【為什么說(shuō)肉桂是福建巖茶的巔峰之作 肉桂巖茶為什么叫肉桂】

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在愛喝烏龍茶的人之中往往流行著這樣的一句話 。那就是福建烏龍甲天下 。在我看來(lái)這樣的稱贊是一點(diǎn)都不為過(guò)的 。福建的烏龍茶也確確實(shí)實(shí)憑借著自己獨(dú)特的風(fēng)味與口感擔(dān)得上這樣獨(dú)一無(wú)二的稱贊 。但在福建的烏龍茶之中則又有兩顆皇冠上的明珠，那就是烏龍茶的當(dāng)家之作鐵觀音以及巖茶了 。但是今天我們不講鐵觀音，只講巖茶之中的肉桂 。
說(shuō)到肉桂人們往往會(huì)理所應(yīng)當(dāng)?shù)叵氲降木褪乾F(xiàn)在的調(diào)味品肉桂 。但其實(shí)盡管這兩個(gè)東西同名，但是這兩者卻是完全不同的東西 。兩者從起源，用法以及使用途徑等方面都是有著天壤之別的，大家千萬(wàn)不要將這兩者混為一談 。
福建的肉桂茶一直以來(lái)就被人們看做是福建巖茶的巔峰之作，甚至在國(guó)家多次的茶葉的評(píng)選之中肉桂都能夠在其中脫穎而出獨(dú)占鰲頭，不僅僅如此在上個(gè)世紀(jì)巖茶能夠當(dāng)選中國(guó)十大名茶之中，肉桂就在其中做出了巨大的貢獻(xiàn)，這些都是許許多多茶葉都不曾有的光榮 。
肉桂有著較為悠久的歷史，根據(jù)相應(yīng)的史料記載，早在清朝的時(shí)候史書之中就有著關(guān)于肉桂的描寫，而且在當(dāng)時(shí)，肉桂就在福建享有盛名 。隨著時(shí)代的發(fā)展與進(jìn)步，現(xiàn)在的肉桂有著越來(lái)越多的種類，迄今為止肉桂已經(jīng)是福建巖茶中最主要的一個(gè)品種之一 。
肉桂產(chǎn)自于福建的武夷，福建的武夷一直以來(lái)就是福建茶葉的主要產(chǎn)區(qū) 。在當(dāng)?shù)貧夂蜻m宜，平均海拔較高，而且更為難得的就是當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)疏松，在土壤之中有著十分豐富的腐蝕質(zhì)，在當(dāng)?shù)氐撵F氣較大，降水水分充足這些都為肉桂的生長(zhǎng)提供了許許多多的先天性優(yōu)勢(shì) 。這也就是為什么肉桂能夠這么出類拔萃的一大重要原因 。
當(dāng)然了肉桂最能夠吸引人的還就是它獨(dú)特的口感與風(fēng)味了 。肉桂不僅僅具有福建巖茶經(jīng)典的滋味特征之外，肉桂更是以自己獨(dú)特的高香口感而聞名遐邇 。而且肉桂的這種高香是十分持久的 。即便再將肉桂沖泡四五次之后，我們依舊能夠在自己的唇間品嘗出淡淡的高香之感 。在此之外優(yōu)質(zhì)肉桂還有著一種獨(dú)特的乳香味，這都是肉桂高香達(dá)到及之后的一種獨(dú)特象征 。
肉桂除了自己與眾不同的口感風(fēng)味之外，肉桂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有茶葉之中也是一絕 。根據(jù)目前科學(xué)的研究，就連外國(guó)學(xué)者都盛贊肉桂為，甘露之茶，神奇妙用之藥 。這在茶之中能夠享有這樣聲譽(yù)的，還僅僅只有肉桂獨(dú)一份 。肉桂除了一些尋常茶葉都具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，它對(duì)提升機(jī)體的免疫力乃至抗輻射方面都是有著積極地促進(jìn)作用的 。

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