龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值教你龍眼如何選購(gòu) _龍眼

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一、龍眼有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃龍眼的好處
一、龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。
2.龍眼富含多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
二、吃龍眼的好處
1.健腦安神
龍眼含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤
龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
3.恢復(fù)體力
龍眼有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
三、龍眼的藥用作用
龍眼味甘、溫、平。補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。
1.治心悸、心慌：龍眼15克，酸棗仁6克。泡水當(dāng)茶睡前飲。
2.補(bǔ)血利虛：龍眼、當(dāng)歸、枸杞子各15克，雞肉250克。或龍眼肉15克打入雞蛋2個(gè)，用水煮熟吃。
3.氣血不足、病后體弱大補(bǔ)：龍眼30克，西洋參10克。數(shù)次蒸，分次服。
4.老年體弱者補(bǔ)脾胃：龍眼肉50克，白酒250毫升。浸10日，隨量飲。
5.治療口渴咽燥：打破帶殼龍眼，劈開(kāi)大棗。各數(shù)枚。加冰糖水頻飲。
【龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值教你龍眼如何選購(gòu)】6.治療神經(jīng)衰弱所致的失眠多夢(mèng)：龍眼肉15克，酸棗仁12克，五味子9克。水煎，冰糖水調(diào)服。
7.治療產(chǎn)后水腫、脾虛泄瀉：龍眼肉15克，生姜6克，大棗5枚。水煎服。
8.治療婦女白帶多：龍眼果核、果皮各30克。鹽炒燉牛肉250克。每日1次，連服2～4天。
二、龍眼的選購(gòu)方法
吃龍眼的最佳時(shí)間
每年八月是龍眼大量上市的季節(jié)，這時(shí)候的龍眼最當(dāng)季。一天中，龍眼早上吃補(bǔ)脾，晚上吃安神。
龍眼的選購(gòu)方法
1.捏。用手指捏果實(shí)，果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生，未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒(méi)有彈性，說(shuō)明成熟過(guò)度即將變質(zhì) 。
2.看。顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉，外殼白霉花越多，肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。
3.滾。將龍眼倒在桌面上，質(zhì)量好的龍眼因?yàn)樘嵌雀撸瑲ぁ⑷狻⒑藭?huì)相連，在桌面上不易滾動(dòng);質(zhì)量差的龍眼則相反。
4.剝。剝開(kāi)后肉質(zhì)厚實(shí)，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美;若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮龍眼。
龍眼的副作用
1.龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣。
2.龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
3.吃龍眼可增強(qiáng)食欲，可是龍眼一次性吃的太多很容易上火的。一般情況下，一天食用龍眼的數(shù)量應(yīng)控制在4兩左右，最多不能超過(guò)6兩。
三、龍眼之功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、健腦安神
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抑制子宮肌瘤
龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
5、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服龍眼粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80% 。
6、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
7、恢復(fù)體力
龍眼有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
四、龍眼適宜人群
龍眼適宜人群
1、龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。
2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。
3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。
4、龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90% 。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
龍眼的食用禁忌
1、龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。
2、內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。
3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食。
4、龍眼干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食。
5、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯堁坌詿幔虼耍瑸榱吮苊饬鳟a(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
6、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過(guò)多者也忌食。
7、龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食。
龍眼肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，又名龍眼肉。龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。

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