臍橙的營養價值有哪些怎樣挑選臍橙 _臍橙

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一、臍橙有哪些營養價值
臍橙是由于果頂有臍的形狀而命名的，品質繁多、籽小汁多且色澤鮮艷的特點受到人們的廣泛青睞，成為人們生活中不可或缺的水果之一。大家經常食用臍橙可以起到防癌抗癌、清火美容、延年益壽等作用，既然臍橙這么好，那么臍橙的營養價值是怎樣的呢？下面我們一起來了解下吧。
臍橙的營養價值十分豐富，含有豐富的維生素C、P、纖維素、果膠、有機酸等多種營養成分，成為世界各國競相栽培的柑桔良種。經科學實驗證明，每100ml鮮橙汁含熱量207焦耳、蛋白質0.9g、脂肪0.2g、氨基酸203.9mg、維生素A0.127mg、維生素B10.08mg、維生素B20.03mg維生素C60mg 。另外，臍橙果汁中含可溶性固型物11-15% ，每100毫升果汁中含糖11.0-13.0克、檸檬酸0.80-0.95克、和維生素C55-75毫克。此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。
二、臍橙有什么功效與作用呢
我們知道臍橙算是柑橘界的佼佼者，帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，因其味美且酸甜可口成為很多朋友喜愛的水果。在日常生活中臍橙是一種很常見的水果，優質臍橙應該具有果大形正、橙紅鮮艷、光潔美觀的特點。臍橙的營養價值非常高，含有人體所需的多種維生素和微量元素，那么大家知道臍橙的功效與作用有哪些嗎？
1、經常食用臍橙具有分解脂肪、降低膽固醇、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累，從而達到清火養顏、防癌抗癌、延年益壽的效果。
2、雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石，而臍橙中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，形成膽結石的機會也就相應減少。
3、臍橙的橙皮所含有的果膠可以促使食物快速通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外以減少膽固醇的吸收。果膠可以促進腸道蠕動，有利于清腸通便排除體內有害物質。另外，橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
三、挑選臍橙的方法
臍橙是優良的保健營養綠色食品，黃澄澄的顏色看著就讓人垂涎三尺，臍橙成熟果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發性有機酸及萜烯類等成分，散發出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，因此深受人們的喜愛。然而很多人不知道怎樣才能買到物美價廉的臍橙，下面教教大家怎樣挑選臍橙。
1、觀察臍橙的果形：臍橙以縱徑略大、接近圓形的果形最佳，應該選擇果形整齊、端正的臍橙。臍橙的大小以70mm-85mm為宜，不宜過大，因為果實越大靠近果梗處越容易失水從而損害臍橙的口感。
2、觸摸臍橙的果皮：應該選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙，果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙所含水分較高，最為可口。
3、觀察臍橙的果臍：應該選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質的臍橙果臍只有一毫米左右。
總而言之，挑選臍橙要掌握三字要訣即一看二摸三聞，這樣才能選到果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優質臍橙。
四、臍橙的吃法有哪些
相信大家都吃過臍橙吧，濃甜芳香，吃下去往往讓人回味無窮。臍橙以贛南的臍橙最為出名，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第二、全國最大的臍橙主產區。臍橙因其豐富的營養價值受到人們的喜愛，那么大家知道臍橙的吃法有哪些嗎？下面給大家簡單介紹幾種以供參考。
1、臍橙汁：運動后飲用臍橙汁，其豐富的果糖能迅速補充體力，高達85%的水分更能解渴提神，需要注意的是，橙汁榨好后應該立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。
2、橙籽粉：將風干的臍橙橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦但盡量將油分炒干，將炒好的橙籽打成粉末用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用，長期堅持能在一定程度上治療風濕。
3、橙瓣沙拉：橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養成分，能增強人體免疫力、促進病體恢復、加速傷口愈合，還能補充膳食纖維從而有助于排便。特別適合吸煙者但胃炎和膽囊疾病患者慎吃臍橙。
4、橙皮飲：將清洗干凈的新鮮臍橙橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預防心血管系統疾病。
【臍橙的營養價值有哪些怎樣挑選臍橙】

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