年初四迎財神這四種“發(fā)財”餃子上餐桌 _年

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人們都喜歡過年討個好彩頭，而下面四種餃子餡因為諧音很吉利，所以也就變成了正月餐桌上的“主旋律” 。吉林省健康協(xié)會常務理事郝孟忠介紹，其實，這些“發(fā)財”餃子不僅由頭好，對健康也有好處。
韭菜——“久財”餃子預防便秘
過年吃餃子，韭菜餡絕對是主打，很多人就很喜歡韭菜的那股香味，其特殊的辛香氣味有助于疏調(diào)肝氣、增進食欲。韭菜中含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，具有防治便秘的作用。
韭菜性溫味辛，能補腎溫陽、益肝健脾，但是其偏溫熱，陰虛內(nèi)熱者不宜食用，另外，消化不良或腸胃功能較弱者不宜多吃，建議每次將2～3種餡的餃子搭配吃，營養(yǎng)更全面，也能避免胃腸不適。
專家提示：糖醋蘿卜緩脹氣。韭菜餃子吃多了容易脹氣，可以將白蘿卜切成細絲，加入糖、醋以及少量食鹽拌勻搭配食用，能夠幫助消化，緩解脹氣癥狀。
白菜——“百財”餃子清熱消食
俗話說，“百菜不如白菜”，過年時大魚大肉吃多了，做餃子時就不要再加肉了，可以來點純素的白菜黑木耳餃子。白菜木耳黑白配，再搭配一些雞蛋，不但清淡可口，而且營養(yǎng)豐富。
白菜不但含有膳食纖維、鈣、鐵、胡蘿素、維生素c等多種營養(yǎng)素，而且具有清肺熱、利腸胃、生津止渴、消食下氣的健康功效;黑木耳既可以幫助清理腸道，也有輔助降脂的食療功效。
專家提示：白菜心做涼菜。將白菜心切成細絲，和西紅柿、菜椒一起做成小涼菜，不但顏色好看，而且能祛內(nèi)火、促食欲、解油膩。
香菇——“鼓財”餃子健脾助消化
香菇是營養(yǎng)豐富的食用菌類，被譽為菇中皇后，當然做餃子餡時必然少不了啦。香菇餃子做起來可是有講究的，一是最好選用新鮮的香菇，細嫩，老年人易消化;另外，香菇可以和洋蔥以及肉類搭配。香菇具有健脾的作用;洋蔥中含有硫化物，具有降低膽固醇的作用。
專家提示：食后半碗餃子湯。所謂原湯化原食，煮完香菇餃子的湯有股特殊的香味，吃完餃子喝上半碗湯，可以幫助促進消化。注意喝餃子湯時不要加其他調(diào)料，以免增加攝鹽量。
　酸菜——“算財”餃子爽口解膩
翠花，上酸菜嘍!酸菜燉肉、酸菜粉條、酸菜餃子，冬天很多人都喜歡吃酸菜。過年的時候，東北很多地區(qū)都會包酸菜餃子吃，吃起來不但又酸又甜，還能促進食欲;另外，酸菜還能夠中和肉類的腥膩味兒，爽口不油膩，因此也適合老年人食用。
專家提示：酸菜餃子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成，其中含有一定的亞硝酸鹽，不宜多吃。購買酸菜時要問腌制時間：一般21天時亞硝酸鹽含量達到最低。質(zhì)優(yōu)的酸菜菜幫應是微白透明的。（綜合自澎湃新聞網(wǎng)、健康時報）
五、體檢的預防
每個人都非常關心自己的健康，無論是心理上的還是生理上的，心理健康是指人的內(nèi)部心理與外部行為和諧、統(tǒng)一，并能良好地適應社會、環(huán)境的一種心理狀態(tài) 。它有這樣幾個指標：對自己有恰當?shù)恼J識，正視并能接受現(xiàn)實，有良好的人際關系，熱愛生活，樂于學習和工作，能協(xié)調(diào)控制自己的情緒，保持良好的心情，有健全的人格，心理特點要符合年齡特征。心理健康類量表主要用于評定個人是否存在心理問題和心理問題的嚴重程度，可作為篩查、診斷心理健康問題，綜合評定個人的心理健康狀況，以及早期發(fā)現(xiàn)有心理問題的個人，預防心理問題的發(fā)生。癥狀自評量表(scL90)又名90項癥狀清單，是世界上最著名的心理健康測試量表之一，是當前使用最為廣泛的精神障礙和心理疾病門診檢查量表，評定一個人是否有某種心理障礙及其嚴重程度如何。小學生心理健康評定量表(MHRSP)、中學生心理健康綜合測量、大學生人格健康調(diào)查表(UPI)則是針對不同人群的心理健康量表，評定不同人群的心理健康狀況。
