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文章插圖
一、粗糧舉例
【玉米】玉米富含多種人體必需氨基酸，有排毒、降血脂、預(yù)防便秘、防癌的功效。推薦食用玉米排骨湯 ?！拘∶住啃∶赘缓S生素B1、維生素B12等多種營(yíng)養(yǎng)素，有防止消化不良及口角生瘡的功效。推薦食用小米粥 ?！竞诿住亢诿赘缓i、鋅、銅等微量元素，有滋補(bǔ)肝腎，烏發(fā)的功效。推薦食用黑米南瓜粥。【紫米】紫米富含鐵、硒、鋅、維生素B：、維生素B2等，有補(bǔ)血益氣的功效，是體虛人群的食療保健食物。推薦食用紫米粥 ?！炯t米】紅糖富含淀粉、植物蛋白質(zhì)、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，有補(bǔ)血、滋補(bǔ)脾胃、預(yù)防直腸癌的功效。推薦食用紅米蓮子糖水 ?！敬篼湣看篼湼缓}、鐵、鋅等元素和蛋白質(zhì)，有消食開(kāi)胃，補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)脾胃的功效。推薦食用大麥粥。【燕麥】燕麥富含水溶性膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，有排出腸道毒素的功效。推薦食用牛奶燕麥。
二、一周吃幾次粗糧合適
專家認(rèn)為，吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強(qiáng) 。古話說(shuō)：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配吃對(duì)健康有利。我們知道不同品種的糧食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C 。同時(shí)眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁” 。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有一定療效。新鮮的糙米比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精，維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。專家指出我們每周至少吃三次粗糧，那樣才更有助于健康。
三、哪些粗糧能減肥
第一：玉米玉米之中所含有的粗纖維是非常多的，也被稱之為粗糧孩子中的瘦身王。玉米之中除了含有豐富的纖維素之外，還含有大量的微量元素和維生素，特別是鈣質(zhì)、鎂元素等等，對(duì)于增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)效果很好，能夠喲徐的促進(jìn)廢棄物排出體外。玉米之中的粗纖維含量是非常豐富的，是精米以及精面的4~10倍左右。除此之外，他還含有大量的鎂元素，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)腸壁進(jìn)行蠕動(dòng)，這對(duì)于一些廢棄物以及毒素的排出非常的有好處。這些功能對(duì)于減肥都是非常有利的，另外玉米之中的花穗以及玉米須都是具有很好的促進(jìn)身體健康的作用，因?yàn)樗麄兙哂泻芎玫睦蜃饔茫弥笠彩蔷哂幸欢ǖ臏p肥效果。食譜推薦：三鮮玉米羹材料：雞胸肉、生干貝、新鮮魚(yú)片、雞湯、玉米、太*、雞蛋做法：將雞胸肉、生干貝以及新鮮的魚(yú)片切丁備用；將雞湯大火燒開(kāi)，隨后放入準(zhǔn)好的玉米、雞胸肉、干貝以及魚(yú)片；大火燒開(kāi)之后改成小火，隨后加入少量的太*勾兌，起鍋之前淋上蛋汁就可以了。第二：糙米糙米在服用之后能夠給我們很好的飽腹感，不僅能夠調(diào)節(jié)身體之中的不飽和脂肪，同時(shí)還能夠加快腸道的蠕動(dòng)，具有很好的促進(jìn)減肥的作用。糙米之中所含有的膳食纖維能和膽固醇相結(jié)合，這樣能夠有效的促進(jìn)膽固醇排出體外，從而幫助高血脂患者降低血脂。糙米中的血糖系數(shù)非常的低，服用之后能夠令我們產(chǎn)生很好的飽腹感，這樣少吃了自然就有利于減肥。食譜推薦：糙米茶做法：將糙米放入干凈的鍋中翻炒，知道糙米變成黃褐色的時(shí)候就可以起鍋了，但是注意一定不能夠?qū)⒉诿妆吹奖训那闆r 。然后在鍋中放入適量的清水，煮開(kāi)時(shí)候加入準(zhǔn)備好的糙米，立即?；痨o止五分鐘左右；每天飯前半個(gè)小時(shí)服用一次，這樣能夠有效的令我們飽腹，起到很好的減肥作用。第三：番薯番薯之中的纖維質(zhì)非常的松軟，很容易就能夠消化，并且還能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免出現(xiàn)便秘的情況。另外，番薯之中所含有的熱量?jī)H僅是同等分饅頭中的一半，所以能夠作為一種糧食進(jìn)行充饑，是一種很好的減肥食物。食譜推薦：麥仁紅薯湯做法：將麥仁放入清水之中浸泡十個(gè)小時(shí)，然后將浸泡好的麥仁放入鍋中，加入適量的清水；大火燒開(kāi)之后加入紅薯，大約五分鐘之后放入適量的冰糖調(diào)味就可以起鍋服用了。第四：燕麥燕麥具有很好的清熱通便的作用，因?yàn)樗渲泻胸S富的可溶性纖維以及蛋白質(zhì)，另外還含有豐富的維生素B族以及膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠有效的調(diào)節(jié)和加快新陳代謝的速度，服用之后不僅能夠起到減肥的作用，同時(shí)還能夠降脂降壓，令我們的身體更加的健康。食譜推薦：草莓牛奶燕麥粥做法：將燕麥片放入鍋中，加入適量的清水；大火燒開(kāi)之后就可以起鍋了；然后在碗中倒入冷牛奶，稍微攪拌之后放入草莓就大功告成了。
四、常吃粗糧能減肥
【粗糧舉例,一周吃幾次粗糧合適,哪些粗糧能減肥,常吃粗糧能減肥】粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。我們可以把玉米煮湯當(dāng)茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。再如番薯。據(jù)研究測(cè)定，每百克番薯含熱量?jī)H127千卡，粗纖維。05克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無(wú)機(jī)鹽和維生素等物質(zhì) 。番薯含熱量?jī)H為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。番薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長(zhǎng)與堆積。此外，番薯還有利于排便，有利于減肥。番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個(gè)小時(shí)再煮或烤，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。

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