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文章插圖
一、貝母的中藥屬性及分類
　入藥部位
百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。
　性味歸經(jīng)
【性味】味甘、苦;性微寒。
【貝母的功效與作用貝母使用的注意事項(xiàng)】【歸經(jīng)】歸肺經(jīng);心經(jīng) 。
用法用量
內(nèi)服：煎湯， 3~9g;研末， 1~1.5g;或入丸、散;
外用：適量，研末撒;或調(diào)敷。
　禁/宜人群
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。反烏頭。
1.《本草經(jīng)集注》`惡桃花。畏秦艽、礬石、莽草。反烏頭。
2.《本草經(jīng)疏》`寒濕痰及食積痰火作嗽，濕痰在胃惡心欲吐，痰飲作寒熱，脾胃濕痰作眩暈及痰厥頭痛，中惡嘔吐，胃寒作泄并禁用。
　炮制方法
揀去雜質(zhì) ，用水稍泡，撈出，悶潤(rùn) ，剝?nèi)バ?nbsp;，曬干。
地理分布
產(chǎn)于四川、云南、陜西秦巴山區(qū) ，甘肅等地。
貝母分類
1、貝母家族按產(chǎn)地分為四大類：川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母。另外各地還有其他品種，如安徽大別山區(qū)及皖南地區(qū)產(chǎn)有皖貝母。
2、貝母家族按品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類。
二、關(guān)于貝母的栽培技術(shù)
　選地種植
種植伊貝母以排水良好、土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的沙壤土最好。用種子繁殖時(shí) ，種子需拌濕沙層積處理并用新高脂膜拌種(可與種衣劑混用) ，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。將種子均勻撒入溝內(nèi) ，覆蓋薄層細(xì)土，稍壓，澆水，保持土壤濕潤(rùn) 。
　田間管理
出苗后及時(shí)松土除草，并結(jié)合追肥，并噴施藥材根大靈，使葉面光合作用產(chǎn)物(營(yíng)養(yǎng))向根系輸送，提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，藥用含量大大提高。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)病蟲害的綜合防治，并噴施新高脂膜增強(qiáng)防治效果。越冬前，在畦面上鋪越冬肥，確保安全越冬，以保證來年的豐產(chǎn)豐收。
　選種要點(diǎn)
栽培鱗莖在6月上旬至中旬進(jìn)行，先將鱗莖大、中、小分選，直徑大于0.8厘米的為大鱗莖， 0.4—0.8厘米為中鱗莖，小于0.4厘米的為小鱗莖。選好后按大、中、小分別栽種，栽種方法均勻撒播，株距2—3厘米，每667平方米要大鱗莖300公斤，中鱗莖200公斤，小鱗莖100公斤。播后覆土3厘米，摟平床面，中部略高，以防積水，實(shí)際生產(chǎn)中基本上都栽種鱗莖，很少有播種種子的。
種植遮陰作物
平貝母喜冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境條件， 6月上旬貝母成熟后，天氣進(jìn)入高溫期，為防止入夏陽光直射地面，地溫增高，在新芽分化生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件，在播種后或老貝母成熟后及時(shí)種植遮陰作物。選擇遮陰作物的原則是，遮陰作用強(qiáng) ，根系少，對(duì)貝母生長(zhǎng)發(fā)育影響小，不是貝母病害的寄生，又能增強(qiáng)土壤肥力。產(chǎn)區(qū)選擇大豆和蘇子作物為遮陰作物。
除草
地溫2—4℃平貝母就能出苗，噴施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強(qiáng)度，保護(hù)禾苗茁壯成長(zhǎng) 。出苗比雜草早，雜草后期生長(zhǎng)快，避免拔大草傷貝母影響貝母生長(zhǎng) ，植株成熟死亡后，可淺鏟1次，以不傷鱗莖為準(zhǔn) ，一般貝母生長(zhǎng)期間拔2次草即可。為了保證養(yǎng)分能滿足根部發(fā)育的生理需要，可以按每100公斤液體中加入藥材根大靈膠囊1粒，攪拌溶解后葉面噴施，使地下營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，加大養(yǎng)分輸送量，提高營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，有效物質(zhì)含量大大提高，達(dá)到增產(chǎn)豐收的愿望。
