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膽固醇高能不能吃花生膽固醇高怎么辦認(rèn)識(shí)“膽固醇”膽固醇偏高可以吃花生嗎

文章插圖
一、認(rèn)識(shí)“膽固醇”
總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和。人群總膽固醇水平主要取決于遺傳因素和生活方式 ?？偰懝檀及ㄓ坞x膽固醇和膽固醇酯，肝臟是合成和貯存的主要器官。
膽固醇是合成腎上腺皮質(zhì)激素、性激素、膽汁酸及維生素D等生理活性物質(zhì)的重要原料，也是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，其血清濃度可作為脂代謝的指標(biāo) 。膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。
總膽固醇的臨床意義
1.偏高
見于高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病、腎病綜合征、甲狀腺功能減退、膽總管阻塞、高血壓(部分)，以及攝入維生素A、維生素D、口服避孕藥等藥物。
2.偏低
見于低脂蛋白血癥、貧血、敗血癥、甲狀腺功能亢進(jìn)、肝病、嚴(yán)重感染、營養(yǎng)不良、肺結(jié)核和晚期癌癥，以及攝入對(duì)氨基水楊酸、卡那霉素、肝素、維生素C等藥物。
二、膽固醇偏高可以吃花生嗎
花生醬很多人都愛吃，吃起來味道特別香，在吃意面的時(shí)候，放點(diǎn)花生醬調(diào)味是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，而且，吃花生有很多好處，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。但是如果你膽固醇高，那我們能吃花生么?因?yàn)榇蠹叶贾阑ㄉ竞坎坏?，膽固醇?yīng)該也不低，那樣還能吃么?
【膽固醇高能不能吃花生膽固醇高怎么辦認(rèn)識(shí)“膽固醇”膽固醇偏高可以吃花生嗎】花生中所含的脂類豐富,會(huì)導(dǎo)致高血脂的癥狀不能控制，花生的營養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為高級(jí)營養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng) ?；ㄉ漠a(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40% 。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高 ?；ㄉ羞€含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。所以膽固醇高的病人最好少吃。
膽固醇的來源是動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪,植物的蛋白質(zhì)和脂肪不會(huì)轉(zhuǎn)化為膽固醇,但是也要適量,不能過多的吃，降脂藥是要吃的。
三、有效控制膽固醇的食物
控制膽固醇偏高的食物—山藥
膽固醇偏高怎么辦?吃山藥就可以有效的控制膽固醇偏高的現(xiàn)象哦。山藥中含有的黏液蛋白能夠有效的減少皮下脂肪的沉積，因此可以避免肥胖癥。除此之外，常吃山藥還能促進(jìn)新陳代謝、提高消化能力、幫助擴(kuò)血管、改善血液循環(huán)，從而讓人體在相等的時(shí)間里消耗更多的脂肪。
　控制膽固醇偏高的食物—蘋果
蘋果是我們生活中常見的水果之一，常吃蘋果也可以控制膽固醇偏高。這是因?yàn)樘O果中所含有的果膠成分有助于降低膽固醇的作用。另外，蘋果中富含的鉀元素可以排除人體內(nèi)多余的鈉鹽，因此可以消除下半身浮腫的癥狀。吃蘋果不僅可以控制膽固醇偏高，還有助于減肥。
控制膽固醇偏高的食物—玉米
大家都知道玉米的營養(yǎng)價(jià)值高，你還不知道吃玉米可以控制膽固醇偏高吧。玉米中含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂、硒以及胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)元素，它還富含了纖維質(zhì)，經(jīng)常吃可以有效的控制膽固醇偏高。而且玉米的食用方法有很多，可以同許多的食材搭配食用，因此食用非常方便。
其實(shí)，在我們生活中可以控制膽固醇偏高的食物還有很多，比如紅薯、洋蔥、大蒜、紅棗、燕麥、山楂、黃豆、橄欖油、葡萄、獼猴桃等等均有控制膽固醇偏高的作用。所以我們可以經(jīng)常食用這些水果、蔬菜。這樣對(duì)控制膽固醇偏高有非常大的幫助。
四、膽固醇偏高的合理膳食
對(duì)于一般膽固醇高的患者的合理飲食結(jié)構(gòu)，有關(guān)專家將其歸納為兩句話，即“一、二、三、四、五”和“紅、黃、綠、白、黑” 。
第一句話為“一、二、三、四、五”:“一”是指每日飲1袋牛奶，內(nèi)含250毫克鈣，既補(bǔ)充了鈣和蛋白質(zhì)，又減少了高血脂的發(fā)病機(jī)會(huì) 。“二”是建議結(jié)合用覺烏湯這種經(jīng)典中醫(yī)組方代茶泡飲，每日2次，長期飲用可以起到很好的防治效果 ?！叭笔侵该咳者M(jìn)食3份高蛋白質(zhì)食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個(gè)，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有細(xì)，三四五頓，七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。“五”是指每日進(jìn)食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句話為“紅、黃、綠、白、黑”:“紅”是指每日可飲紅葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。還要每日進(jìn)食1-2個(gè)西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發(fā)生率降低45% 。“黃”是指胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米等，每天要適量食用其中的一種 ?！熬G”是指飲綠茶水和食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C、茶多酚、茶堿等，有去脂降壓等多種功用 ?！鞍住笔侵秆帑溒?或燕麥粉)，每天可適量服用，一般每日用50克水煮5一10分鐘，兌入牛奶中合用，可起降血脂的作用 ?！昂凇笔侵负谀径蛳愎降龋刻炜捎煤谀径?0克，或香菇100克，泡發(fā)后，烹調(diào)入菜肴中服用，有降低血脂等功用。

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