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蜂蜜的作用與功效蜂蜜的合理搭配食用方法

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蜂蜜的作用與功效蜂蜜的合理搭配食用方法

文章插圖
一、不同蜂蜜保健功效有差異
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封 。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖 。
不同蜂蜜保健功效有差異
等古書都記載著蜂蜜的藥食同源，并把蜂蜜列為藥中之上品 。記載“蜂蜜其入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛 ?！爆F代醫學還證實，蜂蜜能解酒，抗疲勞，抗腫瘤，調整內分泌，滋潤肌膚，延緩衰老，增強體質 。但是，您知道嗎?不同的蜂蜜有不同的營養成分，其保健功效也不同，按照功效選蜂蜜對身體的保健作用更強 。
百花蜜——清熱解毒
百花蜜顧名是采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全 。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種 。
槐花蜜——保養心腦血管
槐花蜜水白透明，質地濃稠，不易結晶;具有清淡幽香的槐花香味，甘甜適口 。還具有槐花之祛濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，同時也有清熱補中、解毒潤燥之功效 。為蜜中上品，較適用于心腦血管病患者保健食用 。
椴樹蜜——鎮靜安神
是我國東北特有蜜種 。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶 。本品有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用 。
荊花蜜——清熱祛燥
荊花蜜為淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱為“一等蜜”，本品采自華北地區，南方少見 。有清熱祛燥、解毒祛痛之功效 。
枸杞蜜——補氣壯陽
枸杞蜜為深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效 。
枇杷蜜——止咳平喘
枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品 。枇杷蜜具有枇杷主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多者的理想選擇 。
黨參蜜——能治貧血
黨參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色 。除了有蜂蜜之特性外，更益于補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、女性血崩、貧血有輔助療效，適于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用 。
五味子蜜——調理肺腎雙虛
屬中藥蜜種 。采自澀腸止瀉的五味子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣 。本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺等癥有良好的輔療效果 。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等患者日常食療保健之用 。
二、蜂蜜的合理搭配
蜂蜜的營養價值、功效的充分發揮，關鍵還在于食用要得法，保管要得當，這樣它才能易于被人體利用 。此外，合理的搭配能讓食物營養最大化 。如果再加點牛奶、水果的話，效果會更棒!
加牛奶，互補效果佳
蜂蜜含有較高的熱能，可直接被人體吸收，而牛奶盡管營養價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動 。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補充的健康物質也更全面，讓你整個上午都精神充足 。
加水果，美味零負擔
將水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，可達到美容、通便及減肥的效果，尤其對于長期便秘者堅持食用效果非常不錯 。
加番茄，平衡酸堿度
將番茄榨成汁，添加一勺蜂蜜調勻，酸酸甜甜非?？煽?，可以調節腸胃功能，增強食欲、幫助消化，有效預防動脈硬化，增強造血功能，促進膽固醇代謝，平衡體內酸堿度 。
溫馨提示
1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，否則營養物質會嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變 。
2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量 。
3、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜及其制品 。
三、蜂蜜護膚美容功效
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性 。
用法：
1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部 。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中 。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩 。
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩 。待自然風干后，用清水洗凈 。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效 。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩 。
5、冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏 。
四、蜂蜜的諸多功效作用
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封 。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸 。
1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量 。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖 。
蜂蜜的功效與作用：護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等 。
蜂蜜的功效一：護膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性 。
用法：
1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部 。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中 。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩 。
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩 。待自然風干后，用清水洗凈 。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效 。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩 。
5、冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏 。
蜂蜜的功效二：抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強 。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用 。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染 。
蜂蜜的功效三：促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常 。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間 。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用 。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高 ?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用 。
　蜂蜜的功效四：提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力 。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能 。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯 。
蜂蜜的功效五：促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關 。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官 。
用法：蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用 。
【蜂蜜的作用與功效蜂蜜的合理搭配食用方法】


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