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一、香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
香蕉果實(shí)長(zhǎng)而彎，果肉軟，味道香甜，香蕉是嶺南四大名果之一，在中國(guó)已有2000多年的歷史，“梅花點(diǎn)”香蕉皮色金黃，皮上布滿褐色小黑點(diǎn)，香味濃郁，果肉軟滑，品質(zhì)最佳。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等
2香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng) 。
因此，香蕉又被稱為“快樂食品” 。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。
因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉是減肥者首選的水果之一，也可以當(dāng)早餐。是因?yàn)樗防锏?，且含有豐富的食物纖維。
香蕉很甜，會(huì)被人們誤認(rèn)為卡路里一定很高，其實(shí)，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克和220卡)比起來，大約只有一半以下的卡路里。在繁忙的生活和工作中，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì)，食用香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。除此之外，香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。
鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。一天的活力來源是早餐，具有立即性，且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉也是最適合當(dāng)早餐的食品。
香蕉雖好，適量才行。每天吃1—2根就可以了。特別是因?yàn)橄憬逗泻芨叩奶欠趾外?會(huì)通過腎小管排出)，血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多者最好不吃。
二、常吃香蕉有哪些好處
一、穩(wěn)定情緒
香蕉富含色胺酸，是制造血清素的前驅(qū)物，血清素令人放松，幫助穩(wěn)定情緒。
　二、穩(wěn)定血壓
香蕉的鉀離子豐、鈉含量很低，所以吃香蕉能減少高血壓與中風(fēng)機(jī)率之說，并不為過。
【香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高吃香蕉的好處及食用減肥法】　三、幫助提升腦力
在早中餐與點(diǎn)心食吃香蕉，果然在考試時(shí)反應(yīng)更敏銳，這也是鉀離子的功勞。
　四、改善便秘
香蕉富含水溶性纖維，促進(jìn)腸道正常功能，多吃香蕉可減少瀉藥的使用率。
五、抗胃酸
香蕉有抗胃酸的效果，幫助減少胃酸逆流，進(jìn)而舒緩火燒心等困擾。此外，香蕉是軟質(zhì)且能抗胃酸的水果，富含膠質(zhì)，在腸胃道內(nèi)可形成保護(hù)膜，可減少胃酸對(duì)組織的侵蝕。
六、避免血糖驟降，減少害喜機(jī)率
餐與餐之間吃香蕉可避免血糖突然降低，減少害喜的機(jī)率。
七、香蕉內(nèi)皮可舒緩蚊蟲叮咬不適
香蕉的內(nèi)皮可舒緩蚊蟲叮咬造成的紅腫搔癢。
八、對(duì)抗宿醉
打一杯香蕉奶昔，加點(diǎn)蜂蜜就能對(duì)抗宿醉。香蕉能放松腸胃，蜂蜜用以維持血糖，牛奶也具有舒緩、補(bǔ)充體液及電解質(zhì)的效果。
　九、舒緩緊繃情緒
香蕉的維生素B群含量豐富，可減少緊繃情緒。奧地利心理學(xué)研究所指出，長(zhǎng)期處于巨大工作壓力，會(huì)特別喜歡吃洋芋片、巧克力。
此時(shí)，不妨多補(bǔ)充含豐富碳水化合物豐富的天然食物，以維持血糖穩(wěn)定，這樣可避免猛吃垃圾食物。
香蕉是天然食物，且熱量適中，碳水化物含量也很豐富，對(duì)壓力大的上班族很有好處。研究也顯示，兩根香蕉足以提供運(yùn)動(dòng)九十分鐘所需熱量。
十、幫助孕婦維持體溫穩(wěn)定
對(duì)孕婦來說，吃香蕉可幫助維持體溫穩(wěn)定，減輕身體燥熱等問題。
三、香蕉怎么吃可以減肥
香蕉含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以能夠補(bǔ)充人體所需，可以讓人產(chǎn)生飽腹感，而且它的熱量又不高，如果你利用香蕉減肥法，那么可以讓你少吃一些長(zhǎng)肉的食品，并且還能夠良好的補(bǔ)充身體需要的養(yǎng)分。
早餐吃香蕉更利于減肥
我們一般早餐都是牛奶，油條或者是一些油炸食品，這些食品含熱量比較高。而香蕉則恰恰相反，如果你吃一個(gè)香蕉，再搭配上一碗豆?jié){或者是一杯牛奶，那么，就減少了熱量的攝取量。
而且香蕉本身就含有補(bǔ)充能量的物質(zhì)，早餐吃香蕉能夠讓你一天都會(huì)有活力，有干勁，而且，還不會(huì)讓你有低血糖的情況出現(xiàn) 。更不會(huì)讓你的腸胃出現(xiàn)消化不良的情況，達(dá)到了減肥瘦身的效果。
香蕉中含有一些能夠刺激腸胃加速運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)，很大程度上會(huì)解決便秘問題，體內(nèi)的有害物質(zhì)被排出體外，減肥瘦身的目的也就達(dá)成了。而且，這樣的方法十分的適合上班族，特別是女性，更是能夠利用香蕉來補(bǔ)充所需的維生素。
女性朋友都愛吃小零食，那么，如果你在單獨(dú)吃香蕉的時(shí)候，不妨搭配上一些小餅干，或者是一個(gè)煮雞蛋等等，這樣減肥瘦身的效果會(huì)更好!
香蕉非常甜，所以常會(huì)被人誤認(rèn)為熱量很高，其實(shí)不然，一根香蕉(凈重約100g左右)的卡路里只有87卡而已，與一餐的白飯量相比，只有一半一下的低卡路里量。
晚上來一個(gè)大香蕉吧，它對(duì)于緩解便秘有很好的效果，配上青汁，效果更是雙倍。
香蕉對(duì)減肥有利，是因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富。
很多水果減肥餐都少不了香蕉，因?yàn)橄憬逗胸S富纖維質(zhì)、維他命A、鉀質(zhì)和果膠等，所以可以有效地整腸，這樣就能幫助排便。香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃了會(huì)讓肌膚水當(dāng)當(dāng)?shù)拿李伿テ?。
四、如何挑選到好的香蕉
目前市面上常見的多為香芽蕉，其中有名的皇帝蕉，又稱金香蕉，果小，長(zhǎng)約10厘米左右，皮薄、熟后皮呈金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳。
由于儲(chǔ)存和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰?，香蕉一般?huì)在七成熟后采摘，運(yùn)到零售商那里后，在儲(chǔ)藏室中進(jìn)行低溫處理，自然放置8-10天，就會(huì)自然成熟。
但有些零售商著急*，就會(huì)采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味，而催熟的香蕉不僅沒有果香，甚至還有異味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易變黑，發(fā)生腐爛。
一般來說，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青，果身富有彈性，嘗起來柔軟甜香;而果皮發(fā)青易剝離，果肉硬澀，沒有香甜味為生香蕉。
挑選時(shí)，應(yīng)找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;
此外，要注意，新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑，無病斑、無創(chuàng)傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發(fā)軟，口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯干皺縮，很可能已開始腐壞，不可購(gòu)買。

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香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高 吃香蕉的好處及食用減肥法

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