国产亚洲精品视频热,日韩人妻中文字幕在线一区

文章插圖
一、哪些人不能吃銀耳
銀耳怎么泡
將銀耳直接浸入涼水中，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)的浸泡以后，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數(shù)量最大化，而且質(zhì)量較為優(yōu)質(zhì) 。
如果銀耳中有二氧化硫，這二氧化硫也會(huì)溶于水，從而消除銀耳中殘留的二氧化硫。
用涼水泡發(fā)銀耳以后，在食用前最好能夠再用開(kāi)水稍燙一下，這樣能夠殺滅侵入的細(xì)菌，同時(shí)還可增強(qiáng)口感。
哪些人不能吃銀耳、銀耳的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃銀耳?
外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食。
二、銀耳的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。
三、銀耳的食用禁忌
1.泡發(fā)銀耳一般用冷水或溫水。
2.煮熟的銀耳也不宜放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。
3.變質(zhì)的銀耳不能吃，以防中毒。
二、銀耳的吃法(做法)大全
一、銀耳百合核桃粥
材料：大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個(gè)、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1.百合剝成小瓣洗凈，銀耳泡發(fā) 。將泡發(fā)好的銀耳放入砂鍋內(nèi)入清水大火煮滾轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右。
2.把淘洗干凈的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉(zhuǎn)小火二十分鐘，期間用勺子攪拌。
3.再投入百合和枸杞煮滾即可關(guān)火，愛(ài)吃甜的可以加些冰糖。
二、銀耳蓮子糖羹
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
做法：銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
三、銀耳雪梨湯
原料：雪梨、銀耳、冰糖、枸杞。
做法：
1.銀耳入冷水浸泡2小時(shí)，剪去根部洗凈，用手撕成小塊。
2.雪梨去皮去核切小塊。
3.枸杞用清水沖洗，略泡2分鐘。
4.鍋中放入足量的清水，放銀耳和冰糖，小火燉煮40分鐘。
5.煮的湯汁略顯粘稠時(shí)，加入雪梨塊繼續(xù)燉煮15分鐘。
6.加入枸杞煮2分鐘關(guān)火即可。
四、排骨蕓豆銀耳湯
材料：排骨，蕓豆，銀耳。
做法：
1.蕓豆可以不泡。銀耳用涼水泡發(fā)，摘去根部，洗干凈。排骨用開(kāi)水焯去血沫。
2.洗干凈的排骨放入湯煲中，放入兩三片姜，接足量水，中火煮開(kāi)，再撇去浮沫后讓湯徹底干凈，這時(shí)再放入蕓豆。
3.轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí) 。放入銀耳再煮半小時(shí) 。放入鹽，即可。
五、紅棗銀耳粥
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
做法：
1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。
2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
六、木瓜銀耳糯米粥
材料：木瓜4分之一、銀耳一大朵、糯米適量、大棗8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一湯勺。
做法：
1.銀耳提前用清水泡開(kāi)，洗凈，撕成小朵。木瓜切小塊，大棗、枸杞及米洗凈。
2.鍋內(nèi)加足水，放入米、大棗、枸杞、銀耳大火燒開(kāi)，中小火煮30分鐘。下入木瓜，煮10分鐘，加入牛奶燒開(kāi)關(guān)火，加蜂蜜調(diào)味即可。
三、三種銀耳湯補(bǔ)肺潤(rùn)燥
冰糖銀耳蓮子湯
冰糖銀耳湯是一道傳統(tǒng)的漢族甜點(diǎn)小吃 ?？诟谢瑵?rùn)，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開(kāi)胃，且味道甘美。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右;
2、浸泡過(guò)程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可;
3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí);
