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一、秋季養生煲湯喝四種蔬菜是首選
秋季氣候宜人，也是適合養生保健的季節，這個季節煲湯成了很多人的養生選擇。煲湯除了肉類以外，蔬菜的選擇也很重要。下面，介紹幾種適合煲湯的蔬菜。
適合秋季煲湯喝的蔬菜，以下四種是首選：
　1、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
　2、土豆
土豆富含膳食纖維等營養素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養胃。
3、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。
4、蓮藕
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
貼士：喝湯要注意時間和量
老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最后到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。
雖然飯前喝湯對健康有益，但并不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。
二、要健康長壽吃素食好還是肉食好
素食還是肉食更益長壽?這是一個素來有爭議的話題。英國阿斯頓大學生物學家詹姆斯·布朗在《對話》雜志撰文闡述自己的觀點：素食關聯長壽，但光素食還不夠。他認為，人的壽命受先天基因和后天環境綜合影響，先前有雙胞胎研究顯示，對壽命而言，基因影響不超過30%，更重要的因素來自環境，包括飲食。
美國一項涉及大約10萬人的追蹤調查顯示，在為期5年的研究期間，素食主義者死亡率低于肉食主義者，男性尤其明顯。還有一些大型研究或綜合分析也顯示，少吃肉，更長壽，不吃肉，益處更多。當然，并非所有相關研究結果都一致，但顯而易見的是，素食有助降低罹患Ⅱ型糖尿病、高血壓和某些癌癥的風險。
那是否就可以得出結論：不吃肉就能活得長?布朗說，不行。研究也好，調查也罷，都是動物實驗，或者分析現有健康數據，或者征募志愿者觀察一段時間，得出的結論都是某些舉措與壽命之間的關聯，并不等于因果，比如素食者更易長壽，也可能是因為素食者鍛煉更多、吸煙飲酒更少。
所以，要想長壽，想老來少得病，就得盡可能控制各種環境因素，其中就包括飲食，不妨盡量少吃肉。而且，想長壽得避免一些明顯的風險因素，比如吸煙。
三、秋季養生多補水可多吃這些水果
國慶之后的秋意會更濃，一進入秋季，相信你已經感覺到干燥的氛圍了。秋季天氣干燥，人體也隨著干燥缺水，這時候補水顯得十分重要。那么，秋季補水要怎么吃呢?多吃水果就對啦!
秋季養生多補水可多吃這些水果
秋季補水，除了日常要注意多喝水以外，還可以選擇適合當季的水果來補充。以下這些水果很適合秋天吃哦：
1、柑桔
柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤其適合。
2、蘋果
蘋果味甘、性涼，具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、潤肺悅心、澀腸止瀉之功效。蘋果可降低膽固醇、防動脈硬化、抗癌、抗疲勞，還有助于將鈉排出體外。
3、梨子
中醫認為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛，大便燥結癥較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓，清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人，不要多吃。
4、甘蔗
甘蔗性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱。中醫常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。
5、石榴
石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質具有很好的抗衰、防癌作用。因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。
6、柚子
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對于肥胖者而言，無疑是個好消息。醫學認為，碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導致糖尿病和心臟病。
四、怎么擁有好氣色多吃這些食物
擁有美顏、好氣色是每個女子的追求，甚至也是男子的追求。一說到氣色好不好，很多人會想到補血，確實補血養顏很重要。那么，采用食補方法來補顏，可以吃哪些食物呢?
想要擁有好氣色跟美顏，可以多吃這些食物：
1、櫻桃。吃櫻桃能幫助補血，櫻桃中的含鐵量極高，居于常見水果的首位，能夠積極有效地幫助身體進行補血。對于合成身體血紅蛋白、肌紅蛋白有一定的幫助，能夠有效地防治缺鐵性貧血癥的發生，還能達到增強體質的作用。
2、阿膠。自古以來，阿膠就是補血圣品，服用阿膠對于補血養顏有非常好的幫助。能夠達到補血、調經的作用。貧血的人往往會呈現出蒼黃的面色，服用阿膠后，能夠讓面部表現出血色，肌膚會顯得非常細膩、有光澤。
3、花生。吃花生對于補血也有很好的作用，花生中的鐵元素能促進補血。在花生的那層表皮紅衣中，有甘油酯、甾醇酯，對于促進骨髓造血有非常好的幫助，有效的提高了血小板的質量，對于提高毛細血管滲透性也有一定的作用。能夠及時有效的對多種出血性疾病起到止血的作用，幫助人體進行造血。
　4、紅豆。通常情況下，黑色、紅色的食物，能幫助補血，紅豆也是大家熟知的補血食材。處于生理期女性，適當吃一點紅豆，能夠吸收鐵元素，對于經期補血有非常好的作用。李時珍稱贊紅豆為“心之谷”，特別強調其養心的作用，心臟運行順暢，對于血液的生成有非常好的幫助，能夠有效的進行行氣，保健身體。
5、枸杞。枸杞既是食材也是藥材，食用枸杞對保健身體有非常好的幫助，能夠有效補腎，對于肝臟也有很好的滋補作用，這樣能夠間接達到補血的作用。條件允許的話，可以把枸杞和紅棗一起食用，對于補血更加有效。
6、蘋果。蘋果中的鐵元素雖說沒有櫻桃中鐵元素多，但是，對于身體保健還是有非常好的幫助。在吃蘋果的時候，還能夠吸收其中的蘋果酸、酒石酸，能夠使得鐵元素在酸性的條件下更容易地被身體吸收。以孕婦來說，在孕期適當的食用蘋果能夠有效防治缺鐵性貧血癥的發生，還能夠有效地消除水腫，對于緩解疲勞也有一定的功效。
7、桑葚。吃桑葚對于補血有非常好的幫助，在吃桑葚的時候，能夠吸收鐵元素。其中的脂肪酸能夠不斷的分解脂肪，對于降低血脂、防治血管硬化有一定的作用。吃桑葚能夠入肝腎，對于滋陰養血、生津潤燥有一定的幫助，適用于肝腎陰血不足的人群，對于補充津液有非常好的功效。
8、當歸。當歸是常見的一種中藥藥材，處于生理期的女性，可以食用當歸進行補血，說其是補血第一藥并不是夸張的說法。在服用當歸的時候，能夠通經活絡、補血、活血，對于血虛閉經有很好的緩解作用。
【日常養生保健飲食保健常識】

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