缺維生素應怎么補 _缺

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一、缺失維生素吃什么
1、嘴破、口角炎——缺乏維生素B2
維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由于體內缺乏能幫助修復組織傷口的維生素B2 。
此外對皮膚和頭發生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。
來源：每天喝250毫升牛奶就能幫助補充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2 。
2、食之無味、味覺減弱——缺乏鋅元素
每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發、味覺功能退化等。
因此如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時，就要小心可能是體內缺乏鋅的征兆。
來源：牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。
3、胃部不適——缺乏維生素A
每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。
因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。
來源：每天吃點紅蘿卜、或是每周吃1~2次動物肝臟也是補充維生素A的方法。
4、易怒、暴躁——缺乏鐵質
缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。
鐵是幫助體內制造紅血球細胞的重要元素，對于每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。
來源：紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜都是富含鐵質的食物，并記得多補充維生素C以促進鐵的吸收利用。
二、身體缺少哪種維生素詳解
維生素種類：
維生素A
研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療的病人降低癌癥的復發率
B族維生素
包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們可以抑制癌細胞生成，還能幫助合成人體內一些重要的酶，調節體內代謝。糧谷、豆類、酵母、干果、動物內臟等食物中含量較多。
維生素C
它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率。蔬菜和水果中維生素C含量較多。
維生素E
多吃含維生素E的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。維生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡蘿卜、鮮萵苣等食物中含量也較多。
維生素自測：
缺乏維生素A：眼睛干燥畏光、多淚、視覺含糊，皮膚干粗;常看電視者與心血管疾病患。指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠; 。
缺乏維生素B1：手腳發麻、氣色欠安、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者。對外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛。
【缺維生素應怎么補】缺乏維生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發性血虛。嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。
缺乏維生素B3：失眠、口臭、無緣故原由的頭痛、精力疲倦。舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。
缺乏維生素B5：易患皮炎、腹瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和其他蔬菜。
缺乏維生素B6：肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過分惡心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。
缺少維生素B12：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。
缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。
維生素分布
維生素A：動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。
維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類中。
維生素B6：肉類、谷類、蔬菜和堅果中。
維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。
維生素C：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。
維生素E：谷物胚胎、植物油、綠葉。
維生素K：綠葉蔬菜中。
三、怎么從飲食中補充維生素方法
1、維生素B5(泛酸)
維生素B5別名泛酸，參加體內能量的制造，并可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經必需的營養物質。可以保持皮膚和頭發的健康。幫助細胞的形成，維持正常發育和中樞神經系統的發育，對于維持腎上腺的正常機能非常重要。
2、維生素D
維生素D主要的生理功能是提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度。孕婦多喝牛奶補充維生素D2 ，可促進胎兒生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全。維持血液中檸檬酸鹽的正常水平，防止氨基酸通過腎臟損失。
從哪些食物中獲得維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。
3、維生素E
維生素E促進垂體促性腺激素的分泌，促進精子的生成和活動，增加卵巢功能。改善脂質代謝，保護機體細胞免受自由基的毒害。減低紅細胞脆性，防止溶血，改善周圍循環。
從哪些食物中獲得維生素E：麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。
4、維生素K
人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K ，是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。維生素K能防止新生嬰兒出血疾病，預防內出血及痔瘡，減少生理期大量出血，促進血液正常凝固。
從哪些食物中獲得維生素：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。
5、維生素M(葉酸)
葉酸可引起發癌細胞凋亡，對癌細胞的基因表達有一定影響，故屬于一種天然抗癌維生素。在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸，有助于促進其腦細胞生長，并有提高智力的作用。
四、如何補充維C才是對的
1.其實天然食物才是維C最好的補充劑。與泡騰片等補充劑不同，食物中的維C含量并不集中，正常情況下，人們很難因膳食而出現維C攝入過量的情況。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮的蔬菜水果，不新鮮的蔬、果中，維C容易被氧化破壞。不過僅僅知道這些還是遠遠不夠的，因為，即便在蔬菜水果中，維C含量也存在很大差別。
2.在冬季，維C含量豐富的食物著實不少，蔬菜中有西蘭花、菜花、芥藍、芥菜、大白菜、油菜等;水果中有山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、橙子、草莓等，都是常見蔬果中維C含量很豐富的，尤其是山楂、鮮棗和獼猴桃，當屬常見蔬果中的維C含量前三甲。例如：七八個鮮棗大概就可以滿足每日維C的需要量，而一個中等大小的獼猴桃也可滿足每日維C的需求。而每百克黃瓜、圣女果、蘋果等蔬果中的維C含量，則只有區區個位數而已。
3.當然新鮮的蔬果除了補充維C之外，還可以提供膳食纖維、礦物質鉀鈣鎂、植物化學物質(如葉綠素、花青素、胡蘿卜素、番茄紅素)等，這些物質對于促進腸道健康、保護視力、預防心腦血管疾病、促進青少年骨骼健康等大有裨益。一般建議每天吃蔬菜300~500克、水果200~400克(二者均指生重) 。

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