藏】和【轉發】還可以動起手來跟我一起學做美食，朋友們有什么好的做法或者建議可以私聊我，我會第一時間進行回復和交流，我是銓大，熱愛生活，喜歡尋找美食、制作美食、分享美食。大家也可以動動手點擊【關注】我，每天都有不一樣的菜譜分享給大家。

【搭配胡蘿卜和肉片爆炒胡蘿卜炒肉片的做法竅門】

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫或請專業人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

搭配胡蘿卜和肉片爆炒 胡蘿卜炒肉片的做法竅門

搭配胡蘿卜和肉片爆炒胡蘿卜炒肉片的做法竅門