4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘;
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
百合蓮子銀耳湯
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤(rùn)肺之功，加入綠豆可加強(qiáng)清心解毒之效;加入薏米仁可同時(shí)祛濕。
做法：蓮子去心，與百合一起加水適量煮至爛熟，入冰糖調(diào)味。或用鮮百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克煮粥，適量調(diào)入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。
糖桂花蓮子銀耳湯
冰糖桂花蓮子是一道美食，口味甜，有滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)脾安神功效，可用于治療神經(jīng)衰弱。
做法：
1.取銀耳一頭半，泡入水中1個(gè)半小時(shí) 。去黃色蒂。期間要多次換水，以泡掉銀耳熏制過(guò)程中硫磺等不良物質(zhì) 。
2.紅棗也要泡，蓮子泡不泡無(wú)所謂。因?yàn)槲覀兗胰硕疾怀陨徸樱晕野堰@一步省了。
3.將泡好的銀耳和冰糖一起放入水中，調(diào)至最大的火，煮到沸騰。水一定要放充足，因?yàn)殂y耳在煮的過(guò)程中吸水，蒸發(fā)也會(huì)流失一部分水分，水一定第一次就放足，中間放水的話(huà)，口感肯定是不好的。
4.在這樣子沸騰的時(shí)候，攪一攪，免得粘鍋。
5.放入泡好的紅棗，同時(shí)將火轉(zhuǎn)到小火。連續(xù)燒一個(gè)多小時(shí)，直到嘗一嘗這糖水發(fā)稠，粘粘的，就好了。在此期間，記得拿勺子攪攪。
6.撒上桂花，這一步不要省略哦，真的是香香的~~~~~
結(jié)語(yǔ)：立秋后，容易干燥、肺部也容易被感染，出現(xiàn)肺部疾患，所以，秋季養(yǎng)生自然少不了潤(rùn)肺、去屬濕、降火。而銀耳、百合有潤(rùn)肺的作用，所以，秋季可適當(dāng)喝點(diǎn)銀耳湯。
四、銀耳湯有哪些做法
做法一：馬蹄銀耳湯
原料：馬蹄(又稱(chēng)荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法：銀耳提前泡發(fā) 。荸薺洗凈去皮對(duì)半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí) 。加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
　做法二：銀耳鮮淮山湯
原料：銀耳15克，鮮淮山250克，黑砂糖1～2湯匙。
做法：鮮淮山去皮，洗凈切小粒狀，銀耳浸泡，撕為小朵。一起下鍋內(nèi)，加清水750毫升(約3碗量) 。武火滾沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。
功效：銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯，適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理，同時(shí)有健脾胃、止瀉痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦為長(zhǎng)夏秋暑時(shí)養(yǎng)生的羹湯。
　做法三：乳鴿瘦肉銀耳湯
原料：乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個(gè) 。
做法：將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷河，洗凈。銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí)，放入銀耳再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。
功效：此湯具有滋養(yǎng)和血，滋補(bǔ)溫和的作用。
　做法四：雪梨銀耳湯
原料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將食材同放在燉皿內(nèi)上屜蒸30-40分鐘即可。
功效：滋陰清肺、消痰降火。
　做法五：枇杷銀耳湯
原料：新鮮枇杷150克，銀耳10克，白糖適量。
做法：將銀耳用冷水浸發(fā)清洗干凈，放入碗內(nèi)加少量水，上籠蒸至銀耳粘滑成熟，選新鮮枇杷剝?nèi)テ?，挖去籽，切成小片待?。洗凈鍋，放清水燒開(kāi)，先下蒸好的銀耳，燒滾后再放入枇杷片和白糖，放入大湯碗中即成。
功效：枇杷全身皆是寶，果實(shí)中含有有機(jī)酸，能增進(jìn)食欲，幫助消化吸收，止渴解暑。銀耳富含膠質(zhì)，同時(shí)有清肺，潤(rùn)肺功效，其豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便。兩者搭配的美白嫩膚功效也不容小覷。
