橙子的營養功效如何食用橙子 _橙子

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一、橙子的5大功效
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。
　2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結于胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。
3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到。”“凡人身上、中、下有塊者，多是痰。”故癭自發生和痰凝有一定的內在聯系。如痰凝結于喉結兩側為肉癭。其癥喉結兩側腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結。
4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對于因飲酒過量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香鮮美。
5、鑒別應用，橙子與橙子核，一為橙子肉，一是橙核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。
二、橙子的營養分析
橙子是世界四大名果之一，品種較多，以臍橙最為多見。橙子中富含多種營養成分，性涼味酸甘，具有強身健體的功效。除此之外，橙子還是一種美容價值相當高的水果，由于它含有豐富的維生素C，因此對美白肌膚具有很好的效果。
　營養素
橙子的可食部分中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素C等。此外，還富含維生素P、果膠、黃酮類、揮發油、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸，對促進新陳代謝、延緩衰老及增強身體的抵御能力等都十分有益。
維生素C
橙子中含有大量的維生素C 。維生素C是一種人體必需的維生素，也是有效的抗氧化劑，可直擊黑色素的源頭，分解、淡化已形成的黑色素;同時能抑制酪氨酸與酪氨酸酶結合，避免黑色素的形成。維生素C還有助提高肌膚抗氧化的能力，長久保持肌膚的柔嫩白皙。
橙子中含有豐富的胡蘿卜素，其含量比梨、桃、棗等高出11倍。胡羅卜素在人體中可變成維生素A 。它能維持人體上皮組織結構的完整，促進正常生長發育遲緩的人，多吃些橙子很有益處。同時，維生素A還能抑制癌細胞的生長，降低癌癥的發病率。
【橙子的營養功效如何食用橙子】黃酮類
黃酮類以一種結構和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性，從而起到護膚養顏的作用。此外，它還能減少骨鈣丟失，促進骨生成，降血脂及減輕女性更年期綜合征癥狀。
果酸
從橙子中可提煉出果酸。果酸能夠除去多余的角質，促進皮膚的新陳代謝，除去死皮，生成新的細胞。同時有助于祛除臉部細紋，淡化表皮色素，使皮膚變得柔軟、白皙、光滑且富有彈性。目前果酸經常被用于美容產品中，一般地說，美白產品中只允許使用3%以下低濃度的果酸，中等濃度的果酸一般用來祛斑，20%以上高濃度的果酸只能在專業人員的指導下用來換膚。
三、橙子怎么吃呢
橙子是水果中的一種，它里面還有的維生素C是相對于其他的水果來說最高的。我們在平常的生活經常會通過不同的方式吃到它。有的人喜歡把橙子榨成橙子汁進行飲用，還有的人喜歡用橙子來做成果醬，在食用面包時就可以用它作為調味品。還有的人喜愛吃橙子皮，不過只要是橙子不管是通過什么方式去食用它的本事都沒有發生變化。
橙子其實有的時候還會用在做菜方面，這樣可以調制出不一樣味道出來，滿足了有些偏愛吃橙子的消費者。不論是蔬菜還是水果，不同的吃法給我們帶來的營養價值還是品嘗的心情都會是不一樣的，那么橙子到底怎么吃呢?
橙子是蕓香科植物香橙的果實。產于我國江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地區。每年10月間果實成熟時采收。剝皮取瓤囊鮮用。
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣(Ca)、磷(P)、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。
制作指導
取新鮮橙子1個，榨汁，取適量的面粉，調和成迷糊狀，敷臉，每天1次，每次15-20分鐘，可以祛除面部色素，治療黃褐斑。注意：白天不可敷臉，橙子有感光性，會使臉感光變黑，切不可直接切片敷臉，酸性會刺激皮膚，濃度高會蝕傷皮膚，敏感肌膚尤其注意。
　備注
橙子選購技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過“美容”之后的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔;其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色。
橙皮不能泡水飲用，因為橙皮上一般都會有很難用水洗凈的保鮮劑。
　剝皮技巧
1)用手按住在桌子上揉，幾遍后橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。
2)用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最后整個吃。
3)最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣將皮從一端分開。
4)把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開個圈，把勺子扣過來(就是凸起的那面朝上)從開好的小口伸進去，順著橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重復以上動作，直到整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。
5)冬天的時候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會，溫熱后就比較好剝皮了。
四、女性常吃橙子的好處
橙子是女性朋友應該多吃的食物，特別是中年女性朋友更要多吃橙子，下面列舉幾種橙子對女性朋友的好處。
1、橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效。
2、橙子還能夠增強免疫力，因此建議女性朋友們在冬季可以多吃些橙子來保護白嫩的皮膚。
3、橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果，但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。
4、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
5、橙子發出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，有助于女性克服緊張情緒。
6、橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。
7、橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
8、一家研究機構研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。

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橙子的營養功效 如何食用橙子

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