　防治病害
銹病，葉背、葉柄、莖基部出現(xiàn)許多褐色孢子群，病重時(shí)貝母早期枯死。防治方法是加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除地上殘株，發(fā)病前噴1000倍液甲基托布津+新高脂膜防治。灰霉病，葉綠葉尖出現(xiàn)水浸狀病斑，后期枯萎死亡，防治噴500倍液的代森銨+新高脂膜防治。
三、不同種類貝母的功效及差異
貝母是一種路人皆知的止咳良藥，有名的成藥也很多，例如川貝枇杷止咳露、川貝秋梨膏等，許多患者還自己去藥店買來燉梨吃。目前常用的貝母包括川貝母、浙貝母和土貝母三種，其名字雖然相似，但功效卻大不相同，購買時(shí)需加以注意。
　川貝母
微寒、味甘，止咳化痰之效較強(qiáng) ，且有潤(rùn)肺的功效，痰多痰少均可使用，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽 ?；颊弑憩F(xiàn)為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適。此時(shí)可選用川貝母燉梨吃：取川貝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鴨梨1只，挖去梨核，將浸泡后的川貝母連同水一起放入挖空的梨中，用鍋蒸1個(gè)小時(shí) ，加適量冰糖調(diào)味后食用。此外，也可以取川貝母3―10克，用水煎服，每日1次。將川貝母研成粉末服用也是不錯(cuò)的選擇，每日1次，每次1―2克。目前已有服用川貝母出現(xiàn)過敏的報(bào)道，因此，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎用。
　浙貝母
如果患者表現(xiàn)為咳嗽胸痛、惡寒發(fā)熱、咳吐腥臭膿痰、大便干燥、舌紅口干等癥狀時(shí) ，則應(yīng)選擇浙貝母，因?yàn)檎阖惸笧a火的功效要強(qiáng)于川貝母。而且擅長(zhǎng)清火散結(jié) ，是治療肺膿瘍的良藥。浙貝母最常用的方法為3―10克，每日1次，用水煎服。
所以，對(duì)于以咳嗽、咳痰不利、痰黃黏稠、口干口渴、舌苔紅為主要表現(xiàn)的風(fēng)熱咳嗽患者，既可選擇川貝母，又可選擇浙貝母。因川貝母藥性和緩，氣味不濃，更適合于年老體弱者服用。而對(duì)于素體熱盛的小兒及青年人來說，最好選擇浙貝母。
土貝母
性寒、味苦，具有較強(qiáng)的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用，常與其他清熱解毒藥物配伍使用，治療乳腺疾患、結(jié)核、皮膚腫爛等疾病。此外，還有一定的殺精子作用。因此，近期想做準(zhǔn)爸爸的男性，更應(yīng)該慎重選用。
四、關(guān)于貝母應(yīng)用的注意事項(xiàng)
1、貝母有川貝母和浙貝母之分。川貝母也稱川貝，是一種比較貴的中藥材。浙貝母即是浙貝，價(jià)格比川貝便宜許多。川貝和浙貝都可以用于止咳，川貝止咳化痰效果較好，且有潤(rùn)肺的功效，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。或表現(xiàn)為咳嗽伴有痰少、難咯、或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適;而浙貝又稱大貝，能清熱化痰、開瘀化結(jié) ，對(duì)急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的療效。如果患者表現(xiàn)為咳嗽胸痛、惡寒發(fā)熱、咳吐腥臭膿痰、大便干燥、舌紅口干、苔紅的患者，可選擇川母，又可選澤浙貝母。川貝母藥性和緩，更適合于年老體弱者服用，而對(duì)于小兒及年輕人來說則可以根據(jù)體質(zhì)特征選澤浙貝。
2.再次，感冒初期出現(xiàn)的咳嗽也不適合食用貝母蒸梨。風(fēng)寒咳嗽貝母存在收斂的性質(zhì) 。對(duì)于感冒咳嗽來說，調(diào)理上應(yīng)講究的是驅(qū)散外協(xié)而非收斂，如果在感冒初期就靠貝母來調(diào)理，很可能適得其反。只有在感冒中后期出現(xiàn)了慢性咳嗽遷延不愈時(shí) ，食用貝母蒸梨才有效。
3.最后，在加工上，貝母質(zhì)地比較堅(jiān)硬，有些人將其長(zhǎng)時(shí)間蒸，這是不正確的，極易造成藥性揮發(fā) 。正確的方法是在徵梨的時(shí)侯，先將貝母浸泡至手捏上去有些軟，梨不削皮，將梨從中間切成兩半，剜去核，將貝母放在梨中，再將梨合上用繩子捆綁固定一般蒸半小時(shí)即可。

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