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導(dǎo)語：過年的肉，能在冰箱里放多久？若是超過這個期限，還是直接扔了吧最近幾天，氣溫逐漸回升，天氣暖和了心情也跟著舒暢了起來！上周末不知道抽了什么風(fēng)，把家里里里外外打掃了一遍，順手也清理了一下冰箱！這不清理不知道，一清理嚇一跳，居然從冷凍室的最里面掏出好幾塊凍得硬邦邦的肉，好像是年前買的準(zhǔn)備待客的，客人沒來就放冰箱了 。這得有將近兩個月了，還能吃嗎？
【能在冰箱里放多久 白菜能在冰箱里放多久】像小簡這樣的人應(yīng)該大有人在吧，每年過年家家戶戶都會囤肉，少則幾斤多則幾十斤，聽說北方的一些地方還要宰一頭豬呢 。那年都過完了這么久了，你家的肉都吃完了嗎？遇到這種情況，大部分人的做法是做熟后繼續(xù)吃 。然而你知道嗎？吃這種久凍的肉，存在很大的健康隱患！
很多人都覺得，只要在冰箱里的東西，那是永遠(yuǎn)不會壞的，尤其是肉，魚之類的！其實(shí)這是大錯特錯，肉也是有保質(zhì)期的！那么，過年的肉，能在冰箱里放多久？若是超過這個期限，還是直接扔了吧！
先來說說豬肉的保存方法！
1：買回家的肉不要清洗，直接將其分割，每份約一次的食用量，將其分裝密封，放在冷凍室 。這是冰箱的保存方法 。
2：如果沒有冰箱，可以試試這樣做！買回的豬肉無需清洗，分割后倒入煮沸涼透的醬油，再用保鮮盒密封，放在陰涼處，這樣也可以長久保存！
買回來的肉為什么不能沾水呢？因?yàn)樗锩娴募?xì)菌很多，把肉洗了之后會加快細(xì)菌的繁殖，買回家之后直接冷凍即可 。這就像雞蛋一樣，買回來的雞蛋想要長久保存，一定不要清洗 。將其小頭朝下，大頭朝上，放在冷藏室就可以了 。
在冰箱里存放時(shí)間較長的肉，就是我們常聽說的“僵尸肉” 。近幾年有關(guān)于食用“僵尸肉”后，造成身體不適的報(bào)道時(shí)有發(fā)生，還不足以引起大家的重視嗎？
肉類在冰箱里放久了為啥就是“僵尸肉”了？這是因?yàn)?b>肉制品一旦放久了就會繁衍出大量的微生物，造成發(fā)霉，變質(zhì)，腐爛，人們食用了這種肉很容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生！
解凍后肉質(zhì)的纖維也會發(fā)生變化，口感往往都會變得很硬，發(fā)柴，還會造成營養(yǎng)的流失！其實(shí)無論雞蛋還是肉類，亦或是海鮮，切記不要長時(shí)間存放，下面咱們就來剖析一下各種肉類的存儲時(shí)間！
香腸的保質(zhì)期1-2個月之內(nèi)盡量吃完；豬肉，排骨，肉塊，羊肉，牛肉之類的肉制品，保質(zhì)期一般為4-12個月，雖然說保質(zhì)期是12個月，但在3個月之內(nèi)吃完，還是不會影響口感和營養(yǎng)的；腌制的臘肉，臘腸之類的也最好將其放冰箱里，6個月之內(nèi)吃完還是可以的 。
家禽類，整雞，整鴨，整只的家禽類保質(zhì)期一般為12個月左右；海鮮類的食材保質(zhì)期一般都很短，特別是魚，貝類之類的，不要超過1個月 。因?yàn)楹ｕr中有很多的不飽和氨基酸，部分脂肪高的魚類，還會發(fā)生酸敗，氣味變壞，肉質(zhì)發(fā)黃的現(xiàn)象 。
想要吃得健康一些，要定時(shí)清理冰箱，更要做到生熟分離 。尤其是一些生肉切記不要和已經(jīng)做熟的菜肴混合存放，這樣會導(dǎo)致交叉感染 。再就是生肉要做到分包裝，每包就是一頓飯的量，還有重要一點(diǎn)，解凍后的肉切記不要再放回去了，以免發(fā)生變質(zhì) 。
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