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有些中藥在使用前要“炒一炒” ， 這里所說的“炒一炒”其實就是中藥的炮制方法 ， 又叫“炒制” 。很多中藥在使用前都需要先炮制再使用 ， 其目的有以下幾點：
1、可以減弱或消除藥物的毒性、烈性或副作用 ， 這一點特別重要 。如：川烏、草烏等這類毒性大的中藥 ， 在使用前一定要嚴(yán)格炮制 ， 以大大減弱其毒性；又如“巴豆”這個中藥 ， 經(jīng)過炮制后去掉巴豆油 ， 而取其巴豆霜供臨床應(yīng)用 ， 可降低其劇烈的瀉下作用；再如“常山”這個中藥 ， 經(jīng)過用黃酒炒制后可以明顯減輕其嘔吐的副作用 。
2、能夠明顯增加藥物的療效 。如磁石、龍骨等質(zhì)地堅硬的藥物 ， 經(jīng)過炮制后能夠使其質(zhì)地變得松軟 ， 有效成分利于煎出來 ， 增加其療效 。
3、可以改變藥物的性能 ， 使之產(chǎn)生更好的療效 。如“生地”這個中藥 ， 經(jīng)過蒸制后 ， 其藥性由寒涼變?yōu)槲?nbsp;， 具有滋腎補血的作用；何首烏：經(jīng)過蒸制后 ， 功效由瀉下通便也變?yōu)檠a肝腎之功 。
4、能夠去除中藥的異味 。如紫河車：經(jīng)過漂洗后可以去除其腥味 。
5、有利于貯藏中藥 。有些中藥經(jīng)過烘干、炒干后 ， 可以殺死蟲卵 ， 便于貯藏 。
【為什么中藥在使用前一定要炒一炒 中藥為什么要炒一下】因此 ， 在使用中藥時 ， 切記：一定要購買炮制好的中藥飲片 ， 才能夠使用安全 ， 達(dá)到應(yīng)有的臨床效果 。

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