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一、碧螺春都有哪些功效與作用
品茶當品碧螺春，碧螺春是江南十大名茶之一，其口感甘香醇厚，并帶有著淡淡的果香氣，是綠茶中的上品。碧螺春其優(yōu)點并不僅限于它的口感，功效與作用更是不容小覷，下面我們就來了解碧螺春的功效與作用。
第一、止咳化痰
碧螺春中的*具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
第二、利尿消水腫
碧螺春的*和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
第三、預防動脈硬化
碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
第四、消除疲勞
碧螺春的*能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
第五、強固牙齒
碧螺春中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
二、碧螺春的制作方法
1、殺青：
當鍋溫達到200°C左右時，將茶葉投入鍋中，以抖為主，雙手翻炒3~5分鐘，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉。
2、揉捻：
要求鍋溫70°C以上，采用抖、炒、揉三種手法交替進行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時手握茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。
3、搓團：
當茶葉達六七成干時，大約在15分鐘后，鍋溫在50～60°C時開始搓團。
4、顯毫：
邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉，揉搓成數(shù)個小團，不時抖散，反復多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露。
5、烘干：
鍋溫約30～40°C，且當達葉達八成干左右時，采用輕揉、輕炒手法，達到固定形狀，蒸發(fā)水分的目的。當九成干左右時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。全程大約為40分鐘左右。
三、碧螺春能不能減肥
碧螺春確實是具有減肥的功效，但是需要長時間的飲用，才能夠起到一定的效果。其次，碧螺春還能夠防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關(guān)系是非常密切的，長時間的飲用碧螺春，具有安心益氣，輕身不老的作用。飲茶能夠降低血液中的血脂，以及膽固醇，能夠令人們的身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C，則可促進膽固醇排出體外。茶葉本身就含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。經(jīng)常喝茶有助于降低因心臟病而死亡的危險。所以每天喝適當?shù)牟杷?，不但能夠起到減肥的功效，同時也可以大大的降低血壓，減緩心臟疾病。
四、怎么防止碧螺春受潮
碧螺春是我國最為著名的綠茶之一，要保持碧螺春茶葉的花果香韻，那么在貯存碧螺春怎么防止受潮呢？看了碧螺春的儲存方法后就了了。
儲存方法1、陶瓷罐儲藏法
選用干燥無異味，密閉性好的陶瓷罐一個，罐底與罐內(nèi)周圍鋪設(shè)牛皮紙，中間嵌放竹炭袋一只，將呈方形包裝的碧螺春置于壇內(nèi)四周，壇口用棉花包蓋緊，竹炭袋每隔半年更換一次。這種方法，利用竹炭袋吸濕性能好，使武夷山金駿眉茶葉不受濕，儲存效果好，能在較長時間內(nèi)保持武夷山金駿眉品質(zhì)不變。
　儲存方法2、熱水瓶儲藏法
以熱水瓶作盛具，將干燥散裝的碧螺春茶置于瓶內(nèi)，裝實裝足，盡量減少瓶內(nèi)空氣存在量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞邊涂白蠟封口，在裹上膠布。由于瓶內(nèi)的空氣少，溫度穩(wěn)定，保質(zhì)效果好。人們用這種方法儲藏碧螺春5年不變質(zhì) 。碧螺春茶葉仍帶果香，滋味甘甜，入口醇滑。
儲存方法3、鋁塑復合袋儲藏法
鋁塑復合袋密封性好，既能防潮，又不透光，用之儲存效果要比白鐵簡、聚乙烯袋、硬紙盒包裝好。這種方法簡單，材料易購，如結(jié)合低溫冰箱儲藏效果則更好。
以上三種儲存方法其實都能很好地防止碧螺春受潮，因此媽媽們可以根據(jù)自己所具有的條件選擇合適的茶葉儲存方法。
【碧螺春的功效與作用飲用碧螺春減肥嗎】

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