文章插圖
元·劉貫道 《消夏圖》
封面新聞采訪人員 李雨心
“小暑不見日頭，大暑曬開石頭” 。
7月22日，大暑節(jié)氣來臨 。雖然與小暑前后只差了十多天，但大暑的到來，代表著天氣進入了一年中最炎熱的時期，也宣告著，該年的二十四節(jié)氣，已經(jīng)過去一半了 。
《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也 ?！倍衲甑拇笫罟?jié)氣，也正在“三伏天”的中伏之中 。
民諺有云：“大暑無汗，收成減半 。”大暑雖是一年中最熱的時期了，但農(nóng)家在當天仍忌諱天不熱，否則莊稼會歉收 。此外，還有農(nóng)諺說到：“大暑沒雨，谷來無米 ?！背ε绿觳粺嶂猓笫钊者€忌諱不下雨 。大暑不下雨，意味著稻子將得不到充分的水分維持其生長，秋后稻谷就是干癟的 。
即便天氣炎熱，但是古代先民講究“以熱制熱”，所以大暑時節(jié)的食俗，大多以進補溫熱性的食材為主 。曬伏姜、吃伏羊、喝伏茶……這些成為了人們度過酷熱三伏天時，所采取的方式 。
首先要說的，自然是“曬伏姜” 。俗語有云“冬吃蘿卜夏吃姜”，據(jù)悉，在中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬，并在兩者充分融合后食用 。而喝過伏姜后，人們也會有身體發(fā)熱的感覺，這樣不但能把多余的熱帶走，也能帶走身體里的寒氣 。特別夏日人們?nèi)菀住柏潧觥?，吃下暴曬后的伏姜，也是不錯的選擇 。
說到溫補的食材，羊肉絕對排得上前列 ?！俺苑颉钡牧曀祝诮K徐州傳承了上千年，安徽蕭縣也有“伏羊宴”這一風俗 ?！胺颉保慈敕院蟮难蛉??！稘h書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞 ?！痹诜斐匝蛉?，不僅對身體是以熱制熱，排汗排毒，也能將冬春之毒、濕氣驅(qū)除 。
而喝伏茶，顧名思義，說的就是三伏天喝的茶 。當下在浙江溫州，仍保留著喝伏茶的習俗，
更在大街小巷都遍布著伏茶點 。這種伏茶大多由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用 。
作為夏天的最后一個節(jié)日，當大暑過去之時，并不代表著“三伏天”已經(jīng)結束 。據(jù)悉，2021年的入伏時間是7月11日，且今年“三伏”的時長達到40天 。所以不妨從古人的智慧中，找到些許度過酷暑的方式吧 。
【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經(jīng)采納有費用酬謝 。報料微信關注：ihxdsb，報料QQ：3386405712】
【一年中最熱的時候到了 一年中最熱的時候來了】
以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 今年“五一”出行熱一路狂飆 高鐵坐出地鐵既視感
- 紅米10x5g需要多少錢 紅米10x5g多少錢
- 如何打造一個整潔有序的電腦桌面
- 如何在WPS文字中加入一個對話框
- 水煮肉片的做法 水煮肉片的家常做法
- 降尿酸第一名的水果 降尿酸水果第一名
- 如何利用二維碼顯示多個一維碼內(nèi)容
- 第一次約會很緊張？初次約會五個技巧
- 種牙前這 7 件事一定要知道 種植牙壽命有多久？
- AE調(diào)出在最后一幀凍結的方法