假的304不銹鋼究竟有什么危害有沒有假的304不銹鋼 _假的

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304不銹鋼最近幾年很火，許多人偏愛這個所謂的304不銹鋼，可是大多數人都不太清楚304到底是個啥，有的小伙伴甚至對304盲目喜愛，可又說不出304究竟好在哪里？今天就給糾結中的化學迷和化學盲補習一下。
警告：本文可能過于專業，請在周邊搜尋化學老師協助閱讀！

鋼和鐵有啥不同？
鋼鐵是鋼和生鐵的總稱，嚴格地說，純鐵是不存在的，只存在于實驗室階段，因為鐵的生產過程決定鐵不可能是純凈的。
生鐵是通過鐵礦石和還原劑（主要是焦炭，古代使用木炭）在高溫（鐵熔化需1538℃）下生產出來的，因此生鐵中一定含有碳顆粒（2%-4.3%）及其他礦石附帶的雜質。生鐵熔化后便于轉移、鑄型和存放。
鋼是把生鐵經過降碳處理后形成的，降碳之后的鐵有很好的強度（生鐵脆硬，處理后抗砸不易碎）和韌（彈）性，通常含碳量控制在0.03%-2%,為了特殊需要，還要在鋼中增加一些元素比如增加鎳、鉻可提高耐腐蝕性，增加錳、鎢、硅可提高強度和耐磨性。
所以說，鋼的物質本體還是鐵，鐵與鋼的本質區別在于它們的含碳量和雜質種類不同。

不銹鋼為什么不銹？

我們先來普及下鐵為什么會生銹？鐵中含有碳等雜質，遇到雨水或含有酸堿鹽的溶液或空氣，會形成微（原）電池，鐵做為電池的陰極（穩定的碳成為陽極）會加快失去電子，從而被反應掉 。人們在生產中發現，只需在鐵中加入比鐵活潑的金屬，當銹蝕時，鐵就會被保護起來，這就是化學上說的“犧牲陽極”保護法。鍍鋅鐵皮（也叫白鐵，用于制作水桶和煙囪的鐵皮，上面有花紋）就是利用鋅比鐵活潑使鐵達到延緩生銹的目的。
不銹鋼和鍍鋅鐵皮的防銹原理不同，不銹鋼主要通過氧化膜防銹。不銹鋼中加入的金屬鉻或鎳，就是起到這個作用，金屬鉻和鎳，能與空氣中的氧氣反應生成致密堅硬的氧化物膜，從而保護不銹鋼制品。

304不銹鋼里面有什么？
304不銹鋼也稱SUS304，其中SUS，是“日本材料標準“，相當于我們國內的”ISO”或者“GB”，當然標準內容上還是有很大區別的。而304，是美國材料標準下的一種不銹鋼牌號，除了304，還有316、430、202等等。
在業界，304不銹鋼通常被稱為18-8不銹鋼，即至少含有18%的鉻（Cr）和8%的鎳（Ni） 。304不銹鋼的國家標準如下：

碳 C ：≤0.08
硅 Si ：≤1.00
鉻 Cr ：18.00-20.00
錳 Mn ：≤2.00
鎳 Ni ：8.00-11.00
磷 P ：≤0.045
硫 S ：≤0.030

304不銹鋼為什么不易被磁鐵吸引？

這個問題還是有點太專業了，小編盡可能講得通俗一點吧。
簡單地說，不銹鋼在制造過程中，因為技術原因使得到的金屬在微觀結構上有很大不同，可以通俗的認為是金屬原子在排列方式上不同。按照微觀結構上差異，不銹鋼通常分為奧氏體不銹鋼、馬氏體不銹鋼和鐵素體不銹鋼。奧氏體不銹鋼原則上無導磁性，馬氏體不銹鋼和鐵素體不銹鋼都有導磁性，但由于技術原因，百分百的奧氏體不銹鋼幾乎不存在，從而或多或少都會有導磁性，就是說，即便是最優良的奧氏體304不銹鋼也有可能被磁體吸引。
不銹鋼制品基本都會有導磁性，只是導磁程度大小的不同，常用的幾種不銹鋼材質導磁程度大小對比是：410>420>430>431>304>316 。由此可見，通過磁體吸引來判斷是否是304不銹鋼并不科學。

對于不銹鋼來說，我們更看重的是耐銹，他們之間的抗銹性的大小是：316>304>431>430>201>202>402>410 。由此看來，304抗腐蝕性能突出的確是真的。

所以，不銹鋼是否有磁性和耐腐蝕性沒有絕對關系。

假的304不銹鋼有什么危害？
其實，不銹鋼沒有什么真假，只有耐腐蝕程度不同。304不銹鋼被認為是食品級不銹鋼，是因為其中的含錳量很低，前面說過，在鋼中添加錳可以增強鋼的強度和耐磨性（硬度更大，自行車鏈條通常使用錳鋼），但是人體攝入過多的錳會導致神經系統和消化系統損傷 。人體微量的錳元素對智力發展、抵抗衰老，預防疾病有一定益處，若不銹鋼中含有錳，長期被浸蝕后可能使金屬滲出被人體吸收導致不應有的病變。所以，杯子、廚具、餐具等不銹鋼制品最好要選擇304不銹鋼。

如何驗證304不銹鋼的真偽？
可能小編的答案會讓各位小伙伴失望了，這個問題在我們的家里是無法解決的，唯一的方法是進行實驗室鑒定，這可是筆不小的費用哦。前面已經說過了，用磁鐵也是不靠譜的。
另外，某寶還有“不銹鋼鑒別液”出售，這個真的好用嗎？

學過化學的小伙伴們大概早就猜出來了，該試劑的主要成分其實是硫酸銅溶液，通過腐蝕鋼材表層后，與不銹鋼中的鐵反應生成了銅，因為銅呈現紅色，所以會有顏色的變化。因此這種試劑本質上檢測的只是不銹鋼的耐腐蝕能力，304因為耐腐蝕性強所以變紅慢，而201這類差點的不銹鋼很快就被腐蝕從而快速變紅。
聰明的商家為了免責，還增加一條說明如下：
綜上所述，小編只是希望幫助大家擺脫一些關于304不銹鋼的誤區，不銹鋼不是永遠不銹，只是銹蝕速度慢而已，304也可以被磁鐵吸引 。
購買時要盡量到大的商場去，不要貪圖便宜，還有不銹鋼用品盡量避免與果汁、茶水、醋、酸堿洗滌液接觸，用過的不銹鋼器皿要盡快清潔干凈 。
【假的304不銹鋼究竟有什么危害有沒有假的304不銹鋼】

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