養(yǎng)胃食物有哪些十款食療方教你如何養(yǎng)胃 _養(yǎng)胃

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一、教你如何養(yǎng)胃的十款食療方
一、冬瓜牛膝煨排骨。原料：懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。做法：首先將排骨切成段狀，然后用開水清洗以去除排骨中的雜質(zhì)，再用冷水沖洗以洗凈排骨中的血水。罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。功效：懷牛膝有散淤血、消腫痛之效，排骨有健脾保胃和中益氣、補(bǔ)鈣之效，同食之對脾胃有很好的效果。
　二、懷菊山藥紅棗湯。原料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。做法：1、將胡蘿卜、大棗改刀去核。2、將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時(shí)后放入懷菊花即可食用。功效：懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效，紅棗可益氣補(bǔ)血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。
三、懷杞魚鰾煨甲魚。原料：懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、干魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適量。做法：1、魚鰾用清水泡軟，切小片。2、甲魚殺好，切小塊，用開水氽燙。3、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。功效：魚鰾具有滋補(bǔ)功效，甲魚肉味甘、性平，有滋陰涼血，益氣補(bǔ)虛的功效，這道湯品補(bǔ)而不燥，可以達(dá)到補(bǔ)氣益血、滋潤肌膚的作用。
四、冬菇海參煨排骨。原料：懷山藥3克、排骨300克、發(fā)好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。做法：首相要將排骨和海參分別切成小塊，用開水來氽燙，待備用，然后在向罐內(nèi)加入適量的清水，水量至少要蓋過所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨5-6小時(shí)即可。功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海參性味甘咸、微寒，有補(bǔ)腎壯陽、益氣滋陰的作用。凡皮膚粗糙，容顏早衰老者，都適合飲用此湯品。
五、懷山紅豆煨烏雞。原料：懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半只(約500克)、姜1小塊、鹽適量。做法：1、烏雞切小塊，用開水氽燙。2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。
功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質(zhì)，其細(xì)胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素，可以提高免疫力。紅豆有補(bǔ)血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯。
六、懷山肉桂煨豬肚。原料：懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個(gè)、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。做法：1、豬肚切開，用鹽反復(fù)搓洗干凈，再用滾水氽燙。2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨4-5小時(shí)即可;功效：豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化，胡椒粒溫腸胃，有助消化，除體內(nèi)寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。
　七、懷山人參蓮子煨土雞。原料：懷山藥3克、人參須15克、干蓮子150克、去核紅棗6粒、柴雞半只、姜1小塊、鹽適量;做法：將柴雞切成小塊狀，方便烹飪，再用開水氽燙，然后往罐內(nèi)加入適量的清水，水量至少要蓋過所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2個(gè)小時(shí)后，最后加入副料用小火煨6小時(shí)左右即可食用。功效：人參性味甘、微苦、入脾、肺經(jīng)，補(bǔ)五臟，延年益壽，加入有收斂能力的蓮子可以達(dá)到養(yǎng)心益腎、除煩安神、養(yǎng)顏功效。
　八、參芪猴頭燉雞。用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
九、紫菜南瓜湯。用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
十、木瓜鯇魚尾湯。用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
二、胃不好只因吃了這五種食物
一、冰冷的食物
冰淇淋是生活中人們非常愛吃的一種食物，因?yàn)樗?zhèn)爽口，所以深受很多人的青睞，而到了寒冷的冬季，人們在吃冰淇淋的時(shí)候似乎已經(jīng)忘記了現(xiàn)在已經(jīng)是冬天，享受著這種冰爽快感。
除此之外，一些涼拌菜、冰啤酒對人們來說不用在意是什么季節(jié)食用，只要是自己愛吃的，冰天雪地下也要吃，殊不知，腸胃最忌怕的正是這些冰冷的食物。
這些冰冷的食物在剛放進(jìn)嘴巴的時(shí)候，就會(huì)引起口腔溫度快速下降，對于人們來說，這種刺激感卻正是他們所喜歡的，但是一旦這些冰冷的食物吃進(jìn)胃里了，那么對胃就會(huì)造成很大的損傷。
胃部雖然是身體嬌弱的器官，但是胃里有一層胃黏膜正在保護(hù)著胃健康，吃進(jìn)這些冰冷的食物后，會(huì)對胃黏膜造成很大的刺激，造成胃黏膜受到損傷。沒有了胃黏膜的保護(hù)，胃酸會(huì)直接刺激腸胃，久而久之就會(huì)形成胃病。
　二、堅(jiān)硬的食物
吃東西的時(shí)候，其實(shí)一定要選柔軟的食物，但是很多人偏偏就喜歡吃一些比較堅(jiān)硬的食物，比如豆子，因?yàn)槠浜胸S富的蛋白質(zhì)以及其它營養(yǎng)，而且熱量低，制成的零食又非常美味，所以深受人們的青睞。
很多人認(rèn)為，吃這些堅(jiān)硬的食物，通過不斷咀嚼可以達(dá)到磨牙的效果，而且咬膈肌也得到了鍛煉，這些堅(jiān)硬的食物也就成為了人們愛吃的一種食物。
但是這些堅(jiān)硬的食物都有一個(gè)通病，就是不易消化，一方面是這些食物本身比較堅(jiān)硬，胃酸難以將其消化掉;另一方面就是這些堅(jiān)硬的食物里含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)雖然是人體必需的一種營養(yǎng)素，但是蛋白質(zhì)普遍都有一個(gè)缺點(diǎn)，就是難消化。
這些食物難以被消化的時(shí)候，就會(huì)堆積在胃中，影響到胃部的消化，同時(shí)也容易轉(zhuǎn)換成脂肪使人發(fā)胖，經(jīng)常吃堅(jiān)硬的食物，胃動(dòng)力會(huì)變得非常差。
　三、油膩的食物
我們對于飲食的要求通常都是先看外形再嘗味道，隨著我們的生活條件不斷改善，我們的飲食水平也在不斷發(fā)展，原本只是想填飽肚子，現(xiàn)在看重的是好不好吃。
