大紅袍的功效大紅袍沖泡方法和飲法大紅袍功效與作用大紅袍沖泡方法 _大

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一、大紅袍功效與作用
大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，屬于武夷巖茶的一種，為烏龍茶類。其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。
大紅袍具有保護牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、預防癌癥、降脂降壓、抵抗衰老等功效。
大紅袍屬于半發(fā)酵茶類，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
【大紅袍的功效大紅袍沖泡方法和飲法大紅袍功效與作用大紅袍沖泡方法】大紅袍茶葉外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。
大紅袍泡好之后它的滋味是非常的好的，喝一口覺得自己的嘴里有一種干澀的味道，但是當水喝到肚子里的時候覺得嘴里留著一股大紅袍茶的余香，這樣的感覺非常的好。聞上一聞覺得自己神清氣爽。在制作大紅袍的時候，因為烘焙的時間不一樣所以做出來的口味也不一樣。
輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
大紅袍的功效與作用
提神益思
在大紅袍的茶葉含有大量的*，這是對人體非常好的一種物質。因為*具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維等功能，因此對于提神益思有所幫助。
抵抗衰老
大紅袍茶葉中的多酚類化合物能防止過度氧化，從而達到延緩衰老的目的，而且兒茶素類化含物也具有抗衰老的作用。
預防癌癥
有研究表明，有喝茶習慣的人相對于不喝茶的人患癌癥的概率較低。
降壓降脂
經(jīng)常喝這種茶不僅能夠舒張我們的血管，從而加快呼吸，而且還有降低血脂的功效，茶多酚類化合物可以降低血液中的膽固醇，從而達到降壓降脂的效果。
減肥美容
大家知道茶葉可以具有減肥功效，大紅袍也不例外，大紅袍能降低人體的膽固醇與甘油三酯，達到減肥效果;同時大紅袍能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體機能，達到美容效果。
生津利尿
大紅袍中的*和芳香物質有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
保護牙齒
由于氟對于牙齒的保護比較關鍵，大家知道我們?nèi)粘Ｊ褂玫难栏嘀卸己蟹枞~中也存在這種物質，因此對于牙齒保健具有不錯的作用，同時經(jīng)常用茶水漱口液可以去除口臭。
抗菌、抑菌
在茶它的茶葉中含有大量的茶多酚和鞣酸，這些物質不能能夠抵抗細菌，而且還能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。
口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
抑制動脈硬化
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
強心解痙：*具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
興奮作用
茶葉的*能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
強心解痙
*具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
二、大紅袍沖泡方法
茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。
水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次2分鐘較適宜，優(yōu)質武夷巖茶可以沖泡六次以上。
沖泡方法
在泡大紅袍的時候，如果是要將大紅袍進行沖泡了，那么應該注意如果水是煮沸的，那么在沖杯的時候應該注意一點就是沸水高沖，至于多高，那就是要適當?shù)母哂谌萜鞯谋砻妫瑢⒗锩娴呐菽任镔|給去除掉，等去除了之后再繼續(xù)倒水，這樣茶的味道才能夠更香，茶能夠更有效被利用。
品飲方法
品茶應先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色，水色是否三層分明，以表面有“金圈”者為優(yōu)，再聞其香，香要清純無雜氣而幽香為佳，三品其味，徐徐入口領略水香是否一致。
二泡
應重點放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有較低明顯的苦澀味或雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原來有沉的感覺。
三泡
應重點放在韻字上下功夫，茶湯在口腔中是否有鮮爽感，有一種天然韻味，在喉頭有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感，武夷巖休十分講究“巖骨”喉韻咀底，杯底香，(杯中水飲完后聞杯底香等)品茶是一種精神感應，高層次的文化享受。
大紅袍的品質特征是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
1.投茶量約為茶器之二分一左右。
2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。
3.用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
備器：對于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。
三、大紅袍的分類
大紅袍茶葉
大紅袍的茶看上去顏色非常的深，這主要是因為它是屬于烏龍茶一類的，而在中國，茶有分為很多種茶，有紅茶綠茶花茶，等等。而烏龍茶就是其中一項了。而烏龍茶有非常多的茶的種類，但是大紅袍就是其中的一個種類，而且大紅袍也是屬于那種非常名貴的品種。
生長在武夷山脈的茶葉獨領山水靈氣,山間巖縫和溝壕的特別土質賦予大紅袍一種堅韌,醇厚的品質，傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香和火香。
大紅袍屬于半發(fā)酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。
大紅袍生長在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時茶農(nóng)精心管理，采制加工時，一定要調(diào)技術最好的茶師來主持，使用的也是特制的器具，因而大紅袍的成茶具有獨到的品質和特殊的藥效。從元明以來為歷代皇室貢品。
大紅袍的品質特征
外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍之所以能夠有這么紅火的市場主要是因為大紅袍有非常悠久的歷史，而且在中國幾千年前就有了這種茶，主要還是因為文化底蘊非常的豐厚是有關的，另外大紅袍本身茶的味道也是非常的好的，這主要是因為大紅袍本身和它生長地理環(huán)境是有很大的關系。
武夷大紅袍，因早春茶芽萌發(fā)時，遠望通樹艷紅似火，若紅袍披樹。
其實為什么這種茶叫做大紅袍，是有一個故事，而且這個故事是非常的好的。那是因為過去的時候，一個年輕人準備去考狀元了，路過了這個地方，正好在泡茶喝，但是這個時候這個書生突然身體非常的難受，于是就喝了這杯茶，最后立即就好了，然后高中回來為樹題名大紅袍。
四、大紅袍的傳說
大紅袍(中國十大名茶之一)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品，是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。大紅袍乃是武夷巖茶中之極品，馳名中外的福臨門大紅袍是武夷山大紅袍的代表作。
品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅” 。此外還有以茶生長環(huán)境命名的不見天、金鎖匙;以茶樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等;以茶樹葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。
大紅袍的來歷傳說很好，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。
一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。
很早以前，每逢春日茶樹發(fā)芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百玻狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點燭、擊鼓鳴鐘，召來大小和尚，向九龍窠進發(fā) 。
眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽!”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。
一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

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