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文章插圖
一、吃花生有什么好處呢
補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)
由于生花生的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，根據(jù)檢測(cè)，每一百克生花生中就含有能量高達(dá)560千卡，脂肪、蛋白質(zhì)、糖分的含量也是比較高的。除此以外，還富含各種微量元素和礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)是非常不錯(cuò)的選擇。所以當(dāng)肚子餓的時(shí)候，吃一小把生花生，就可以緩解饑餓感。
可治療多種疾病
花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝臟病患者的理想食品 ?；ㄉ械闹竞?，以及蛋白質(zhì)的含量都很豐富，這對(duì)于孩子的發(fā)育成長(zhǎng)有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利于防治心臟病以及高血壓等。之所以我們吃生花生的時(shí)候會(huì)越嚼越香，是因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的花生油脂，這些油脂由于絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，所以能夠降低人體膽固醇，讓身體保持健康。
可別小瞧花生皮
很多人吃花生的時(shí)候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉，其實(shí)這樣做就辜負(fù)了花生皮的作用了。為什么這么說呢？因?yàn)榛ㄉぞ哂心寡墓π?，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能，它能夠調(diào)整凝血因子缺陷等作用，對(duì)神經(jīng)炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。
胃酸就嚼生花生
如果您經(jīng)常會(huì)有胃酸和胃部燒灼的感覺，可以抓一把生花生隨身帶著，胃酸的時(shí)候就嚼幾粒，一定要注意的是，您得細(xì)嚼慢咽。這種方法很管用，一般嚼上十幾顆就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺。
二、生花生怎么吃好
花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長(zhǎng)生果” 。
花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
要充分發(fā)揮花生的保健作用，需注意科學(xué)吃法：
花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對(duì)其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長(zhǎng)，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生營(yíng)養(yǎng)高：有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃，這樣會(huì)使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
醋泡花生“天仙配”：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
多吃花生對(duì)身體有害：花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。體寒濕滯及腸滑便泄者尊醫(yī)囑服食；
忌食霉變花生。在食霉變糧食動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，霉變花生用量最小，引發(fā)肝癌最快。
不明顯的霉變花生，一般是注意不到的，但是致病的危險(xiǎn)，不小。
適量適時(shí)使用，在燥熱的夏季，應(yīng)減小用量。使其有益無害
三、花生的皮能吃嗎
花生的皮能吃嗎？花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很復(fù)雜。主要成分是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和多酚類物質(zhì)，其中單寧最多，還有一些礦物質(zhì) 。其中纖維素占到30%以上 ?；ㄉこ云饋砗軡且?yàn)槠渲泻写罅康膯螌幬镔|(zhì) 。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對(duì)預(yù)防癌癥有益的活性成分，以及6種花青素原成分。
花生的紅衣一直都是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有專家建議，有血栓形成危險(xiǎn)的人最好把這層紅皮去掉再吃花生，而那些有出血危險(xiǎn)的人則應(yīng)當(dāng)帶著紅皮吃花生。
另外，按照一般規(guī)律，顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會(huì)比淺色品種高一些。比如說，黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。相比于淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。
研究證明，花生皮上的活性作用還是比較多的，除了上述的相關(guān)介紹之外，其抗氧化作用也比較大，并且還可以幫助我們抑制糖尿病人體內(nèi)的糖化作用。所以說，花生的皮能吃嗎，一定要在了解了花生皮的作用與禁忌之后，才可以對(duì)自己的身體健康有所裨益。
四、空腹可以吃花生嗎
空腹吃花生米對(duì)胃是有好處的，對(duì)胃脹、胃酸效果顯著。但是有的胃病患者，對(duì)生花生米的紅衣敏感，吃時(shí)有燒心的感覺
需要注意 ?；ㄉ撞灰硕喑裕椭?，每次吃10粒左右為好 ?；ㄉ胸S富的谷氨酸、不飽和脂肪酸、蛋氨酸及天門冬氨酸，有增強(qiáng)記憶力的作用。還含有核黃素、膽堿、VA、VB、VE、VK及鈣等20多種微量元素
兒童食之可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，對(duì)中、老年有很強(qiáng)的滋補(bǔ)保健和延年益壽作用，尤其可防老年癡呆癥。更可貴的是其仁、皮、殼、葉、莖、油均可入藥，可謂全身是寶。
生食花生不但可防口唇干裂、煩渴、聲啞失音、口腔糜爛、便秘、痔瘡、肛裂、胃脹、胃酸過多、營(yíng)養(yǎng)不良癥，而且對(duì)預(yù)防口角炎、干眼病、骨質(zhì)增生、濕疥、皮炎、腳氣病等維生素缺乏癥效果更佳
早晨起來時(shí)，血液還處于比較粘稠的狀態(tài)建議早起時(shí)先喝一杯清水，再吃花生。
抗老，以及延緩衰老，這應(yīng)該是花生另一個(gè)知名名字的由來，長(zhǎng)生果。、補(bǔ)鈣，花生里面其實(shí)含鈣量挺高的，常吃花生，還可補(bǔ)鈣。
這里就簡(jiǎn)單的聊一些有關(guān)于早上可以吃花生嗎 ?；ㄉ胸S富的脂肪和蛋白質(zhì)，還能治療胃痛。但是并不是每個(gè)人都適合吃花生的。有一些人吃了花生會(huì)對(duì)身體有害。怎么樣的選擇使用花生就需要準(zhǔn)確的來了解一下。平時(shí)增加自己的體質(zhì)，這樣身體好了才能夠吃更多的東西。
【吃花生有什么好處花生怎么吃好呢】

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吃花生有什么好處 花生怎么吃好呢

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