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【吃西紅柿?xí)寡巧邌?吃西紅柿?xí)屟巧邌帷?/strong>適量吃西紅柿不會(huì)使血糖升高，因?yàn)槲骷t柿含糖量比較低，只要不吃太多對(duì)血糖幾乎沒有影響 。而且西紅柿營養(yǎng)豐富，里面含有大量維生素以及獨(dú)特的番茄紅素，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還能有效抵擋紫外線，使人們?cè)谙奶烀馊ケ粫窈诘睦_ 。
烹飪過的西紅柿才能發(fā)揮番茄紅素的功效——代表菜 西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一道美味的家常菜，雞蛋中含有最適合人體吸收的蛋白質(zhì)，蛋黃又含有大量卵磷脂，可以健腦醒腦，對(duì)小孩子開發(fā)智力非常有幫助 。上述營養(yǎng)加上西紅柿本身的維生素含量，達(dá)到了種類豐富，膳食平衡的水平 。所以，西紅柿炒雞蛋適合所有人群食用 。另外，加熱之后的西紅柿能夠釋放出防紫外線的番茄紅素，想要夏天依然白白嫩嫩的女生們?cè)谘谉岬南募径喑渣c(diǎn)番茄炒雞蛋吧 。
西紅柿炒雞蛋的做法
原料：西紅柿、雞蛋、蒜片 。將雞蛋磕在碗中，加入食鹽打散 。熱鍋涼油倒入雞蛋液，等到雞蛋七、八成熟即可盛出備用 。此時(shí)鍋里還有一些油，如果油不夠可以再倒一點(diǎn)，然后放入蒜片煸出香味，加入切好的西紅柿塊不斷翻炒，使西紅柿變得軟爛，加入適量食鹽或生抽，然后倒入處理過的雞蛋翻炒均勻 。如果喜歡吃干一點(diǎn)的可以直接出鍋，如果喜歡用湯汁泡飯，可以加入一點(diǎn)清水燉出湯汁 。注意水不要太多，不然味道太淡不好吃 。
適合夏季的涼菜——白糖拌西紅柿
除了番茄炒蛋，西紅柿還可以做美味的涼菜 。將西紅柿切成薄片放入容器，然后撒上均勻的綿白糖拌勻即可 。西紅柿的酸加上綿白糖的甜，最終成就了酸酸甜甜老少咸宜的美味佳品 。注意，如果血糖比較高或糖尿病患者不要食用這道菜，不然會(huì)引起血糖升高，得不償失 。
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