六、體檢的鑒別
健康體檢與疾病檢查的區(qū)別
健康體檢是在身體健康時主動到醫(yī)院或?qū)ｉT的體檢中心對整個身體進行檢查，主要目的是為了通過檢查發(fā)現(xiàn)是否有潛在的疾病，以便及時采取預防和治療措施。許多自以為健康的中年人健康情況很不樂觀，50%以上的中年人不同程度地患有各種疾病、血糖高、血脂高、膽固醇高、血壓高的人占絕大多數(shù) 。
健康體檢和疾病檢查是兩回事
有不少人對體檢沒有引起足夠的重視，認為自己身體好好的沒有必要做檢查，這是一個誤區(qū)，健康體檢和疾病檢查不是一回事。健康體檢只能說是一個初檢，一些大的疾病是可以發(fā)現(xiàn)的。比如說，尿常規(guī)能夠發(fā)現(xiàn)腎臟方面的嚴重疾病，而高血壓、乙肝以及明顯的肺部疾病可以通過測量血壓、驗血和胸透發(fā)現(xiàn) 。但對于一些比較復雜的病，常規(guī)的健康體檢是無能為力的。比如癌癥晚期普遍癥狀之一是貧血，常規(guī)體檢中通過檢查血色素是能夠查出貧血的，而有一些癌癥并沒有貧血的癥狀，所以常規(guī)檢查是查不出來的。他提醒說，千萬不要只注意體檢結果是不是正常，而忽視了醫(yī)生體檢報告中簽署的意見。體檢報告的結論是體檢醫(yī)生通過各科體檢結果的綜合分析而得出來的，如果建議你對某個單項進行復查，你就要馬上復查確診。
七、體檢的檢查
健康狀況良好的青壯年：每1～2年檢查一次，檢查的重點項目是心、肺、肝、膽、胃等重要器官，以及血壓等。但體質(zhì)較差尤其是有高血壓、冠心病糖尿病精神病和腫瘤等帶有遺傳傾向疾病家族史的人，至少每年檢查一次。
中老年：身體進入多事之秋，各種疾病的患病率明顯增加，因此，檢查的間隔時間應縮短至半年左右。特別是步入60歲的老年人，間隔時間應在3～4個月左右，檢查項目由醫(yī)生酌情決定，但每次都應檢查血壓、心電圖、X線胸透和血尿便常規(guī) 。由于糖尿病的發(fā)病率近年內(nèi)顯著增高，中老年人尤其是肥胖的或有高血壓、冠心病病史者，應檢查尿糖及血糖。如果有條件，最好每次都能由固定的醫(yī)生主持檢查，以便全面、系統(tǒng)地掌握受檢者的健康狀況和對受檢者進行保健指導。參加體檢者自己應準備一個健康體檢手冊(或由醫(yī)院制備)，每次都應認真填寫。老人體檢已婚婦女除進行上述檢查外，還應定期(每年1次)檢查子宮和乳腺，以便早期發(fā)現(xiàn)婦女多發(fā)的宮頸癌和乳腺癌。從事與有毒有害物質(zhì)密切接觸工種的職工，還應定期專項檢查，以便早期發(fā)現(xiàn)職業(yè)病。
兒童：①生長發(fā)育檢測。包括稱體重、量身高、測頭圍等，出生6個月內(nèi)的孩子每月查一次;6個月到1歲的孩子每2個月查一次;1歲到2歲的孩子每3個月查一次;2-3歲的孩子每半年查一次;3歲以上的孩子每年查一次。②血液檢查。包括血常規(guī)、微量元素、血鉛等檢查。③五官科檢查。對先天的語言發(fā)育障礙、聽力損傷、斜視等疾病要早檢查、早發(fā)現(xiàn)、早治療。④性器官檢查。⑤骨科檢查。
每個人如能重視這一問題，都能自覺、主動地定期去醫(yī)院進行健康檢查，可以相信“健康人去醫(yī)院”很快會蔚然成風，成為一種時尚，這將顯著提高各種嚴重疾病的早期診斷率和治愈率。
【年初四迎財神這四種“發(fā)財”餃子上餐桌】

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