做法六：蘋(píng)果銀耳湯
原料：銀耳1大朵、冰糖適量、蘋(píng)果1個(gè)、枸杞適量。
做法：選擇好的銀耳，通常銀耳的白色部位越大越好、黃色部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之會(huì)減少膠原蛋白，影響護(hù)膚的功效。燉一個(gè)1小時(shí)后，關(guān)火加入枸杞再悶上半個(gè)小時(shí) 。
功效：銀耳再配以蘋(píng)果和枸杞，就不僅美容還能清腸瘦身，而且口感也會(huì)更香甜爽口。
做法七：南瓜銀耳湯
原料：南瓜，銀耳，枸杞數(shù)顆，冰糖。
做法：將銀耳用溫水泡發(fā)后去蒂洗凈，南瓜去皮去瓤洗凈切丁備用。鍋里加適量水，加入泡發(fā)處理干凈的銀耳，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。銀耳小火煮到鍋里的湯有一點(diǎn)點(diǎn)濃稠的時(shí)候就加入南瓜丁和枸杞。燒開(kāi)后繼續(xù)用小火煮到南瓜變軟，加入適量冰糖調(diào)味就可以了。
功效：具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
做法八：沙參銀耳湯
原料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘。合并藥液，服時(shí)加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
功效：有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。
做法九：紅薯銀耳湯
原料：紅薯1個(gè)、干銀耳5克、枸杞子數(shù)粒。
做法：紅薯削皮切塊，干銀耳用水泡發(fā)至軟，枸杞子洗凈;將泡好的銀耳放入鍋中，加水煮至軟;將紅薯塊倒入，煮約10分鐘至熟;將枸杞子倒入，煮5分鐘即可。
功效：紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對(duì)抗乳癌和前列腺癌，預(yù)防身體的退化性疾病，提升記憶力。秋季干燥便秘，喝紅薯銀耳湯。
做法十：紅棗銀耳蓮子湯
原料：銀耳;蓮子、紅棗、枸杞子、百合、紅豆、冰糖。
做法：準(zhǔn)備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開(kāi)，但不要太碎。用涼水浸泡后備用;蓮子、紅棗、枸杞子、百合、紅豆洗干凈，用涼水浸泡;花生米，也是用涼水浸泡。把所有的材料都倒了電飯煲，開(kāi)始熬煮。在湯煮開(kāi)后加入加冰糖。一般2小時(shí)左右就好;等待了2小時(shí)，把鍋?zhàn)哟蜷_(kāi)看看，全部都已經(jīng)煮爛了，湯也比較糊;成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。
功效：中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類(lèi)，稱(chēng)其性味甘平，有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效，蓮子有益心補(bǔ)腎、止瀉固精、安神之效。蓮子紅棗銀耳湯具有生津益氣、補(bǔ)腦強(qiáng)心之功效。
做法十一：花生銀耳湯
原料：菠蘿味菓珍80克，花生適量，銀耳適量
做法：干的銀耳先在冷水中浸泡半小時(shí)，發(fā)開(kāi)后撕成小朵備用。花生仁洗凈，用開(kāi)水燙一下。把玉米和銀耳、花生用少量水一起煮20分鐘，再倒入250毫升水和80克菓珍繼續(xù)煮開(kāi)即可。
功效：多喝些銀耳湯能補(bǔ)充皮膚流失的水分，花生也有良好的滋潤(rùn)皮膚的功效。
做法十二：竹筍銀耳湯
原料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
做法十三：木瓜枸杞銀耳湯
原料：木瓜半個(gè)，銀耳30g，枸杞10g，冰糖。
做法：木瓜切成成小塊。將銀耳用水泡開(kāi)，加水燉30分鐘。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入銀耳湯中繼續(xù)燉15分鐘。
功效：木瓜能消食健胃，對(duì)消化不良具有食療的作用。銀耳有美容養(yǎng)顏的作用，滋潤(rùn)皮膚。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品。
銀耳湯的做法還有很多，但要注意的是，銀耳湯只有小火慢熬至湯汁粘稠才有補(bǔ)膠原的功效，所以想美容就別嫌麻煩。
【銀耳的做法大全銀耳湯補(bǔ)肺潤(rùn)燥】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛(ài)刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

銀耳的做法大全 銀耳湯補(bǔ)肺潤(rùn)燥

銀耳的做法大全銀耳湯補(bǔ)肺潤(rùn)燥