而油膩的食物一直以來就頗受人們喜歡，雖然外表看上去油油的，但是掩蓋不了這些油膩食物的美味，很多人抱著寧肯發(fā)胖也要吃上一口的心態(tài)去品嘗這些油膩的食物，但是胃并不喜歡油膩的食物。
胃之所以不喜歡油膩的食物，主要原因就是油進(jìn)入到腸胃中，會(huì)影響到胃的消化，因?yàn)橛褪且环N非常難以消化的食物，所以油膩的食物非常難被消化掉。
更重要的是，油還會(huì)在胃中將胃與其它食物隔離開來，也就是說，胃想消化其它食物卻被油給阻礙，導(dǎo)致胃部消化出了問題，久而久之，胃部就被損傷。
所以說，飲食還是要清淡點(diǎn)為好，因?yàn)榍宓氖澄镳B(yǎng)胃且易消化，吃了清淡的食物讓胃非常舒服，胃功能也就趨于正常，所以油膩的食物還是要少吃，胃不好的人，油膩的食物更是一口別碰。
　四、口味重的食物
雖然清淡的食物養(yǎng)胃，但是因?yàn)槲兜赖⒉荒芴崞鹑藗兊氖秤恍┛谖吨氐氖澄飬s一直是人們飲食的首選。
口味重的食物無外乎就是高鹽和辛辣的食物這兩種，雖然這些食物可以征服人們的味蕾，可是也給胃帶來了很大的傷害。
研究分析，鹽吃多的人患胃病的概率要比一般人高出七十個(gè)百分點(diǎn)，這是因?yàn)辂}中的鈉離子會(huì)引起體內(nèi)血壓升高，從而會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，而鹽就會(huì)加劇體內(nèi)水分的流失，沒有了水分，胃酸分泌將會(huì)更多，而胃動(dòng)力則變得很差，所以吃了高鹽食物常會(huì)出現(xiàn)“燒心”和“反酸水”的現(xiàn)象，實(shí)際上就是胃酸過多造成的。
而辛辣的食物一直以來就是傷胃食物中的常客，這是因?yàn)樾晾笔澄镏械睦苯泛芏啵苯分械睦蔽端貢?huì)損傷胃黏膜，造成胃黏膜破損，胃失去了保護(hù)就會(huì)變差，如果此時(shí)還繼續(xù)吃辣，嚴(yán)重的甚至還會(huì)有胃穿孔的可能!
所以這些口味重的食物實(shí)際上也是傷胃的“元兇” 。
五、不新鮮的食物
我們的飲食通常講究的就是一定要鮮，不管是什么類型的食材，哪怕外形再好看，口感再出色，只要不新鮮，都不適宜食用。
但是很多人為了弘揚(yáng)“勤儉節(jié)約”這一傳統(tǒng)美德，所以常會(huì)有吃剩菜剩飯的習(xí)慣，雖然這樣做的確很節(jié)約，但是胃健康卻也被透支了。
不管是什么食物，只要當(dāng)頓不吃完，放到下一頓，就會(huì)變得不新鮮，因?yàn)榭諝庵械难鯕鈺?huì)加速食物的氧化，導(dǎo)致食物不新鮮。
三、中醫(yī)有哪些養(yǎng)胃細(xì)節(jié)呢
1.豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶；饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。
2.木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
3.一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹，特別在晚上多吃的話，還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時(shí)間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)檫@些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會(huì)增加消化困難。入睡前兩三個(gè)小時(shí)都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。
4.胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱為好，這對于任何人都是一個(gè)考驗(yàn)，特別是酷暑時(shí)節(jié) 。有兩種飲料應(yīng)該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護(hù)膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因?yàn)槿嗽诖蟛糠智闆r下會(huì)把缺水誤認(rèn)為是饑餓。
5.其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn) 。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。
6.從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的，因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動(dòng)，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。
7.有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐后不宜工作。
8.非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效。
9.再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，只能從生活習(xí)慣的改良中獲得。我們都需要一個(gè)好的胃，這些習(xí)慣的改變都是必需的。
四、養(yǎng)胃需注意8條禁忌
一、忌饑飽不均
饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制；胃壁過多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過長等都會(huì)促成胃損傷。
二、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
　三、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。
四、忌狼吞虎咽
食物進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi) 。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，食物粗糙，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，延長停留時(shí)間，可致胃粘膜損傷；另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護(hù)胃。
五、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導(dǎo)致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護(hù)功能破壞，而促成潰瘍發(fā)生。
　六、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
七、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
　八、忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。故應(yīng)盡量避免應(yīng)用這些藥物，如必須服用時(shí)，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。
【養(yǎng)胃食物有哪些十款食療方教你如何養(yǎng)胃】

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